gastronomavideo

València reunirà a 40 Estreles Michelín en una cita culinària oberta al públic

Quique Dacosta, Begoña Rodrigo o Kiko Moya participaran en Gastrónoma 2018 amb showcookings, tallers saludables i cursos per a xiquets.

Més professional. Més internacional. I amb major implicació dels cuiners. Així serà la pròxima edició de Gastrónoma, el gran esdeveniment de la gastronomia de la Comunitat Valenciana,...
Horta

El llibre ‘De l’horta al plat’ conté el secret de la felicitat

En aquest llibre els protagonistes són 20 aliments de l'horta, entre fruites i verdures, en els quals s'aprofundeix en cadascun d'ells, ja que cada capítol està dedicat a una peça.

L'alcalde de València, Joan Ribó, acompanyat de la regidora de Patrimoni i Recursos Culturals, Gloria Tello; l'autor del llibre, Vicent Verger, i la representant dels cuiners, Begoña...
pokévideo

Poké Shop, el nou concepte de restaurant que arriba a València

En el primer local especialitzat en gastronomía hawaiana el client tria els diferents ingredients per a crear la seua pròpia recepta.

Poké Shop ha obert les seues portes a València amb un concepte de menjar saludable, rádemane, assequible i, sobretot, saborosa, uns ingredients amb els quals el nou...
arroces

Els restaurants de la platja de l’Arenes oferiran arrossos per a totes les butxaques

Les Jornades Gastronòmiques d'Arrossos Mariners arrancaran el 3 de novembre i inclouran restaurants com a Panorama, El Coso del Mar o Marina Beach.

Desde el próximo 3 de y hasta el 18 de noviembre los establecimientos de la Playa de Las Arenas de Valencia ofrecerán un menú cuyo eje central...
robot

El robot més famós del món protagonitza l’anunci d’un arròs valencià

Un humanoide aprèn per primera vegada a cuinar paella en la nova campanya d'Arròs Dacsa on s'uneix intel·ligència artificial i tradició.

L'empresa Arròs Dacsa ha llançat la seua nova campanya “Pep & Pepper”, que uneix la tradició arrossera amb la tecnologia més innovadora. En ella, es posa a...
Cuina Obertavideo

Valencia estrena l’edició IXX de Cuina Oberta

Aquest esdeveniment pretén posicionar la ciutat com una destinació gastronòmica i com una destinació en el qual nostra cuina adquireix un protagonisme especial.

Hui s’obri el període de reserves de la 19a edició de València Cuina Oberta-Restaurant Week, on participaran quasi seixanta restaurants entre els dies 18 i 28 d’octubre....
Mocadoràvideo

Així es prepara la Mocadorà més romàntica del 9 d’Octubre

El Gremi de Forners i Pastissers de València organitza un concurs per a fomentat aquesta tradició que se celebra el dia de Sant Donís

Piulets, tronadors, mocadors… La festivitat de Sant Donís és una de les tradicions més arrelades de la nostra terra, i és que aquesta es remunta a temps...
Primer Corte de Miel Ayoravideo

Ayora muestra su cara más dulce

El municipio celebra la XVIII edición de El Primer Corte de la Miel: Fiesta de Interés Turístico Autonómico.y con su producto estrella como hilo conductor.

De l'11 al 14 d'octubre de 2018 AYora celebra la XVIII edició de la Primera Cort de la Mel; un esdeveniment apícola, gastronòmic, turístic i cultural, que...
paella valencianavideo

Este és el secret per a fer la millor paella del món

Els xefs més reconeguts d'Espanya ens conten com fan ells el plat més internacional de la nostra cuina.

Arros, carn de pollastre i conill, verdura,  oli d’oliva, el tan tradicional garrofó i molta passió… Eixos podrien ser els ingredients principals de la paella valenciana. Un...
paellavideo

La paella celebra el seu primer Dia Mundial amb rècord de degustacions

El World Paella Day repartirà 990 racions de fins a 9 paelles diferents per a homenatjar el plat estrela de la Comunitat Valenciana.

Amb motiu del Dia Mundial de la Paella, la plaça de l'Ajuntament acollirà hui un show cooking en el que es podrà degustar, des de les 11.30...
paellavideo

40 xefs internacionals lluiten per cuinar la millor paella del món

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca celebra la 58º edició amb una cita que torna a posar en valor la gastronomia local.

El certamen gastronòmic més antic del país torna a Sueca amb el seu 58º edició. El Concurs Internacional de Paella Valenciana compte en esta ocasió amb 40...
video

Toni Carceller instal·la la cultura de l’esmorzar en l’antic llit del riu Turia

L'ex concursant valencià de Masterchef Toni Carceller fomentarà durant el mes de setembre la cultura de l'esmorzar. El lloc triat: l'antic llit del riu Túria i amb...
Festivalvideo

Pepe Rodríguez se suma al D*na Festival de Quique Dacosta

El carismàtic cuiner de Masterchef donarà a conèixer el seu producte estavella en un escenari únic de més de 300 metres enfront del mar.

La localitat de Dènia calfa fogons per a una nova edició del D*na Festival. Ahir es va presentar este festival que tornarà l'últim cap de setmana de...
horchatavideo

Es desvetla el secret de l’orxata: engreixa o no?

Una experta en nutrició i dietètica de la Universitat de València explica els beneficis de l'orxata per a l'organisme i desvetla les seues aportacions calòriques.

Frescor, sabor i també moltes propietats nutritives. L'orxata és una de les begudes més saludables i és que cada vegada són més els estudis que demostren totes...
cabrals

El millor formatge de cabrales costa 14.500 euros

Aquest certamen està dedicat al formatge més reconegut d'Astúries i que durant mesos madura en coves dels Picos d'Europa.

Una xifra mai aconseguida en les 48 edicions de la fira del formatge de Cabrales de l'any ha sigut de 14.300 euros, per al millor formatge que...
portátils

Contínua la prohibició de barbacoes portàtils en zona forestal

La Conselleria d'Agricultura, Medi ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural proposa com a alternativa la preparació de menús de menjar fred.

Malgrat que alguns comerços incloguen en els seus productes la validesa per a realitzar barbacoes en zona forestal, la Generalitat recorda que està prohibit realitzar foc en...
Obama

L’hamburgueseria d’Obama s’instal·larà a la plaça de l’Ajuntament

Les hamburgueses es cuinen amb ingredients frescos, que no han estat congelats prèviament.

La cadena d'hamburgueses favorites d'Obama obrirà a la plaça de l'Ajuntament de València a la fi d'any. Five Guys triomfa entre les classes altes d'Estats Units. La...
Toscanavideo

Un pla alternatiu sense eixir de la Comunitat: enoturisme en la Toscana valenciana

Recórrer les vinyes i catar vins d'autor, un referent de la qualitat viticultora de la zona, són algunes de les opcions que ofereix la Toscana valenciana.

En la Toscana valenciana es troba un celler de cort tradicional, Daniel Belda, que sempre ha estat al capdavant de la innovació i la modernitat. Això és...
flowvideo

El ‘free flow’ gastronòmic arriba a València per a quedar-se

El nou concepte de restauració conjuga una oferta gastronòmica de qualitat amb unes vistes privilegiades de la ciutat de València.

El concepte free flow s'instal·la en el centre de València amb una nova aposta gastronòmica. El Corte Inglés de Colón ha reinventat la sisena planta del centre...
mandarinasvideo

Les primeres mandarines sense llavors naixeran pròximament a València

Els agricultors han batejat a esta varietat cítrica com 'Mandanova', una fruita que tardarà de quatre a cinc anys a arribar als comerços.

Mandanova és la nova mutació de mandarines sense llavors nascudes en la capital del Túria. Es tracta d'una varietat valenciana que elimina estos ossos de l'interior del...
Virtuchef

València inventa els restaurants del futur

Virtuchef reconeix al comensal i ho acompanya fins a una taula interactiva i multitáctil en la que poden veure's els plats i les begudes del menú en 3D.

Investigadors de la Universitat Politècnica de València (UPV), en col·laboració amb el Grup La Sucursal i l'empresa valenciana Postigo Obres i Serveis, han ideat Virtuchef, un nou...
Paella Valenciana

El primer Dia Mundial de la Paella serà el 20 de setembre

Els valencians ja poden comptar amb un dia en el qual l'autèntica recepta de la paella valenciana es podrà degustar i difondre a la resta del món.

València està de sort perquè el pròxim 20 de setembre es celebrarà el Dia Internacional de la Paella, una iniciativa presentada per la regidoria de Turisme de...
paella

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca revela l’autèntica recepta

Jesús Molero, coordinador gastronòmic del certamen, detalla els ingredients clau i el millor procés de cuinat.

El terme municipal de Sueca està immers al Parc Natural de l'Albufera, a tan sols 32 Km. de la ciutat de València. El cultiu de l'arròs ofereix...
Toni Carceller, masterchef6video

El finalista valencià de MasterChef 6 cuina a dues rodes i prop del mar

Toni Carceller, realitza showcookings en directe, en un autèntic autobús anglès de dues plantes convertit en cuina en el passeig marítim del Puig.

El finalista valencià de MasterChef6, Toni Carceller, realitza aquest estiu showcookings en directe, en un autèntic autobús anglès de dues plantes convertit en cuina en el passeig...
video

València es bolca en la celebració del Dia de l’Orxata i la Xufa

Centenars de persones han acudit a aquesta cita que ha tornat al centre de la capital del Túria amb la finalitat d'acostar aquest producte als ciutadans.

L'orxata i la xufa valenciana han conquistat este cap de setmana la Plaça de l'Ajuntament de València per a celebrar el dia d'aquests productes tan característics del...
horchata

La millor orxata valenciana es dóna cita en la Plaça de l’Ajuntament

Degustacions de xufa, show cookings i tallers d'elaboració per a celebrar el Dia de l'Orxata.

Hui dissabte 7 de juliol se celebra el Dia de l'Orxata i la Xufa de València per segon any consecutiu en la Plaça de l'Ajuntament de València....
Tomatevideo

Diferents varietats de tomaca en receptes originals es donen cita en el Mercat de...

Arranca la II Semana Toma Tomate, una proposta gastronòmica amb la tomaca valenciana com a ingredient principal.

L'estiu ja s'ha instal·lat en la ciutat i els valencians cerquen pal·liar les altes temperatures amb aliments frescos que reduïsquen els efectes de la calor. Ací juga...
Valenciavideo

Més de 40 vins de la DOP València tanquen el curs amb excel·lent

La Guia Peñín 2019 ha valorat de manera molt positiva aquests productes amb una xifra de rècord històric per a la Denominació d'Origen de València.

La Guia Peñín 2019 ha puntuat un total de 44 vins de la Denominació d'Origen de València amb una nota mitjana d'excel·lent. Esta xifra suposa un rècord...
almuerzovideo

La Marina acollirà un esmorzar valencià multitudinari

El dissabte s'instal·larà el Mercat de la Cirera, un espai que oferirà sis varietats populars de "esmorzar" a més de música en directe i showcookings.

El programa turístic i gastronòmic ‘Del Tros al Plat’ agitarà este dissabte el turisme de la ciutat amb un gran “esmorzar valencià”. La Diputació de València torna...
gastronomíavideo

La gastronomia valenciana guardona a la directora de ‘Gastroteca’ amb el premi “Periodisme i...

La periodista Esther Cerveró ha rebut el reconeixement anual que atorga la Federació d'Empresaris Hosteleros de València.

La Federació Empresarial d'Hostaleria de València ha lliurat els Premis de l'Hostaleria Valenciana 2018 en una gala celebrada en el Teatre el Musical Cabanyal. L'acte ha sigut...
festivalvideo

La Marina preparada per a acollir un festival destinat als amants de la carn

El Festival Meat Carnival se celebrarà el pròxim mes d'octubre amb delicioses carns, música en directe i tallers culinaris.

100 persones, 100 amics de la carn, que li han donat la benvinguda a l'estiu el cap de setmana passat amb una experiència gastronòmica que ha sigut...
vinovideo

Una trentena de cellers valencians presenten les seues novetats en la XIV Nit del...

Prop d'1.000 persones han participat en aquesta cita única per a promocionar el vi valencià.

La capital del Turia s'ha vestit de festa per a celebrar la Nit del Vi valencià. Aquest esdeveniment que aconsegueix així la seua catorzena edició ha reunit...
paella valenciana

Les 17 millors paelles valencianes podran degustar-se a preus reduïts

La ‘Setmana de la paella’ ofereix durant dotze dies menús tancats amb amanida, paella o arròs a banda, cervesa i postres.

Torna la Setmana de la paella fins al 17 de juny, la segona edició d'una iniciativa en la qual un total de 17 restaurants de la ciutat...
Rodrigovideo

Begoña Rodrigo desvetla el tipus de cuina utilitzada en ‘La Salita’

Rodrigo ha impartit una sessió gratuïta en el CdT de València per a ensenyar les millors tècniques culinàries als futurs xefs valencians.

Qualificar la gastronomia valenciana des de la formació és l'objectiu que s'ha marcat l'Agència Valenciana de Turisme. Per a açò continua l'aposta per les ‘Jornades d'Autor’, unes...
vinovideo

Vinya Alforí, un vi amb ànima que arriba des de Fontanars dels Alforins

DOP València ha presentat els nous productes de la finca Cal Peller, dos vins Monastrell amb un estil propi molt marcat.

El sector vinícola està molt vinculat a les emocions, per açò projectes cellerers com ‘Vinya Alforí’ cerquen emocionar des d'un enclavament privilegiat i enamorar en cadascun dels...
chefsvideo

Una iniciativa del CdT ofereix cursos de cuina gratuïts amb els millors xefs nacionals

L'Agència Valenciana de Turisme torna a apostar per les ‘Jornades d'Autor’, sis sessions independents on no faltarà El Celler de Can Roca.

Qualificar la gastronomia valenciana des de la formació és l'objectiu que s'ha marcat l'Agència Valenciana de Turisme. Per a açò s'ha tornat a apostar per les ‘Jornades d'Autor’,...
Dacostavideo

Quique Dacosta viatjarà a Londres amb l’autèntica paella valenciana

El restaurant se situarà en el barri de Mayfair i donarà servei a un total de 120 comensals amb un centenar de treballadors.

L'autèntica paella valenciana aterrarà a Londres de la mà de Quique Dacosta. El prestigiós xef serà l'encarregat de dirigir este projecte pioner en l'alta cuina que suposarà...
tapavideo

València selecciona la millor tapa de la ciutat

Alejandro Platero s'alça com a guanyador del concurs i representant de València en la celebració del Dia Mundial de la Tapa que tindrà lloc a Milà.

La Ruta de la Tapa MadeinCV continua vent en popa i estrena premi en la seua primera edició. Set cuiners s'han enfrontat per a demostrar el seu...
visigodovideo

Una iniciativa gastronòmica desvetla què menjaven els visigots

La campanya 'El Menú Visigot' arriba per a promocionar el jaciment de Pla de Nadal, un producte turístic únic que combina visites teatralizadas amb la millor gastronomia.

Plats com el Moretum, la gallina caella o el Pulimentum són uns totals desconeguts per a qualsevol valencià al que se li pregunte però no si es...
tapasvideo

La tapa valenciana ja té la seua ruta gastronòmica

Més de 20 bars i restaurants de València oferiran originals tapes creades amb productes autòctons fins al 27 de maig.

La I Ruta de Tapes MadeinCV ja ha arrancat a València, una iniciativa promoguda per la Confederació Empresarial d'Hostaleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), la Federació Empresarial d'Hostaleria de València (FEHV)...
horchatería

Horchatería Daniel obri el seu segon local en el centre històric de València

L'empresa valenciana s'orientarà a la venda 'take away' en el carrer Sant Vicent, un punt estratègic d'afluència turística.

Primer va ser Alboraia i després el Mercat de Colón però l'orxata més famosa de València no es queda només ací. Horchatería Daniel arriba al centre històric de la ciutat,...
turismovideo

La indústria orxatera arranca la campanya estival amb el turisme al seu favor

Les orxateries afronten amb il·lusió els mesos de calor, un període on serà clau el turisme i la nova varietat de productes elaborats amb xufa.

Consumir orxata amb fartons és una tradició que cada vegada guanya més adeptes gràcies a l'auge del turisme i és que la seua dolçor fa que siga...
Obertavideo

Dos hotels valencians aposten per l’alta cuina a preus reduïts amb Cuina Oberta XVIII

El Trident de Neptú i El Mercat reben els guardons a Millor Menú Cuina Oberta i al Menú Més Cardiosaludable respectivament.

La XVIII edició de Cuina Oberta continua vent en popa amb plats molt variats però també sans i equilibrats. El Restaurant Tridente de l'Hotel Neptuno ha sigut reconegut,...
Obertavideo

València Cuina Oberta premia el millor menú del certamen i el més cardiosaludable

Ja s'ha presentat esta nova edició del certamen en el que 60 restaurants oferiran fins al diumenge la millor cuina d'autor a preus més assequibles.

El Celler del segle XIII, el més antic de València, ha acollit hui el lliurament de premis als guanyadors de l'última edició de Cuina Oberta. El Restaurant Trident...
Cuinavideo

Cuina Oberta impulsa tallers infantils gastronòmics en el Mercat de Colón

El “Taller de gominolas saludables” repeteix una segona edició este divendres perquè els més xicotets desenvolupen la seua creativitat en la cuina.

El Mercat de Colón ha acollit aquest cap de setmana el primer “Taller de gominolas saludables”. Es tracta d'una de les activitats paral·leles que la Fundació Turisme...
Colónvideo

Els millors arrossos del món es donen cita en el Mercat de Colón

Del 20 al 29 d'abril l'arròs serà l'ingredient protagonista de "Al Grano", una iniciativa que conjuminarà plats tradicionals i avantguardistes.

Durant deu dies els amants del bon menjar podran gaudir de diferents plats d'arròs en els locals del Mercat de Colón de València. Gràcies a la iniciativa...
vinosvideo

La DO Vins de València acosta la cultura vinícola als més joves amb ‘Catas...

Els alumnes de l'escola de negocis ESIC han pogut catar una sèrie de vins i conèixer així tot el relacionat amb el sector vinícola valencià.

Acostar la cultura del vi als joves, est és l'objectiu de la Cata Millennial i que han organitzat l'escola de negocis ESIC i la Denominació d'Origen Vins...
arrozvideo

La festa de l’arròs torna a conquistar els paladars dels valencians

Cuiners d'una desena de restaurants locals han mostrat la diversitat del receptari valencià per a retre homenatge a un dels ingredients més preuats de la Comunitat: l'arròs.

Més de 20.000 persones han participat en l'última edició de el ‘Tastarròs’. En esta ocasió, la iniciativa impulsada des de la Denominació d'Origen Arròs de València, ha...
Repsolvideo

Coneix els 44 restaurants valencians reconeguts amb Sols Repsol

En esta edició, la Comunitat Valenciana ha destacat ocupant el cinquè lloc de les comunitats que concentren més Sols Repsol.

La Guia Repsol s'ha modernitzat i ha  apostat per la nova avantguarda gastronòmica. En l'acte  celebrat en el Centre del Carme a València s'ha distingit als cuiners valencians...
chufavideo

Els astronautes de la NASA aposten per un aliment valencià per a la seua...

El tubercle tradicional d'Alboraia ha aconseguit situar-se entre els superaliments internacionals gràcies a tots els beneficis que aporta per a la salut.

L'orxata és un dels productes més coneguts de la Comunitat València però el seu èxit no es queda ací. La NASA ha considerat la xufa com un...