Sección Metrelier: descubre qué aceite consumir en función de tu paladar
El metrelier Juanjo Soria del restaurante Lienzo enseña dos variedades de aceite de oliva con particularidades diferenciadas.
El libro ‘De l’horta al plat’ contiene el secreto de la felicidad
En este libro los protagonistas son 20 alimentos de la huerta, entre frutas y verduras, en los que se profundiza en cada uno de ellos, ya que cada capítulo está dedicado a una pieza.
El alcalde de València, Joan Ribó, acompañado de la concejala de Patrimonio y Recursos Culturales, Gloria Tello; el autor del libro, Vicent Verger, y la representante de...
El Mercado Central te surte de los mejores ingredientes para tus platos de otoño
Esta institución centenaria quiere atraer a más consumidores poniendo en valor la alta calidad de sus productos.
Llega el otoño y con él todo una revolución de cambios que afectan a nuestro día a día, como la ropa del armario o la hora en...
La Mostra de Turisme tiene como objetivo vertebrar la Comunitat
Francesc Colomer: "Este certamen surge para "estimular nuestro principal mercado emisor, el de los propios ciudadanos de la Comunitat".
El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha destacado que la I Mostra de Turisme de la Comunitat Valenciana "nace con el objetivo de desestacionalizar el turismo...
Un plato valenciano valorado como uno de los mejores en la dieta mediterránea
Los dietistas han destacado la presencia de proteínas, verduras e hidratos de carbono, una serie de nutrientes idóneos para el organismo.
La paella es uno de los platos más completos de la dieta mediterránea. Así lo aseguran los dietistas-nutricionistas de la Comunitat Valenciana, que han querido recordar el...
Este es el secreto para hacer la mejor pella del mundo
Los chefs más reconocidos de España nos cuentan cómo hacen ellos el plato más internacional de nuestra cocina.
Arroz, carne de pollo y conejo, verdura, aceite de oliva, el tan tradicional garrofó y mucha pasión… Esos podrían ser los ingredientes principales de la paella valenciana....
Cómo beneficiarnos de las propiedades de la chufa durante todo el año
La DO Chufa de Valencia desvela todos los productos valencianos que se enriquecen de los nutrientes aportados por el superalimento de la NASA.
El mayor festival de la carne llega a la Marina de Valencia
El 12, 13 y 14 de octubre en el Meat Carnival se darán cita cocineros, músicos, bartenders, bodegas y firmas de postres singulares para despertar nuestro apetito más primario.
Llega a Valencia el mayor festival de la carne y la brasa de Valencia. Meat Carnival es un evento único en España que se celebrará los días...
Se desvela el secreto de la horchata: ¿engorda o no?
Una experta en nutrición y dietética de la Universidad de Valencia explica los beneficios de la horchata para el organismo y desvela sus aportes calóricos.
Frescura, sabor y también muchas propiedades nutritivas. La horchata es una de las bebidas más saludables y es que cada vez son más los estudios que demuestran...
Continua la prohibición de barbacoas portátiles en zona forestal
La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural propone como alternativa la preparación de menús de comida fría.
Pese a que algunos comercios incluyan en sus productos la validez para realizar barbacoas en zona forestal, la Consellería recuerda que está prohibido realizar fuego en el...
Cómo saber si la horchata que consumimos es valenciana
La industria horchatera afronta con ilusión la campaña estival donde será clave el turismo y la innovación de productos elaborados a base de chufa.
Terrazas repletas de gente consumiendo horchata con fartons. Esta es una de las imágenes más tradicionales de Valencia cuando las altas temperaturas se instalan en la ciudad....
Valencia se vuelca en la celebración del Día de la Horchata y la Chufa
Centenares de personas han acudido a esta cita que ha regresado al centro de la capital del Turia con el fin de acercar este producto gastronómico a todos los ciudadanos.
La horchata y la chufa valenciana han conquistado este fin de semana la Plaza del Ayuntamiento de Valencia para celebrar el día de estos productos tan característicos...
Carrefour se compromete con los productos valencianos
Los supermercados se han comprometido a ofertar en sus expositores casi 300 productos locales de 98 empresas diferentes.
Carrefour se compromete con las pymes y los productos de la Comunitat Valenciana, por eso celebra hasta el 24 de julio una campaña promocional en la que...
La mejor horchata valenciana se da cita en la Plaza del Ayuntamiento
Degustaciones de chufa, show cookings y talleres de elaboración para celebrar el Día de la Horchata.
Hoy sábado 7 de julio, se celebra el Día de la Horchata y la Chufa de Valencia, por segundo año consecutivo en la Plaza del Ayuntamiento de...
Diferentes variedades de tomate en recetas originales se dan cita en el Mercado de...
Arranca la II Semana Toma Tomate, una propuesta gastronómica con el tomate valenciano como ingrediente principal.
El verano ya se ha instalado en la ciudad y los valencianos buscan paliar las altas temperaturas con alimentos frescos que reduzcan los efectos del calor. Aquí...
Más de 40 vinos de la DOP Valencia cierran el curso con sobresaliente
La Guía Peñín 2019 ha valorado de manera muy positiva estos productos con una cifra de récord histórico para la Denominación de Origen de Valencia.
La Guía Peñín 2019 ha puntuado un total de 44 vinos de la Denominación de Origen de Valencia con una nota media de sobresaliente. Esta cifra supone...
Una treintena de bodegas valencianas presentan sus novedades en la XIV Noche del Vino
Cerca de 1.000 personas han participado en esta cita única para promocionar el vino valenciano.
La capital del Turia se ha vestido de fiesta para celebrar la Noche del Vino valenciano. Este evento que alcanza así su decimocuarta edición ha reunido a...
Bodegas Murviedro estrena una nueva imagen para encarar su centenario
La empresa vinícola de Requena se ha inspirado en los muros antiguaos del Castillo de la localidad y en los telas de seda que se comerciaban antiguamente.
Bodegas Murviedro, uno de los emblemas vinícolas de la provincia de Valencia y que el año pasado cumplió su 90 aniversario, ha presentado su nueva imagen bautizada...
Esta es la nueva imagen de Bodegas Murviedro
La bodega de Requena abrazan la tradición y la modernidad asentando la solera que les dan los 90 años que ha cumplido sus vinos.
Bodegas Murviedro, uno de los emblemas vinícolas de la provincia de Valencia y que el año pasado cumplió su 90 aniversario, ha presentado su nueva imagen bautizada...
Vinya Alforí, un vino con alma que llega desde Fontanars dels Alforins
DOP Valencia ha presentado los nuevos productos de la finca Cal Peller, dos vinos Monastrell con un estilo propio muy marcado.
El sector vinícola está muy vinculado a las emociones, por eso proyectos bodegueros como ‘Vinya Alforí’ buscan emocionar desde un enclave privilegiado y enamorar en cada uno...
Valencia selecciona la mejor tapa de la ciudad
Alejandro Platero se alza como ganador del concurso y representante de Valencia en la celebración del Día Mundial de la Tapa que tendrá lugar en Milán.
La Ruta de la Tapa MadeinCV continúa viento en popa y estrena premio en su primera edición. Siete cocineros se han enfrentado para demostrar su talento a...
La industria horchatera arranca la campaña estival con el turismo a su favor
Las horchaterías afrontan con ilusión los meses de calor, un período donde será clave el turismo y la nueva variedad de productos elaborados a base de chufa.
Consumir horchata con fartons es una tradición que cada vez gana más adeptos gracias al auge del turismo y es que su dulzura y su frescor hacen...
Los mejores arroces del mundo se dan cita en el Mercado de Colón
Del 20 al 29 de abril el arroz será el ingrediente protagonista de "Al Grano", una iniciativa que aunará platos tradicionales y vanguardistas.
Durante diez días los amantes del buen comer podrán disfrutar de diferentes platos de arroz en los locales del Mercado de Colón de Valencia. Gracias a la...
Falsa mojama de atún o Sorbete de mano de Buda entre las delicias de...
El certamen gastronómico se celebrará en la ciudad del 19 al 29 de abril .
Hoy comienza una nueva edición de València Cuina Oberta, el certamen gastronómico por excelencia de la ciudad que pone en valor el producto de proximidad, y que...
La fiesta del arroz vuelve a conquistar los paladares de los valencianos
Cocineros de una decena de restaurantes locales han mostrado la diversidad del recetario valenciano para rendir homenaje a uno de los ingredientes más preciados de la Comunitat: el arroz.
Más de 20.000 personas han participado en la última edición del ‘Tastarròs’. En esta ocasión, la iniciativa impulsada desde la Denominación de Origen Arroz de Valencia, ha...
Los astronautas de la NASA apuestan por un alimento valenciano para su nutrición
El tubérculo tradicional de Alboraya ha logrado situarse entre los superalimentos internacionales gracias a todos los beneficios que aporta para la salud.
La horchata es uno de los productos más conocidos de la Comunidad Valencia pero su éxito no se queda aquí. La NASA ha considerado la chufa como...
Horchatería Daniel anuncia la fecha de apertura en el centro histórico de Valencia
La empresa valenciana llega con un concepto 'take away' que estará ubicado en la calle San Vicente, un punto estratégico de afluencia turística.
Primero fue Alboraya y después el Mercado de Colón pero la horchata más famosa de Valencia no se queda sólo ahí. Horchatería Daniel llegará este mes de...
La intensidad mediterránea cobra vida en forma de vino
La Denominación de Origen de Valencia presenta Vereda, un nuevo vino morastell de Bodega Angosto.
Intensidad Mediterránea, arraigo a la tierra y una fusión de aromas. Así es Vereda, el nuevo vino tinto monastrell de Bodega Angosto que ya ha sido presentado...
Los vinos de DO Valencia reciben el reconocimiento de Robert Parker
Cosme Gutiérrez valora las críticas del influyente prescriptor americano tras la publicación de la lista de los mejores vinos del Mediterráneo.
David Marqués apuesta por la felicidad del comensal en Gastroadictos
El chef de Gastroadictos nos desvela todos los detalles de esta apuesta culinaria en pleno corazón de Segorbe.
Celler de Roure, en pleno corazón de la Toscana valenciana
En Terres del Alforins, en la denominada Toscana valenciana, encontramos la bodega “Celler de Roure”, ubicada en las alcuixes de Muixent.
En terres del Alforins, en la denominada Toscana valenciana, encontramos la bodega Celler de Roure, ubicada en las alcuixes de Muixent, el nombre de su vino más...
Orxateria Daniel se suma a lo navideño con la chufa
Toni Peinado y Daniel Tortajada explican la vertiente más innovadora de la chufa con turrones y bombones de horchata.
José Rodríguez presenta «101 recetas de la cocina valenciana»
Este compendio de recetas recoge los platos más tradicionales de toda la geografía valenciana con arroces de la costa y pucheros del interior.
Lo nuevo de Zeta llega a Valencia con la cerveza Malabrocca
El nuevo producto es bajo en alcohol con tonos a cereal, nuez y galleta y un aroma de notas cítricas que recuerdan a los lúpulos americanos.
Lo nuevo de ZETA es una clásica Pale Ale en su versión americana. Receta a base de la afamada malta pálida Maris Otter, de origen inglés, combinada con la...
La Navidad llega a las cervezas con variedades exclusivas
Alejandro Jardel de Bierwinkel presenta los principales tipos de cervezas navideñas, unos de los productos más antiguos del mercado.
La Feria de la Miel volverá a endulzar Montroy
7 Televalencia te avanza todos los detalles de esta cita anual declarada de Interés Turístico.
La Feria Valenciana de la Miel (Fivamel) volverá a endulzar las calles de Montroy en su XXI edición. El evento lúdico y gastronómico más dulce de la...
Vuelve el caqui, el producto valenciano de la eterna juventud
La campaña de esta fruta valenciana prevé una de las cosechas más dulces debido a las altas temperaturas.
El caqui o la también conocida fruta de la eterna juventud inicia su campaña 2017. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Xúquer ha...
Descubrimos las frutas y verduras de esta temporada
Os contamos qué frutas y verduras están de temporada de la mano de Paco Garrido de "La Paca Verdures" en el Mercado Central.
Producto valenciano: el arroz de la Valldigna
Un total de 25 restaurantes de Valencia compitieron por el mejor plato de paella en el I concurso de Arroz de la Valldigna.
La semana pasada en el salón La Font acogió el I concurso de Arroz de la Valldigna, donde los elementos diferenciales son el pimientos rojo y "les...
La sandía sin pepitas de Anecoop, líder en el mercado europeo
Las sandias Bouquet Star de Anecoop cumplen 25 años, pioneras en ser sin pepitas y elevadas a la categoría Premium de esta fruta tan refrescante.
La sandía sin pepitas Bouquet ha convertido a Anecoop en el primer operador mundial de sandías sin pepitas y hoy, desde hace 25 años, continúa liderando su...
Bodegas Murviedro, 90 años haciendo historia
Con motivo de este aniversario, Murviedro ha querido homenajear a otro de los puntos claves de la ciudad de Valencia: el restaurante La Pepica.
Siendo ya todo un referente en nuestra Comunidad, el enólogo Juan José Muñoz viene a Gastroteca a celebrar los 90 años en esta tierra de las Bodegas...
