La Cocina de los Vientos by Javier de Andrés el pròxim 11 de gener

La proposta gastronòmica dels germans Javier i Miriam de Andrés arriba l’11 de gener...

"La Cocina de los Vientos" by Javier de Andrés és el menú que es podrà degustar a la zona experiencial de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon

A partir de l'11 de gener, arriba a la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon el menú "La Cocina de los Vientos" by Javier de Andrés....
video

La Graella entrevista a Lucia Mompó de Malferida

L'equip de La Graella de Radio Siete es trasllada fins a Lanzadera per a parlar amb Lucia Mompó, una jove emprenedora que ha creat Malferida, una beguda que, en poc més d'un any, s'ha convertit en tot un èxit.

L'equip de La Graella de Radio Siete es trasllada fins a Lanzadera per a parlar amb Lucia Mompó, una jove emprenedora que ha creat Malferida, una beguda...
Foto del blog Cuina amb Noe

10 forns valencians on comprar la casca de Reis

La casca, un dolç típic valencià, que amb el pas dels anys ha anat desapareguen a poc a poc i, cada vegada, és més difícil trobar establiments on poder comprar-lo

A dos dies perquè arribe el dia de Reis, de segur que ja esteu pensant en el dolç típic per a aquesta època de l'any! Un dia...
Mercavalència repartirà mandarines a la Cavalcada de Reis de València

Les mandarines protagonistes a la Cavalcada de Reis de València

A dos dies perquè arriben a totes les cases els Reis Mags, tots els municipis valencians es preparen per a esta festa. Serà este diumenge 5 de...
besugo

Les dos millors receptes amb besuc per a menjar per Nadal

Este peix blau és un dels grans protagonistes de les festes nadalenques gràcies al seu sabor i textura que permeten un fàcil i ràpid cuinat.

El besuc és un autèntic tità de les celebracions nadal. Siga com siga el seu mètode de preparació, mai falla en les nostres taules durant les festes,...
video

La Graella a la Llotja del peix de València

L'equip de La Graella es trasllada fins a la Llotja del peix de València per a conèixer de primera mà, còm és el seu treball diari. Coneguem com arriba cada dia el peix als nostres mercats? Ho descobrim al següent reportatge

https://www.youtube.com/watch?v=cJEs3IdLi7M
Catalogo Invierno Restaurantes Valenciavideo

29 llocs per a celebrar el Nadal amb la millor gastronomia valenciana

Els preus se situen entre els 13,95 i els 95 euros d'un va menar de Nit de cap d'any

La Confederació Empresarial d'Hostaleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) i la Federació Empresarial d'Hostaleria de València(FEHV) amb la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana han publicat...
Restaurante La Sucursal

El millor restaurant d’Espanya està a València

La família Andrés és la responsable d'este espai gastronòmic basat en la cuina mediterrània des d'una perspectiva creativa i contemporània

Els lectors de la Revista Club de Gurmets han triat als guanyadors dels 9 Premis Revista Club de Gurmets on el restaurant valencià La Sucursal ha sigut...
1er Vermut al Mercat de Godella

Godella celebra el 1er Vermut al Mercat amb productes de proximitat

Demà dissabte se celebrarà a Godella per a posar en valor la importància dels productes de proximitat i saludables que s'ofereixen al mercat

Demà arriba a Godella la primera edició del 'Vermut al mercat' per a oferir tapes amb productes de proximitat i begudes saludables dins del tradicional 'Mercat de...
Xavi Benavent de Tasta'l d'ací durant l'entrevista en el programa La Graella de Radio Siete

Tasta’l d’ací, la xarxa per a fer visible les tradicions culinàries valencianes

Un projecte que ha iniciat una campanya de micromecenatge per posar en marxa una plataforma web i fer visible les tradicions gastronòmiques de cada comarca

Unir les tradicions culinàries valencianes de totes les comarques de la Comunitat Valenciana és l'objectiu d'aquest projecte, Tasta'l d'ací. Ara ha iniciat una campanya de micromecenatge per...
Nacho Romero i Sergio Bautista amb l'equip de La Graella

La cuina professional, el nou camí per a l’agricultura?

A l'últim programa de La Graella es va debatre sobre la necessitat de l'especialització en l'agricultura per a assessorar als cuiners amb cada producte

Cada vegada va més en augment la relació establerta entre el cuiner i l'agricultor, un binomi necessari per a oferir als consumidors productes de qualitat. I així...
Equip de La Graella junt amb Toni Bernabé, Javier Solsona i Evarist Caselles

La gastronomia valenciana com a reclam turístic

El programa gastronòmic La Graella va posar sobre la taula l'aposta de les institucions valencianes amb la gastronomia

La gastronomia s'està convertint en un fort reclam per al turisme. Un moment en què la demanda turística aposta més per la gastronomia de cada territori com...
La xef Loles Salvador en la cuina en directe de la Festa de la Poma speriega a Ademús

La cuina en directe de la xef Loles Salvador potència la VII Festa de...

Un espectacle de cuina que ha sigut impulsat per València Turisme dins del seu programa 'Del Tros al Plat'

Este cap de setmana, Ademús ha celebrat la VII edició de la Festa de la Poma Esperiega, una varietat autòctona de la poma que sols es pot...
Quique Dacosta i altres xefs guardonats amb Estrelles Michelín. Foto Guía Michelín

Les Estrelles Michelín dels restaurants valencians

Un total de 21 restaurants de la Comunitat Valenciana compten ja amb les seues Estrelles Michelín, on Alacant és la província amb més guardons

Anit es va celebrar la gala “Guía Michelín España y Portugal 2020”, un reconeixement a la gastronomia, on la cuina valenciana va tindre un protagonisme important. Després d'aquesta...
Begoña Rodrigo

Begoña Rodrigo, de Top Chef a una Estrela Michelín

El restaurant La Salita de la valenciana Begoña Rodrigo aconsegueix la seua primera Estrella Michelín, elevant a 27 el número de macarons en la Comunitat Valenciana

La xef valenciana Begoña Rodrigo ha entrat en la prestigiosa Guia Michelin España, el seu restaurant La Salita, situat a València, s'ha fet amb una Estrela Michelín. Aquest...
Premiados en la gala Guía Michelín España y Portugal 2020

Les estrelles Michelín 2020 reconeixen el creixement de la gastronomia valenciana

Begoña Rodrigo per La Salita i el restaurant Tula de Xàbia obtenen la seua primera distinció, mentre que Quique Dacosta amb El Poblet rep la seua segona estrella Michelín

La gastronomia valenciana està d'enhorabona. Ahir se celebrava el 110 aniversari de la gala “Guía Michelín España y Portugal 2020”. Una gala on tres estrelles Michelín van...
concurs gastronòmic

Arriba Súperchef, el concurs de cuina per a persones amb mobilitat reduïda

Demà se celebrarà la segona edició d'este concurs gastronòmic, on participaran un total de 50 persones

La segona edició de Súperchef, el concurs de cuina per a persones amb mobilitat reduïda, se celebrarà demà i comptarà amb un total de 50 concursants. En este...
Gastrónomavideo

Gastrònoma acomiada la seua edició més gurmet

La Cuina Central de Fira València ha sigut el punt de trobada de més de 40 estreles Michelín i 50 Soles Repsol com Ricard Camarena i Quique Dacosta

La Fira Gastronòmica del Mediterrani ha tornat a obrir les seues portes en una edició que ha arribat amb èxit i sabor a “estreles”. Xefs de renom...
Gastrónomavideo

Més de 40 estreles Michelín i 50 Soles Repsol se citen a València

El Premi Nacional de Gastronomia, Ricard Camarena, no ha faltat a la cinquena edició de la Fira Gastronòmica del Mediterrani

Gastrònoma, la Fira Gastronòmica del Mediterrani, torna a Fira València. Hui s'ha inaugurat esta cita culinària que torna fent un salt qualitatiu gràcies a un programa replet...
Gastrónoma

La nova edició de Gastrónoma arriba amb moltes novetats

Demà arranca a Fira València i al programa La Graella de Radio Siete es van avançar les novetats que porta per aquest any

Del diumenge 10 fins al dimarts 12 viurem una nova edició de Gastrónoma a Fira València. Una cita amb la cultura gastronòmica valenciana que va ser protagonista...
Gastrónomavideo

Menús des de 20 euros per a celebrar la Fira Gastronòmica del Mediterrani

Els hostalers valencians publiquen la Guia de Menús Gastrònoma amb proposades culinàries per a degustar en més de 40 restaurants incloent Estreles Michelín o Sols Repsol, entre altres

Arranca el compte arrere per a la celebració de la Fira Gastronòmica del Mediterrani. Una cita que enguany permetrà als amants del bon menjar la possibilitat de...
gastronòmic

Arriba l’espai gastronòmic ‘La Graella’ a Radio Siete

Un programa que s'estrena demà i que escoltarem cada divendres a les 13.00 hores

'La Graella' arriba a Radio Siete, un espai de gastronomia on els professionals serán els protagonistes. El programa estarà presentat per la periodista Emma Tomàs i dirigit...

Ricard Camarena, Premi Nacional al Millor Cap de Cuina

El xef valencià és l'últim a ingressar en una nòmina de guardonats que va inaugurar en 1974 Juan Mari Arzak

El valencià Ricard Camarena ha obtingut aquest dilluns el màxim guardó culinari que es lliura al nostre país, el Premi Nacional al Millor Cap de Cuina 2018. José...
video

40 estreles Michelin i 50 sols Repsol es donen cita en Gastrònoma

La 5a edició de Gastrònoma es presenta amb un increment d'espai expositiu i amb el millor programa de ponències de la seua història

Del 10 al 12 de novembre Fira València acull la cinquena edició de Gastrònoma, la fira creix un 30% i tindrà el millor programa de tota la...

T’agrada la fideuá? Aquests són els millors restaurants on menjar-te-la

7 Televalencia t'ofereix els millors restaurants on gaudir d'una bona fideuà a València

La Fideuá és un altre dels plats més famosos de la gastronomía mediterránea i que més es demanda en els restaurants de la capital del Túria. Aquesta delícia...

Torna Cuina Oberta: menja en els millors restaurants de València des de 24€

Alejandro del Toro, Átic Alameda, Ameyal, Apicius, Contrapunto Les Arts, Entrevins, Kaymus, La Sucursal...son alguns dels restaurants d´aquesta edició

Del 17 al  27 d´octubre, els  millors restaurants de València ens conviden a descobrir les seues proposades culinàries, oferint un menú propi a uns preus fixos per...

València té dos de les pizzes més apassionants d’Espanya

En el campionat van participar 60 dels millors pizzers nacionals i internacionals

Granada va acollir el V Campionat d'Espanya de Pizza per Passió, un dels esdeveniments més importants del sector al nostre país, en el qual van participar els...
vino

Més de 60 activitats per a descobrir la cultura del vi valencià

Verema, menús maridados, enopacks, Wine Academy i una infinitat de propostes innovadores per a gaudir d'una tardor diferent

Després de la recent presentació de la Federacion d'Enoturismo de la Comunitat Valenciana, la qual agrupa les diferents Rutes del Vi d'este territori, esta entitat presenta l'esdeveniment...
video

Arriba Sant Donís, arriba la Mocaorà amb les seues fruites i els seus “piulets...

La "mocaorà" és un mocador ple de dolços de massapà amb la forma d'elements propis de la pirotècnia i de les fruites i hortalisses valencianes

La Mocadorada o Mocaorà és un costum originari de la ciutat de València que consisteix a regalar a la persona estimada, cada 9 d'octubre, festa de Sant...
albuferavideo

Una ruta per l’Albufera per a descobrir els secrets de l’arròs

Arròs Tartana i Galbis ens compten els secrets d'aquest producte tan important de la gastronomia valenciana

Amb motiu del concurs internacional de paella valenciana de Sueca i aprofitant l'inici del cultiu de l'arròs,  i previ a la celebració del Paella World Day, la...

T’abelleix una paella? Aquests són els 10 millors llocs on menjar-te-la

Per a celebrar el World Paella Day et proposem els 10 millors restaurants on gaudir d´aquest manjar

Hui es el World Paella Day  és el dia per a compartir taula amb amics, família, amb la teua parella o  fins i tot gaudir un mateix,  d'un...

Les majors curiositats sobre l’arròs en el Dia Mundial de la Paella

El segon cereal més produït en el món és ric en carbohidrats, fibra i vitamines encara que un mal consum pot derivar en intoxicació

En la Comunitat Valenciana, els diumenges sempre ha existit el debat sobre com fer una paella, quins ingredients porta (verdures, carn o marisc, etc.), quina és la...
alimentación

El futur de l’alimentació es cuina a València: de botelles dolces a pa imprès...

L'esdeveniment internacional Ftalks’19 converteix a València en la capital de la innovació alimentària

Més de 500 assistents i 15 ponents internacionals acudiran a Ftalks’19, la primera edició d'un espai dedicat a la innovació oberta, startups i casos d'èxit de les...

La paella celebrarà el divendres el seu dia amb degustacions gratuïtes

Showcookings, reptes solidaris, demostracions a tot el món...per a honrar al nostre plat més internacional

El plat més universal de la gastronomia valenciana celebrarà el divendres el seu dia gran, el World Paella Day amb un gran programa d'activitats programades. La iniciativa està...
Teruel

La millor paella del món es cuina a Terol

El restaurant Fuente Cerrada gana el Concurs Internacional de Pella Valenciana de Sueca en la seua 59ª edició

La 59ª edició del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca ja té guanyador. El Restaurant Fuente Cerrada de Terol ha sigut la cuina guanyadora d'aquest certamen...

Arriben els mesos amb “r” és temps de “All i Pebre

Et comptem on gaudir d'aquest ric manjar típic valencià

Arriben els mesos amb "r", la tradició diu que són els mesos en què es pot degustar de l'anguila, peça clau en un dels guisats i plats...

T’agraden els caragols? Vols degustar una bona caragolà?

Et diem algun dels llocs on poder gaudir d'aquest aliment saludable i ric en proteïnes molt popular durant les festes patronales dels pobles

Hui en 7 Televalencia et parlem d'una dels plats més tradicionals en moltes localitats de la província de València durant les seues festes patronales: la caragolà. Els caragols...

Viver celebra la WineFest on s’uniran la música i la gastronomia

Un esdeveniment únic en l'Alt Palància on gaudir del vi i la gastronomia local

Arriba a Viver un dels esdeveniments gastronòmics i socials més importants, l'Alt Palància es vesteix de festa per a celebrar la Wine Fest Viver. El Parc de la...
la fe de valencia

Com prevenir les intoxicacions alimentàries a l’estiu

Consumir aigua potable, no interrompre la cadena de fred i respectar les dates de caducitat, entre els principals consells sanitaris

L'Organització Mundial de la Salut (OMS) assenyala que cada any, les malalties de transmissió alimentària afecten una de cada 10 persones que, en el cas de menors...
PROAVA

La Mostreta d’Estiu torna a València carregada de gastronomia, música i moltes activitats més

La plaça de l'Ajuntament serà durant quatre dies l'epicentre d'esta mostra que oferirà productes d'origen valencià

(ALBA SÁEZ).- Després de dos edicions de rotund èxit, PROAVA torna a presentar a València la seua tercera edició "La Mostreta d'estiu" amb motiu a la present...

Arriba el “Cloachella” festival: clòtxines, música i paella en el mercat de Tapinería

De divendres a diumenge la gastronomia, la música i la solidaritat s'uneixen en un esdeveniment únic

Dins de la Programació de la Gran Fira de València el Mercat de Tapineria acull el “Cloachella: Clòtxines, Música i Paella”, un esdeveniment únic per als dies...
pa

Així serà el pa que consumim a partir d’avui amb la nova normativa de...

La nova legislació actualitza conceptes com a pa artesà, pa integral o massa mare; així com les condicions en els punts de venda

Avui entra en vigor la nova norma de qualitat del pa aprovada el mes d'abril passat, i que afectarà per igual a xicotets forners i a grans...
video

La Federació d’Hostaleria va lliurar els seus premis 2019

Els guardons tenen com a objectiu premiar a aquells que han contribuït a dignificar i millorar el sector hostaler valencià

La Federació Empresarial d'Hostaleria de València va lliurar els Premis de l'Hostaleria Valenciana 2019 en una gala celebrada en l'Ateneu Mercantil de València. Uns guardons que tenen com...
Polovideo

Así es ‘Sangre de Horchata’, el cortometraje que rinde homenaje al pueblo de Alboraya

Fartons Polo impulsa una campanya il·lustrada per Paco Roca en la que convida a la població a prendre's la vida amb més calma

Fartons Polo i Paco Roca uneixen forces en un treball únic. ‘Sangre de horchata’ és el títol del curtmetratge que l'empresa valenciana ha realitzat en col·laboració amb...
video

La “Moma Dolça”: així es prepara el dolç típic del Corpus

El Forn Pastisseria la Estrella de Russafa és l'únic forn encarregat d'elaborar aquest deliciós dolç típic

Moltes de les festivitats més importants de la ciutat de València, van acompanyades d'un plat o un dolç típic, com per exemple els ossos de sant per...
video

La D.O Utiel- Requena va presentar els seus vins en un Showroom

23 cellers van participar el la VI Edició de Plaer Boval i van presentar els seus vins

agenda

Agenda cultural valenciana: cinc plans per a fer este cap de setmana

Música, festivals, esdeveniments esportius... aquests són algunes de les opcions que et recomanem si passaràs el pont a València

(ALBA SÁEZ).- Com ja us hem comptat en una altra ocasió, aquest cap de setmana és una miqueta més llarg lloc que dilluns que ve 24 de...
tapasvideo

Rànquing de les millors tapes de la Comunitat Valenciana en el Dia Mundial de...

La 'Ruta de Tapes MadeinCV' va seleccionar en la seua segona edició les millors varietats d'aquest clàssic de la gastronomia, una d'elles a la ciutat de València

Suprema de gall sobre una crema de creïlla i làmines de carxofes. Així és la millor tapa de tota la Comunitat Valenciana. El Racó de Capis de...
video

T’agrada la carn? Ja esta ací el teu festival

Hui arriba a la Marina el Meat Carnival el gran festival gastronòmic on més de 35 cuiners cuinaran entorn de 8000 kg de carn

Desde hui 20 de juny fins al dilluns  24 de juny, en plena setmana de Sant Joan, La Marina de València acollirà el Meat Carnival, el gran...

Els 5 millors restaurants de Sushi en València

Et recomanem els 5 restaurants més interessants a València on celebrar com toca el día Internacional del Sushi

Hui 18 de juny se celebra el Dia Internacional del Sushi. A pesar que no ser una data reconeguda per les Nacions Unides, tots els amants del...