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Requena presenta las novedades de la XXV Feria del Embutido

Del 9 al 11 de febrero podrá disfrutarse de la mejor gastronomía valenciana con productos artesanales y actividades organizadas para todas las edades.

Requena ha sido una de las localidades valencianas que ha vuelto a apostar por la Feria Internacional de Turismo para dar a conocer sus bienes turísticos: el...
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Receta Gourmet: mandarina falsa de chocolate

El chef Carlos Julián del restaurante Ampar nos enseña a preparar una mandarina falsa de chocolate con un crumble con mantequilla y sorbete de naranja.

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Valencia se rinde ante al pan tradicional

El panadero Jesús Machi reabre el antiguo horno del centro de Carmen.

Saborear un buen pan recién hecho y sobre todo, elaborado de la manera más artesanal es uno de los placeres que más agradece quién sabe apreciar el...
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El propietario del Restaurante Mexicano del Año visita Valencia

Ameyal continúa afianzando la gastronomía mexicana en pleno corazón de la capital del Turia con una carta adaptada a cada temporada.

El propietario del Restaurante Ameyal Alta Cocina Mexicana, el empresario Emilio Gutiérrez, se encuentra en Valencia visitando a su familia, que desde hace casi dos años vela...
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La DO Valencia presenta su calendario solidario 2018

Destacados profesionales de la hostelería valenciana protagonizan esta iniciativa con fines benéficos.

El presidente del Consejo Regulador de Vinos de la DOP Valencia, Cosme Gutiérrez,  junto al sumiller valenciano, Maximiliano Bao, ha presentado el Calendario Solidario 2018, “Un vino,...
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Receta Gourmet: cordero en salsa de algas

El chef Carlos Julián del restaurante Ampar nos enseña a preparar un cordero con algas y crujiente de su salsa.

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Celler de Roure, en pleno corazón de la Toscana valenciana

En Terres del Alforins, en la denominada Toscana valenciana, encontramos la bodega “Celler de Roure”, ubicada en las alcuixes de Muixent.

En terres del Alforins, en la denominada Toscana valenciana, encontramos la bodega Celler de Roure, ubicada en las alcuixes de Muixent, el nombre de su vino más...
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Orxateria Daniel se suma a lo navideño con la chufa

Toni Peinado y Daniel Tortajada explican la vertiente más innovadora de la chufa con turrones y bombones de horchata.

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Receta Gourmet: boletus al foie

El restaurante La Ferrera de Pinedo nos enseña a elaborar un plato a base de boletus y foie, acompañado de nata, pimentón y tomillo.

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El pescado y el marisco, los platos más demandados en Navidad

El marisco es un plato rico en nutrientes que lo convierte en un alimento fundamental para una alimentación equilibrada y saludable.

En plena Navidad llega la pesadilla de llenar la cesta de la compra. Los productos que más incrementan su venta en Navidad son la lubina, la merluza, el bogavante...
Mercadovideo

Vuelven los packs experiencia para fomentar las compras del Mercado Central

El complejo municipal sustituye el belén por un árbol solidario en beneficio de Casa Caridad.

El Mercado Central es el templo gastronómico de Valencia y por ello durante estas fechas los valencianos acuden en peregrinación para comprar todo tipo de productos frescos...
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Casa Guillermo cumple 60 años como «rey de la anchoa»

La taberna valenciana mantiene sus tapas de siempre como la morcilla de Toribio de Chirivella, las habas cocidas con laurel o la titaina de bonito del norte.

En Valencia hablar de anchoas es pensar en Casa Guillermo, aquella taberna que abrió en el año 1957 en Valencia y que  hoy continúa su andadura con...
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Dos catas gastronómicas copan la agenda de la semana

Del 30 de noviembre al 4 de diciembre hay muchos actos que no querrás perderte como las catas de Sparkling Wines y de la Dehesa de Luna e Ibéricos.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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El arroz de la Albufera, protagonista de la IV Jornada Gastronómica

Nou Racó ofrece un menú donde el producto valenciano no falta en ninguna elaboración, desde un cristal de arroz con azafrán hasta un arroz con leche.

Hasta el 3 de diciembre, en Nou Racó se celebra una jornada gastronómica en la que el arroz de la Albufera es el gran protagonista. Cuando se...
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Receta Gourmet: Cóctel Electric

Desde el restaurante Cléctic by Mauricio Gómez nos enseñan a preparar un cóctel a base de ginebra, triple seco, maracuyá y zumo de naranja.

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El misterio y las sorpresas marcan las «Noches Cervezas Alhambra»

El encuentro tuvo lugar en la casa de la familia Moroder, un lugar insólito y clandestino que abrió sus puertas en exclusiva.

El misterio estaba servido, una experiencia sin ubicación y sin rumbo fijado. Cervezas Alhambra volvía a sorprender con sus célebres “Noches Cervezas Alhambra”. La marca granadina, de...
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Receta Gourmet: ceviche de corvina

El chef del Restaurante Clectic, Mauricio Gómez, nos enseña a preparar un ceviche de corvina a base de manzana y maracuyá.

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Los crepes de Hansel & Crepel marcan la agenda de la semana

Del 13 al 19 de noviembre hay muchos actos que no querrás perderte como el curso de crepes en el restaurante Hansel & Crepel de Valencia.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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Quique Dacosta lanza un nuevo concepto de cocina

El chef pone en valor la barra de los restaurantes bajo el código 'casual food'.

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, propietario de Mercatbar y Vuelve Carolina, ha lanzado un nuevo concepto gastronómico para las barras de sus restaurantes en Valencia....
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Receta Gourmet: cóctel de gamba marinada

El chef del restaurante Clectic, Mauricio Gómez, nos enseña a preparar un cóctel con gamba cocida y marinada en zumo de tomate y naranja.

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Una cena de temática japonesa protagoniza la agenda gastronómica

Del 24 al 31 de octubre hay muchos actos que no querrás perderte como la cena japonesa del Restaurante Danubio o el Octoberfest .

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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La Ruta del Turia apuesta por l’Horta de Valencia

Durante doce días,se podrá recorrer diferentes zonas de la ciudad disfrutando de la gastronomía con un precio que oscilará entre los 20 y 25€.

Este año, l’Horta de Valencia ha sido la protagonista a través del proyecto ‘Vinc de l’horta’ que tiene como objetivo revalorizar los productos de proximidad y de...
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La gastronomía vegana llega al Valencia Club Cocina

Del 16 al 23 de octubre hay muchos actos que no querrás perderte como la cocina vegana en Valencia Club Cocina.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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Receta Gourmet: alcachofa en tierra de aceituna

El chef Víctor Jiménez del Restaurante Villaplana nos enseña una receta a base de alcachofa, salchichón ibérico y aceitunas.

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Regresa la Cena de los Sentidos, toda una experiencia culinaria

Del 2 al 6 de octubre hay muchos actos que no querrás perderte como la cena de los sentidos en el restaurante Rias Gallegas.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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Cléctic reabre con una nueva propuesta gastronómica

El chef Mauricio Gómez pretende ofrecer una cocina de elaboraciones complejas y muy meditadas que sea un viaje por los sabores del mundo.

El restaurante Cléctic ha dejado su vertiente informal para convertirse en un restaurante que de la mano del chef Mauricio Gómez pretende ofrecer una cocina pensada, de...
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Receta Gourmet: milhojas de alcachofas

Desde el Restaurante Villaplana nos enseñan a preparar unas milhojas de alcachofas con requesón, foie y un caramelo de naranja.

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La cata del Restaurante Tintorera protagoniza la agenda gastronómica de la semana

Del 15 de septiembre al 14 de octubre hay muchos actos que no querrás perderte como la cena de los sentidos.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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Producto valenciano: el arroz de la Valldigna

Un total de 25 restaurantes de Valencia compitieron por el mejor plato de paella en el I concurso de Arroz de la Valldigna.

La semana pasada en el salón La Font acogió el I concurso de Arroz de la Valldigna, donde los elementos diferenciales son el pimientos rojo y "les...
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El vermut protagoniza la agenda gastronómica valenciana

Del 19 al 26 de septiembre hay muchos actos que no querrás perderte como la Feria del Vermut en el Mercado de Tapinería.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para todos los...
Bonicavideo

El Bonica Fest cierra edición con éxito de asistencia

Los comerciantes de los mercados municipales valencianos piden más ediciones del Bonica Fest a lo largo del año.

El Bonica Fest de este año ha cosechado un gran éxito sobre todo de público. Los valencianos se echaron a las calles el pasado 16 de septiembre...
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Ricard Camarena abre su espacio gastronómico en Bombas Gens

El cocinero estrella Michelin acaba de abrir su restaurante gastronómico para adaptarse a la creciente demanda de sus clientes.

El cocinero Ricard Camarena ha abierto su restaurante gastronómico esta semana dentro del espacio que ocupa Bombas Gens Centre d’Art. Así ‘Ricard Camarena Restaurant’ se traslada, después...
Lidlvideo

El 82% de los valencianos no desayuna bien

Lidl señala que el 12% de los niños valencianos no desayuna y que el 27% lo hace consumiendo bollería industrial.

Sólo 2 de cada 10 valencianos desayuna de forma equilibrada siguiendo las recomendaciones de los expertos, es decir, incluyendo un cereal, una ración de fruta y un...
Begoñavideo

Begoña Rodrigo gana el Oscar de los libros de cocina

'El sabor de la elegancia', libro de la ganadora de Top Chef 1, ha sido elegido como el mejor libro del mundo en los Gourmand Awards 2017.

'El sabor de la elegancia', de la cocinera Begoña Rodrigo ha sido elegido como el mejor libro del mundo en los Gourmand Awards 2017. La obra de...
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Receta Gourmet: arroz con rape

El chef Kike Jimenez de Trencadish nos explica como hacer un apetitoso arroz con rape y alcachofas desde el centro de formación La Nave en Catarroja.

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Bodegas Murviedro, 90 años haciendo historia

Con motivo de este aniversario, Murviedro ha querido homenajear a otro de los puntos claves de la ciudad de Valencia: el restaurante La Pepica.

Siendo ya todo un referente en nuestra Comunidad, el enólogo Juan José Muñoz viene a Gastroteca a celebrar los 90 años en esta tierra de las Bodegas...
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Visitamos el nuevo Hard Rock Cafe Valencia

Un sombrero de Michael Jackson, un corsé de Madona y un chaleco de Bruce Springsteen entre los objetos del nuevo Hard Rock ubicado en Marqués de Sotelo.

Hard Rock Cafe Valencia ya ha abierto sus puertas con un nuevo local ubicado en el corazón de la ciudad, en la Avenida Marqués de Sotelo, lugar donde...
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Receta Gourmet: ensalada del restautante Ampar

Carlos Julián, chef del restaurante Ampar, nos explica cómo hacer una ensalada con tomate, mayonesa de lima, ventresca, brócoli, zanahoria, huevos, algas y cebolla.

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Javi Algas, especialista en este alimento marino

Conocemos las tres clases de algas, un producto alimenticio desconocido para muchos que pueden aplicarse a la cocina más tradicional.

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El restaurante Julio Verne celebra su cuarto aniversario

El restaurante Julio Verne celebra su aniversario rodeado de cocineros y bodegueros a través de unas jornadas donde busca hacer disfrutar al comensal.

El restaurante Julio Verne, ubicado en la calle José Ombuena, celebra su cuarto aniversario rodeado de cocineros y bodegueros a través de unas jornadas donde busca como...
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Receta Gourmet: arroz con foie

Desde el restaurante Canyes de Pinedo nos enseñan una receta a base de arroz, pato, setas, foie y ajos tiernos.

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El Obrador del Carmen, primera pastelería vegana de Valencia

La pastelera Leyla Ruiz apuesta por productos vegetales sin trazas de huevos, leche o derivados animales.

La joven pastelera Leyla Ruiz, inventora del bombón de paella y del turrón de gintonic, continua acumulando hitos y ha convertido su local (El Obrador del Carmen)...
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Receta Gourmet: Wantán

Mª José Martínez del restaurante Lienzo nos enseña a preparar un cucurucho de wantán frito relleno de ensalada con tomate valenciano y mayonesa.

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La Fiesta de la Burbuja premia a los mejores sommeliers

Más de una veintena de productores y distribuidores de cava, champagne, vinos de aguja y sidras han participado como expositores.

Los días 10 y 11 de julio, la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV) realizó la quinta edición de La Fiesta de la...
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Receta Gourmet: tamarillo

Mª José Martínez del restaurante Lienzo nos enseña a preparar un tamarillo naranja con ceviche, cebolla morada, fruta del dragón y mantequilla.

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Los mejores food trucks playeros llegan a El Perelló

Del 10 al 17 de julio hay muchos actos que no querrás perderte como la campaña del terraceo o el evento Gastronetas.

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El Restaurante Doña Petrona celebra su primer aniversario

Con Doña Petrona, los cocineros argentinos se propusieron crear un local donde compartir los sabores de sus orígenes.

Germán Carrizo, Carito Lourenço y todo el equipo de Doña Petrona celebraron junto amigos y profesionales del sector de la restauración, el primer aniversario de su restaurante...
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El D*NA Festival reunirá a lo mejor de la cocina mediterránea

Una gran mesa de 300 metros frente al mar de Dénia ofrecerá más de 30 puestos de platos tradicionales, elaboraciones vanguardistas y artesanía local.

El nuevo D*NA Festival Gastronómico de Dénia que se celebrará el 30 de septiembre y 1 de octubre, reunirá a chefs de reconocido prestigio, productores, artesanos y...
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Receta Gourmet: solomillo Angus

Carlos Julián del restaurante Ampar nos enseña a preparar un solomillo Angus con microverduras y una teja de su jugo.

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El «Toma tomate» llega a Valencia

Del 3 al 10 de julio hay muchos actos que no querrás perderte como un evento para aprender a cocinar los tomates o la fiesta de la Federación de Asociaciones de Sumillers de la Comunitat.