Los vinos de DO Valencia reciben el reconocimiento de Robert Parker
Cosme Gutiérrez valora las críticas del influyente prescriptor americano tras la publicación de la lista de los mejores vinos del Mediterráneo.
David Marqués apuesta por la felicidad del comensal en Gastroadictos
El chef de Gastroadictos nos desvela todos los detalles de esta apuesta culinaria en pleno corazón de Segorbe.
El presidente de la DO valora la situación del vino valenciano
Cosme Gutiérrez explica cómo ha evolucionado el sector vinícola en la provincia de Valencia y desvela cuál es el vino que más se exporta del territorio.
El director de Ameyal analiza la alta cocina mexicana
Oscar Asiaín y Mauricio Gómez desvelan algunos secretos de la gastronomía mexicana explicados desde la alta cocina.
Las Fit Happy Sisters presentan su libro de recetas
Las reconocidas instagramers recopilan en 'La vida sin dietas' recetas sanas además de consejos para comprar o recuperarse después del ejercicio.
Tino Fernández de ‘Bar Marví’
Fernández resalta que su local se ha reinventado, tienen conceptos de la gastronomía mediterránea y muy gallega.
El cocinero Vicente Patiño adelanta sus propuestas de verano
El chef de Saiti nos desvela las nuevas apuestas gastronómicas de este restaurante ubicado en el corazón de Ruzafa.
Paco Llopis de Utopick Cacao desvela como se elabora el chocolate de grano
El creador de Utopick Cacao explica la innovación del chocolate de grano, una elaboración que se ha ido perdiendo a lo largo del tiempo.
José Rodríguez presenta «101 recetas de la cocina valenciana»
Este compendio de recetas recoge los platos más tradicionales de toda la geografía valenciana con arroces de la costa y pucheros del interior.
David Montero defiende la paella valenciana en México
"Rice Paella" nos cuenta su experiencia en México donde se ha reunido con expertos del sector para defender y poner en valor la gastronomía valenciana.
Celebramos el primer aniversario de ‘Ostrarium Bar’ con Andrés Soler
Conocemos la evolución de este lugar gastronómico valenciano en el que las ostras son las protagonistas.
Viajamos a ‘Paraiso Travel’ con Junior Franco
El nuevo restaurante ofrece una visión creativa de la gastronomía y apuesta por la coctelería.
Arranca la Asociación Profesional de Cocineros de la Comunitat
Los chefs Sebastián Romero y Toni Fernández presentan esta asociación que pretende poner en valor la profesión de los cocineros valencianos.
Pablo Margós y Juan Fernández presentan Pelayo Gastro Trinquet
Pelayo Gastro Trinquet ofrece una cocina valenciana de calidad y proximidad en pleno centro de la capital del Turia.
Javier Morcillo nos introduce en el mundo de las algas
Conocemos el puesto de flora marina más importante de España ubicado en el Mercado de Ruzafa.
Descubrimos las frutas y verduras de esta temporada
Os contamos qué frutas y verduras están de temporada de la mano de Paco Garrido de "La Paca Verdures" en el Mercado Central.
Los representantes de Restaurantes contra el Hambre presentan la iniciativa
Dolores Marco y Antonio Serrano desvelan todos los detalles de la iniciativa Restaurantes Contra el Hambre.
Bielsa desvela los detalles de la jornada gastronómica de Las Arenas
El presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la Playa de Las Arenas explica las jornadas gastronómicas.
Las responsables de La Ferrera desvelan su próximo evento
Entrevistamos a Chabe Soler, chef ejecutivo del restaurante La Ferrera y a la enóloga María Lluch para presentar el evento otoñal que han preparado.
Los protagonistas del Concurso Paella de Sueca hacen balance del certamen
Miguel Sanfeliu y Jesús Melero hacen balance del Concurso Paella de Sueca, un evento internacional que celebra ya su 57ª edición.
Carmen Pallarés desvela los detalles del Concurso Arroz de la Valldigna
Una de las organizadoras del certamen de Tavernes de la Valldigna nos habla de las cualidades del arroz del municipio.
Miguel Ángel Mayor de ‘Sucede Restaurante’
El restaurante destaca por un pórtico de piedra que combina la gastronomía con la historia y un menú de 40 platos.
Sergio Mendoza del restaurante “El Observatorio”
Sergio Mendoza, es el propietario y creador de El Observatorio, la nueva aventura gastronómica de su familia en Patraix donde fusiona productos mediterráneos con toques peruanos y asiáticos.
Maria José Martinez, una mujer al frente del restaurante Lienzo
Joven, con fuerza y con alma en la cocina.
Vicent Molins presenta ‘Meliana Bon Lloc’
Esta iniciativa singular aúna tradición y vanguardia en el municipio de Meliana.
Arturo Silvetti desvela el secreto del éxito de ‘La Gallineta’
El propietario de este restaurante ubicado en el corazón de Ruzafa apuesta por una cocina de mercado.
La última ganadora de Top Chef nos desvela sus próximos proyectos
Rakel Cernicharo, chef de Karak, explica su paso por la televisión nacional y cómo ha cambiado su vida tras el programa.
La fruta y verdura de temporada a análisis en Gastroteca
Francisco Garrido de La Paca Verdures nos habla de la fruta y verdura de temporada para que estemos al día sobre qué debemos comprar.
Bierwinkel presenta las cervezas del verano
Alejandro Jarden nos adentra en el sector de las cervezas, concretamente en las más refrescantes para el período estival.
Descubrimos la cena de los sentidos con su impulsor, Javier Serrano
Este evento gastronómico y sensorial es único en el mundo y busca emocionar a través del paladar, el tacto y el olfato.
Ramón Navarro debuta con Anyora en el Cabanyal
El chef de la Tonyina nos cuenta en Gastroteca el arranque de Anyora en el barrio del Cabanyal.
Entrevistamos a Román Navarro, veterano de los fogones en su restaurante Tonyina y ahora debutante en el barrio del Cabanyal con su propuesta Anyora.
‘Viva Mascaraque’, una delicia del corazón del Carmen
El chef José Luis García Mascaraque participa en Gastroteca para darnos todos los detalles de su restaurante 'Viva Mascaraque'.
Entrevistamos a José Luis García Mascaraque quien nos habla de su trayectoria, de sus proyectos y del restaurante 'Viva Mascaraque' ubicado en el corazón del Barrio del...
Fundación Novaterra organiza su segunda gala solidaria
Los chefs Carmen Marti, Sebastián Romero y Silvia Melendez participan en Gastroteca para hablar de la nueva edición de su Gala Gastrosolidaria.
Entrevistamos a Carmen Marti de la Fundación Novaterra quien viene a hablarnos junto con dos cocineros, Sebastián Romero de La Sequieta y Silvia Melendez de La Pitanza...
Dominio de la Vega presenta su nuevo vino «Mírame»
Mirame es un original rosado que surge como continuación de “Recuerdame” un Sauvignon Blanc presentado hace un año por la bodega Dominio de la Vega.
La Bodega Dominio de la Vega ha presentado su última creación llamada “Mirame”, un original rosado que surge como continuación de “Recuerdame” un Sauvignon Blanc, presentado hace...
