Pez humilde

Recepta de pudding de peix humil

El peix de descarte o els descartes del peix són molt una bona opció per a realitzar receptes senzilles ja que conserven els mateixos nutrients que altres peix més cars.

L'II Fòrum de ArsFrumentària, en la seua primera jornada de debat celebrada en el Centre Cultural de la Universitat de València, ha conclòs en la necessitat de...
pizzas

El primer concurs de pizzes arriba este cap de setmana a València

Més de 20 pizzers de diferents localitats espanyoles es disputaran el guardó durant els pròxims 11, 12 i 13 de novembre.

La Fira de València acollirà els pròxims dies 11, 12 i 13 de novembre el primer campionat de pizza de la Comunitat Valenciana, que s'emmarcarà dins la...
gastronomavideo

València reunirà a 40 Estreles Michelín en una cita culinària oberta al públic

Quique Dacosta, Begoña Rodrigo o Kiko Moya participaran en Gastrónoma 2018 amb showcookings, tallers saludables i cursos per a xiquets.

Més professional. Més internacional. I amb major implicació dels cuiners. Així serà la pròxima edició de Gastrónoma, el gran esdeveniment de la gastronomia de la Comunitat Valenciana,...
cafévideo

Secció Metrelier: com preparar un cafè gourmet per a acabar els menjars

El metrelier Juanjo Soria ensenya els secrets d'elaboració d'un bon cafè amb només 30 grams de producte i aigua a 90 graus.

Horta

El llibre ‘De l’horta al plat’ conté el secret de la felicitat

En aquest llibre els protagonistes són 20 aliments de l'horta, entre fruites i verdures, en els quals s'aprofundeix en cadascun d'ells, ja que cada capítol està dedicat a una peça.

L'alcalde de València, Joan Ribó, acompanyat de la regidora de Patrimoni i Recursos Culturals, Gloria Tello; l'autor del llibre, Vicent Verger, i la representant dels cuiners, Begoña...
pokévideo

Poké Shop, el nou concepte de restaurant que arriba a València

En el primer local especialitzat en gastronomía hawaiana el client tria els diferents ingredients per a crear la seua pròpia recepta.

Poké Shop ha obert les seues portes a València amb un concepte de menjar saludable, rádemane, assequible i, sobretot, saborosa, uns ingredients amb els quals el nou...
gremiovideo

El gremi de Cerveceros Belgues reconeix a una valenciana com ‘chevaliere’ d’honor

Anabel Navas de Bierwinkel s'ha alçat amb el guardó internacional en un sector en el que només treballen un 10% de dones.

Corte de Miel Ayoravideo

El Primer Corte de Miel de Ayora, l’esdeveniment apícola més rellevant d’Espanya

Milers de visitants s'acosten a conèixer la tradició apícola i l'oferta turística d'aquest municipi en una cita que és Festa d'Interès Autonòmic.

Ayora s'ha tornat a convertir en un dels municipis més dolços aquest Pont del Pilar i en el centre d'atenció amb el Primer Corte de Miel 2018,...
arroces

Els restaurants de la platja de l’Arenes oferiran arrossos per a totes les butxaques

Les Jornades Gastronòmiques d'Arrossos Mariners arrancaran el 3 de novembre i inclouran restaurants com a Panorama, El Coso del Mar o Marina Beach.

Desde el próximo 3 de y hasta el 18 de noviembre los establecimientos de la Playa de Las Arenas de Valencia ofrecerán un menú cuyo eje central...
robot

El robot més famós del món protagonitza l’anunci d’un arròs valencià

Un humanoide aprèn per primera vegada a cuinar paella en la nova campanya d'Arròs Dacsa on s'uneix intel·ligència artificial i tradició.

L'empresa Arròs Dacsa ha llançat la seua nova campanya “Pep & Pepper”, que uneix la tradició arrossera amb la tecnologia més innovadora. En ella, es posa a...
Cuina Obertavideo

Valencia estrena l’edició IXX de Cuina Oberta

Aquest esdeveniment pretén posicionar la ciutat com una destinació gastronòmica i com una destinació en el qual nostra cuina adquireix un protagonisme especial.

Hui s’obri el període de reserves de la 19a edició de València Cuina Oberta-Restaurant Week, on participaran quasi seixanta restaurants entre els dies 18 i 28 d’octubre....
Mocadoràvideo

Així es prepara la Mocadorà més romàntica del 9 d’Octubre

El Gremi de Forners i Pastissers de València organitza un concurs per a fomentat aquesta tradició que se celebra el dia de Sant Donís

Piulets, tronadors, mocadors… La festivitat de Sant Donís és una de les tradicions més arrelades de la nostra terra, i és que aquesta es remunta a temps...
Primer Corte de Miel Ayoravideo

Ayora muestra su cara más dulce

El municipio celebra la XVIII edición de El Primer Corte de la Miel: Fiesta de Interés Turístico Autonómico.y con su producto estrella como hilo conductor.

De l'11 al 14 d'octubre de 2018 AYora celebra la XVIII edició de la Primera Cort de la Mel; un esdeveniment apícola, gastronòmic, turístic i cultural, que...
Mercado Centralvideo

El Mercat Central t’assorteix dels millors ingredients per als teus plats de tardor

Aquesta institució centenària vol atraure a més consumidors posant en valor l'alta qualitat dels seus productes.

Arriba la tardor i amb ella tota una revolució de canvis que afecten el nostre dia a dia, com la roba de l'armari o l'hora en els...
Mostra de Turismevideo

La Mostra de Turisme té com a objectiu vertebrar la Comunitat

Francesc Colomer: "Aquest certamen sorgeix per a "estimular el nostre principal comprat emissor, el dels propis ciutadans de la Comunitat".

El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha destacat que la I Mostra de Turisme de la Comunitat Valenciana "naix amb l'objectiu de desestacionalitzar el turisme i...
paella

Un plat valencià valorat com un dels millors en la dieta mediterrània

Els dietistes han destacat la presència de proteïnes, verdures i hidrats de carboni, una sèrie de nutrients idonis per a l'organisme.

La paella és un dels plats més complets de la dieta mediterrània. Així ho asseguren els dietistes-nutricionistes de la Comunitat Valenciana, que han volgut recordar l'aportació nutricional...
paella valencianavideo

Este és el secret per a fer la millor paella del món

Els xefs més reconeguts d'Espanya ens conten com fan ells el plat més internacional de la nostra cuina.

Arros, carn de pollastre i conill, verdura,  oli d’oliva, el tan tradicional garrofó i molta passió… Eixos podrien ser els ingredients principals de la paella valenciana. Un...
paellavideo

La paella celebra el seu primer Dia Mundial amb rècord de degustacions

El World Paella Day repartirà 990 racions de fins a 9 paelles diferents per a homenatjar el plat estrela de la Comunitat Valenciana.

Amb motiu del Dia Mundial de la Paella, la plaça de l'Ajuntament acollirà hui un show cooking en el que es podrà degustar, des de les 11.30...
chufavideo

Com beneficiar-nos de les propietats de la xufa durant tot l’any

La DO Xufa de València desvetla tots els productes valencians que s'enriqueixen dels nutrients aportats pel superaliment de la NASA.

paellavideo

40 xefs internacionals lluiten per cuinar la millor paella del món

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca celebra la 58º edició amb una cita que torna a posar en valor la gastronomia local.

El certamen gastronòmic més antic del país torna a Sueca amb el seu 58º edició. El Concurs Internacional de Paella Valenciana compte en esta ocasió amb 40...
Meat Carnivalvideo

El mayor festival de la carne llega a la Marina de Valencia

El 12, 13 y 14 de octubre en el Meat Carnival se darán cita cocineros, músicos, bartenders, bodegas y firmas de postres singulares para despertar nuestro apetito más primario.

Arriba a València el major festival de la carn i la brasa de València. Meat Carnival és un esdeveniment únic a Espanya que se celebrarà els dies...
bonica fest

El Bonic/a Fest promociona las compras en los mercados municipales

El alcalde de la ciudad, Joan Ribó los ha calificado como "elementos indispensables de la economía, la agricultura y la alimentación local y de dinamización de los barrios".

La nit gastronòmica i cultural que oferiran este dissabte els 14 mercats municipals és el plat fort del Bonic/a Fest, la festa dels mercats de València organitzada...
video

Toni Carceller instal·la la cultura de l’esmorzar en l’antic llit del riu Turia

L'ex concursant valencià de Masterchef Toni Carceller fomentarà durant el mes de setembre la cultura de l'esmorzar. El lloc triat: l'antic llit del riu Túria i amb...
Alamedavideo

Palau Alameda obri les seues portes a 7 Televalencia abans de la seua estrena

L'antic Alameda Palace reobri amb 2.700 metres quadrats de superfície on s'inclou un restaurant panoràmic, una sala d'esdeveniments i un club de música.

Han passat quatre anys des que l’Alameda Palace tancara les seues portes en ple cor del Túria. Ara torna i ho fa totalment renovat, més actual i...
Paella Valenciana

Francesc Colomer presenta en Madrid el Dia Mundial de la Paella

Aquesta commemoració està prevista per al 20 de setembre i comptarà amb el seu propi hashtag, #worldpaelladay.

El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer presenta aquest matí a Madrid el Dia Mundial de la Paella i que se celebrarà el pròxim 20 de setembre....
Festivalvideo

Pepe Rodríguez se suma al D*na Festival de Quique Dacosta

El carismàtic cuiner de Masterchef donarà a conèixer el seu producte estavella en un escenari únic de més de 300 metres enfront del mar.

La localitat de Dènia calfa fogons per a una nova edició del D*na Festival. Ahir es va presentar este festival que tornarà l'últim cap de setmana de...
horchatavideo

Es desvetla el secret de l’orxata: engreixa o no?

Una experta en nutrició i dietètica de la Universitat de València explica els beneficis de l'orxata per a l'organisme i desvetla les seues aportacions calòriques.

Frescor, sabor i també moltes propietats nutritives. L'orxata és una de les begudes més saludables i és que cada vegada són més els estudis que demostren totes...
cabrals

El millor formatge de cabrales costa 14.500 euros

Aquest certamen està dedicat al formatge més reconegut d'Astúries i que durant mesos madura en coves dels Picos d'Europa.

Una xifra mai aconseguida en les 48 edicions de la fira del formatge de Cabrales de l'any ha sigut de 14.300 euros, per al millor formatge que...
portátils

Contínua la prohibició de barbacoes portàtils en zona forestal

La Conselleria d'Agricultura, Medi ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural proposa com a alternativa la preparació de menús de menjar fred.

Malgrat que alguns comerços incloguen en els seus productes la validesa per a realitzar barbacoes en zona forestal, la Generalitat recorda que està prohibit realitzar foc en...
Àticvideo

Àtic: un nou espai a València on gaudir del seu skyline

Este local ofereix oci i gastronomia situat en la terrassa de l'antic Alameda Palace.

Un nou espai s’obri en el sky line de la ciutat de València. Es diu l’Àtic i es tracta d'una terrassa just dalt d'on estaven els coneguts...
Obama

L’hamburgueseria d’Obama s’instal·larà a la plaça de l’Ajuntament

Les hamburgueses es cuinen amb ingredients frescos, que no han estat congelats prèviament.

La cadena d'hamburgueses favorites d'Obama obrirà a la plaça de l'Ajuntament de València a la fi d'any. Five Guys triomfa entre les classes altes d'Estats Units. La...
Toscanavideo

Un pla alternatiu sense eixir de la Comunitat: enoturisme en la Toscana valenciana

Recórrer les vinyes i catar vins d'autor, un referent de la qualitat viticultora de la zona, són algunes de les opcions que ofereix la Toscana valenciana.

En la Toscana valenciana es troba un celler de cort tradicional, Daniel Belda, que sempre ha estat al capdavant de la innovació i la modernitat. Això és...
flowvideo

El ‘free flow’ gastronòmic arriba a València per a quedar-se

El nou concepte de restauració conjuga una oferta gastronòmica de qualitat amb unes vistes privilegiades de la ciutat de València.

El concepte free flow s'instal·la en el centre de València amb una nova aposta gastronòmica. El Corte Inglés de Colón ha reinventat la sisena planta del centre...
horchatavideo

Com saber si l’orxata que consumim és valenciana

La indústria horchatera afronta amb il·lusió la campanya estival on serà clau el turisme i la innovació de productes elaborats a força de xufa.

Terrasses repletes de gent consumint orxata amb fartons. Esta és una de les imatges més tradicionals de València quan les altes temperatures s'instal·len en la ciutat. La...
responsable

El consum responsable pren València en forma de tallers

Les accions formatives aborden qüestions com la publicitat, les xarxes socials i apps, l'etiquetatge de productes o l'estalvi.

Més de 2200 persones ja s'han sumat a la iniciativa de l'els tallers de consum saludable propostes per l'Ajuntament de València des de gener fins a juny...
mandarinasvideo

Les primeres mandarines sense llavors naixeran pròximament a València

Els agricultors han batejat a esta varietat cítrica com 'Mandanova', una fruita que tardarà de quatre a cinc anys a arribar als comerços.

Mandanova és la nova mutació de mandarines sense llavors nascudes en la capital del Túria. Es tracta d'una varietat valenciana que elimina estos ossos de l'interior del...
Rototom

Quaranta propostes gastronòmiques protagonitzen la cuina del Rototom

El públic podrà gaudir durant set dies consecutius de concerts acompanyats de diversos plats de quatre continents.

El festival Rototom Sunsplash obri les portes del seu recinte de concerts a Benicàssim a la cuina del món i trasllada a la taula la interculturalitat i...
Virtuchef

València inventa els restaurants del futur

Virtuchef reconeix al comensal i ho acompanya fins a una taula interactiva i multitáctil en la que poden veure's els plats i les begudes del menú en 3D.

Investigadors de la Universitat Politècnica de València (UPV), en col·laboració amb el Grup La Sucursal i l'empresa valenciana Postigo Obres i Serveis, han ideat Virtuchef, un nou...
Paella Valenciana

El primer Dia Mundial de la Paella serà el 20 de setembre

Els valencians ja poden comptar amb un dia en el qual l'autèntica recepta de la paella valenciana es podrà degustar i difondre a la resta del món.

València està de sort perquè el pròxim 20 de setembre es celebrarà el Dia Internacional de la Paella, una iniciativa presentada per la regidoria de Turisme de...
futbolistasvideo

Una guia espanyola desvetla els secrets nutricionals dels futbolistes d’elit

La Fundació José Navarro publica ‘La Gran Guía Navarro de Alimentación para el Fútbol Profesional’, un compendi de 93 receptes acords al calendari futbolístic.

‘La Gran Guía Navarro de Alimentación para el Fútbol Profesional’ ja està a la venda. Durant aquests últims anys l'alimentació ha demostrat ser un dels factors més importants...
paella

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca revela l’autèntica recepta

Jesús Molero, coordinador gastronòmic del certamen, detalla els ingredients clau i el millor procés de cuinat.

El terme municipal de Sueca està immers al Parc Natural de l'Albufera, a tan sols 32 Km. de la ciutat de València. El cultiu de l'arròs ofereix...
Toni Carceller, masterchef6video

El finalista valencià de MasterChef 6 cuina a dues rodes i prop del mar

Toni Carceller, realitza showcookings en directe, en un autèntic autobús anglès de dues plantes convertit en cuina en el passeig marítim del Puig.

El finalista valencià de MasterChef6, Toni Carceller, realitza aquest estiu showcookings en directe, en un autèntic autobús anglès de dues plantes convertit en cuina en el passeig...
cevichevideo

Recepta Gourmet: ceviche de gambes

Ens endinsem en la cuina d'Ameyal per a descobrir una de les receptes de la seua nova carta, un ceviche especial acompanyat de tomaca, coriandre i llima.

video

València es bolca en la celebració del Dia de l’Orxata i la Xufa

Centenars de persones han acudit a aquesta cita que ha tornat al centre de la capital del Túria amb la finalitat d'acostar aquest producte als ciutadans.

L'orxata i la xufa valenciana han conquistat este cap de setmana la Plaça de l'Ajuntament de València per a celebrar el dia d'aquests productes tan característics del...
Carrefourvideo

Carrefour es compromet amb els productes valencians

Els supermercats s'han compromès a oferir en els seus expositors quasi 300 productes locals de 98 empreses diferents.

Carrefour es compromet amb les pimes i els productes de la Comunitat Valenciana, per això celebra fins al 24 de juliol una campanya promocional en la qual...
horchata

La millor orxata valenciana es dóna cita en la Plaça de l’Ajuntament

Degustacions de xufa, show cookings i tallers d'elaboració per a celebrar el Dia de l'Orxata.

Hui dissabte 7 de juliol se celebra el Dia de l'Orxata i la Xufa de València per segon any consecutiu en la Plaça de l'Ajuntament de València....
Tomatevideo

Diferents varietats de tomaca en receptes originals es donen cita en el Mercat de...

Arranca la II Semana Toma Tomate, una proposta gastronòmica amb la tomaca valenciana com a ingredient principal.

L'estiu ja s'ha instal·lat en la ciutat i els valencians cerquen pal·liar les altes temperatures amb aliments frescos que reduïsquen els efectes de la calor. Ací juga...
Valenciavideo

Més de 40 vins de la DOP València tanquen el curs amb excel·lent

La Guia Peñín 2019 ha valorat de manera molt positiva aquests productes amb una xifra de rècord històric per a la Denominació d'Origen de València.

La Guia Peñín 2019 ha puntuat un total de 44 vins de la Denominació d'Origen de València amb una nota mitjana d'excel·lent. Esta xifra suposa un rècord...
almuerzovideo

La Marina acollirà un esmorzar valencià multitudinari

El dissabte s'instal·larà el Mercat de la Cirera, un espai que oferirà sis varietats populars de "esmorzar" a més de música en directe i showcookings.

El programa turístic i gastronòmic ‘Del Tros al Plat’ agitarà este dissabte el turisme de la ciutat amb un gran “esmorzar valencià”. La Diputació de València torna...
Tapas gourmetvideo

Tapes gourmet acompanyades d’un quinto de cervesa Turia

'De tapes amb Turia' ha celebrat la seua sisena edició a València i en la qual s'ha pogut gaudir d'una sèrie de propostes gastronòmiques originals.

Tapes gourmet acompanyades d'un quinto de cervesa Turia. Aquesta és la premissa de tots els establiments que participen en la Ruta de la Tapa, De tapes amb...