SHARE

Saborejar un bon pa recín fet i sobre tot, elaborat de la manera més artesanal és un dels plaers que més agraeix qui sap apreciar la feina ben feta. I eixe pareix que és l’objectiu de Jesús Machi que ha reobert un antic forn en plena plaça del Tossal, en el barri del Carme de València. El forner utilitza matéries de primera qualitat que barretja amb espérit de superació.

Però malgrat l’artesania del seu pa, Machi no ha volgut deixar darrere la avantguarda. Amb una bona ‘masa madre’, els productes d’este forner que ja conta amb un primer forn al barri de Russafa, són apreciats pel seu sabor, la seua textura i el seu acabat perfecte.

Machi s’embarca en esta nova aventura, recuperant un establiment històric de la ciutat per a convertir-lo en tot un referent de la tradició alimentaria de València.