La paella celebrará el viernes su día con degustaciones gratuitas

Showcookings, retos solidarios, demostraciones en todo el mundo...para honrar a nuestro plato más internacional

El plato más universal de la gastronomía valenciana celebrará el viernes su día grande, el World Paella Day con un gran programa de actividades programadas.

La iniciativa está impulsada por el Ayuntamiento de València junto con la Agencia Valenciana de Turisme, Turismo Valencia, FEHV, D.O Arroz de Valencia, Wikipaella y Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca y València Turisme.

El Teatro Rialto, acogerá una mesa redonda que toma el título de la obra teatral de Juan Montañés (Xipell), ‘El Concili de l’Arròs’, basada en una proposición debatida en Les Corts en el año 1987, con la que se pretende invitar al debate y la reflexión sobre la paella como elemento cultural e identitario y el valor de su preservación y promoción.

La Plaza del Ayuntamiento será donde tendrán lugar los actos centrales de la celebración, con una degustación gratuita entre las 11.00 y las 13.30 horas , además el acto contará con música en directo y animaciones audiovisuales, para reivindicar y difundir el valor de la paella como elemento identitario de referencia internacional.

También se exhibirán 14 paellas y arroces, platos realizados simultáneamente por prestigiosos cocineros llegados de València, Alicante y Castellón, pero también por parte del alumnado de hostelería y turismo que, bajo la dirección del maestro arrocero Juan Carlos Galbis, elaborarán una de las paellas tradicionales y realizará prácticas junto al resto de cocineros participantes.

Por otro lado, habrá un reto solidario donde se cocinarán 16 paellas en 16 puntos diferentes (Reto 15×15 +1) y con el dinero recaudado de las raciones de las paellas, se realizará una donación a diferentes asociaciones y colectivos comprometidos con asociaciones necesitadas como es el caso de la Fundación Sindrome de Dravet, Adela CV y Fundación Infantil Ronald McDonald.

Estos son los restaurantes colaboradores con el reto:Además varias capitales del mundo se unirán a la celebración con actos en honor a la paella como es el caso de Tokio,  Londres, Shanghai, Buenos Aires, Sao Paulo,Milán, Bucarest, Estocolmo, Madrid, Miami y París, donde tendrán lugar showcookings, masterclass, y concursos de paellas de la mano de los mejores chefs como es el caso de Quique Dacosta.

Un gran evento único en el que ,sin duda alguna, nuestro plato más internacional será el verdadero protagonista.