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Cultivado en el Parque Natural de la Albufera, el tomate de El Perelló es uno de los productos estrella y de calidad que posee un alto contenido nutricional, gracias a su cultivo de producción mediante métodos naturales, que le da ese sabor especial y lo hace único y codiciado. Otro de sus mayores secretos, y el principal, es la arena de playa sobre la que las tomateras hunden sus raíces. Un terreno inerte que filtra el agua con que se riegan las matas y que, al estar al nivel del mar, tiene una cantidad de sales minerales que la planta convierten en azúcares y que le dan ese sabor poderoso.

Ha vivido un boom en los últimos años y ya no sólo se consume en las zonas próximas. El Perelló ha sabido ‘vender’ uno de sus principales alicientes (que no el único). Por ello, se prepara para celebrar este fin de semana la Feria Gastronómica del Tomate, que este año llega a su séptima edición. Más de un centenar de expositores se dispondrán del 1 al 3 de junio en un recinto ferial que volverá a abarcar la Vía Sucronense y otras las calles.

Y es que, pocos paladares se resisten a degustar la pulpa dulce y carnosa de este producto y, como cada año por estas fechas, ¿por qué no darle un buen mordisco in situ?