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La receta Gourmet: sepia castañeta

El Restaurante La Ferrera enseña su receta de sepia castañeta con habas y cebolla confitada, un plato saludable y con aromas mediterráneos.

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La gastronomía valenciana galardona a la directora de ‘Gastroteca’ con el premio “Periodismo y...

La periodista Esther Cerveró ha recibido el reconocimiento anual que otorga la Federación de Empresarios Hosteleros de Valencia.

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia ha entregado  los Premios de la Hostelería Valenciana 2018 en una gala celebrada en el Teatre el Musical Cabanyal. El...
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La Marina preparada para acoger un festival destinado a los amantes de la carne

El Festival Meat Carnival se celebrará el próximo mes de octubre con deliciosas carnes, música en directo y talleres culinarios.

100 personas, 100 amigos de la carne, que le han dado la bienvenida al verano el pasado fin de semana con una experiencia gastronómica que ha sido...
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La Semana Gastronómica de Meliana apuesta por la huerta valenciana

Desde mañana hasta el 4 de febrero la primera edición de 'Menja’t Meliana' reunirá la mejor gastronomía valenciana con vino de la DO Valencia.

Se celebra la primera edición de la semana gastronómica de Meliana "Menja't Meliana". Una idea que nace para conectar la huerta valenciana, el entorno natural del pueblo,...
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Valencia se rinde ante al pan tradicional

El panadero Jesús Machi reabre el antiguo horno del centro de Carmen.

Saborear un buen pan recién hecho y sobre todo, elaborado de la manera más artesanal es uno de los placeres que más agradece quién sabe apreciar el...
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David Marqués apuesta por la felicidad del comensal en Gastroadictos

El chef de Gastroadictos nos desvela todos los detalles de esta apuesta culinaria en pleno corazón de Segorbe.

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El propietario del Restaurante Mexicano del Año visita Valencia

Ameyal continúa afianzando la gastronomía mexicana en pleno corazón de la capital del Turia con una carta adaptada a cada temporada.

El propietario del Restaurante Ameyal Alta Cocina Mexicana, el empresario Emilio Gutiérrez, se encuentra en Valencia visitando a su familia, que desde hace casi dos años vela...
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Receta Gourmet: cordero en salsa de algas

El chef Carlos Julián del restaurante Ampar nos enseña a preparar un cordero con algas y crujiente de su salsa.

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El presidente de la DO valora la situación del vino valenciano

Cosme Gutiérrez explica cómo ha evolucionado el sector vinícola en la provincia de Valencia y desvela cuál es el vino que más se exporta del territorio.

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Receta Gourmet: arroz meloso con nécora

Desde el restaurante Canyes de Pinedo aprendemos cómo hacer un arroz meloso valenciano a base de nécora y galeras.

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Miguel Ángel Mayor, una nueva estrella Michelin en Valencia

El galardonado estuvo en el programa Gastroteca de 7 Televalencia.

Miguel Ángel Mayor, chef de Sucede Restaurante, ha conseguido recientemente una Estrella Michelin para la ciudad de Valencia. El galardonado estuvo en el programa Gastroteca de 7...
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El director de Ameyal analiza la alta cocina mexicana

Oscar Asiaín y Mauricio Gómez desvelan algunos secretos de la gastronomía mexicana explicados desde la alta cocina.

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Receta Gourmet: tosta de solomillo ibérico y cebolla caramelizada

Víctor Jiménez del Restaurante Villaplana nos enseña a preparar una tosta de solomillo ibérico con cebolla caramelizada, piña y queso de cabra.

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Las Fit Happy Sisters presentan su libro de recetas

Las reconocidas instagramers recopilan en 'La vida sin dietas' recetas sanas además de consejos para comprar o recuperarse después del ejercicio.

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Receta Gourmet: Puchero de Navidad

El restaurante Nou Racó nos enseña a preparar un puchero navideño con embutido, huevos de corvina, ternera, verduras, caldo de cocido y pasta de ravioli.

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Tino Fernández de ‘Bar Marví’

Fernández resalta que su local se ha reinventado, tienen conceptos de la gastronomía mediterránea y muy gallega.

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Receta Gourmet: ceviche de gambas

Desde el restaurante Ampar nos enseñan a preparar un ceviche de gambas donde además del ingrediente protagonista no faltan verduras y leche de tigre.

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Celler de Roure, en pleno corazón de la Toscana valenciana

En Terres del Alforins, en la denominada Toscana valenciana, encontramos la bodega “Celler de Roure”, ubicada en las alcuixes de Muixent.

En terres del Alforins, en la denominada Toscana valenciana, encontramos la bodega Celler de Roure, ubicada en las alcuixes de Muixent, el nombre de su vino más...
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Orxateria Daniel se suma a lo navideño con la chufa

Toni Peinado y Daniel Tortajada explican la vertiente más innovadora de la chufa con turrones y bombones de horchata.

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El cocinero Vicente Patiño adelanta sus propuestas de verano

El chef de Saiti nos desvela las nuevas apuestas gastronómicas de este restaurante ubicado en el corazón de Ruzafa.

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Receta Gourmet: boletus al foie

El restaurante La Ferrera de Pinedo nos enseña a elaborar un plato a base de boletus y foie, acompañado de nata, pimentón y tomillo.

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Paco Llopis de Utopick Cacao desvela como se elabora el chocolate de grano

El creador de Utopick Cacao explica la innovación del chocolate de grano, una elaboración que se ha ido perdiendo a lo largo del tiempo.

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El Año Internacional de Legumbres llega a Valencia con un compendio de recetas

Doce cocineros internacionales, entre ellos dos valencianos, publican el libro "Viaje al mundo de las legumbres" con recetas variadas de este alimento saludable.

Esta semana, el Ajuntament de Valencia y la FAO han editado un libro con motivo del nombramiento de Valencia como capital mundial de la alimentación. El libro...
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Vuelven los packs experiencia para fomentar las compras del Mercado Central

El complejo municipal sustituye el belén por un árbol solidario en beneficio de Casa Caridad.

El Mercado Central es el templo gastronómico de Valencia y por ello durante estas fechas los valencianos acuden en peregrinación para comprar todo tipo de productos frescos...
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José Rodríguez presenta “101 recetas de la cocina valenciana”

Este compendio de recetas recoge los platos más tradicionales de toda la geografía valenciana con arroces de la costa y pucheros del interior.

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David Montero defiende la paella valenciana en México

"Rice Paella" nos cuenta su experiencia en México donde se ha reunido con expertos del sector para defender y poner en valor la gastronomía valenciana.

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Casa Guillermo cumple 60 años como “rey de la anchoa”

La taberna valenciana mantiene sus tapas de siempre como la morcilla de Toribio de Chirivella, las habas cocidas con laurel o la titaina de bonito del norte.

En Valencia hablar de anchoas es pensar en Casa Guillermo, aquella taberna que abrió en el año 1957 en Valencia y que  hoy continúa su andadura con...
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Dos catas gastronómicas copan la agenda de la semana

Del 30 de noviembre al 4 de diciembre hay muchos actos que no querrás perderte como las catas de Sparkling Wines y de la Dehesa de Luna e Ibéricos.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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El arroz de la Albufera, protagonista de la IV Jornada Gastronómica

Nou Racó ofrece un menú donde el producto valenciano no falta en ninguna elaboración, desde un cristal de arroz con azafrán hasta un arroz con leche.

Hasta el 3 de diciembre, en Nou Racó se celebra una jornada gastronómica en la que el arroz de la Albufera es el gran protagonista. Cuando se...
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Celebramos el primer aniversario de ‘Ostrarium Bar’ con Andrés Soler

Conocemos la evolución de este lugar gastronómico valenciano en el que las ostras son las protagonistas.

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Ricard Camarena Restaurant luce nueva identidad corporativa

La nueva marca del restaurante pretende transmitir la estrecha relación que el cocinero mantiene con la huerta de Valencia.

Ricard Camarena Restaurant ha presentado la nueva identidad corporativa muy vinculada a la tierra y al clima. El restaurante gastronómico con estrella Michelin que dirige Ricard Camarena...
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Receta Gourmet: Cóctel Electric

Desde el restaurante Cléctic by Mauricio Gómez nos enseñan a preparar un cóctel a base de ginebra, triple seco, maracuyá y zumo de naranja.

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Fivamel cierra con éxito una edición muy dulce

La muestra ha vuelto a contar con una gran cantidad de productos artesanos como el turrón, caramelos o vino.

La miel ha vuelto a ser protagonista. La Feria Valenciana Fivamel ha vuelto a recibir a medio centenar de expositores y a miles de visitantes que año tras...
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La cata de Sparkling Wines protagoniza la agenda gastronómica

Del 20 al 30 de noviembre hay muchos actos que no querrás perderte como la cata de Sparkling Wines en la Denominación de Origen de Valencia.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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El misterio y las sorpresas marcan las “Noches Cervezas Alhambra”

El encuentro tuvo lugar en la casa de la familia Moroder, un lugar insólito y clandestino que abrió sus puertas en exclusiva.

El misterio estaba servido, una experiencia sin ubicación y sin rumbo fijado. Cervezas Alhambra volvía a sorprender con sus célebres “Noches Cervezas Alhambra”. La marca granadina, de...
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Viajamos a ‘Paraiso Travel’ con Junior Franco

El nuevo restaurante ofrece una visión creativa de la gastronomía y apuesta por la coctelería.

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Receta Gourmet: ceviche de corvina

El chef del Restaurante Clectic, Mauricio Gómez, nos enseña a preparar un ceviche de corvina a base de manzana y maracuyá.

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La Navidad llega a las cervezas con variedades exclusivas

Alejandro Jardel de Bierwinkel presenta los principales tipos de cervezas navideñas, unos de los productos más antiguos del mercado.

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Los crepes de Hansel & Crepel marcan la agenda de la semana

Del 13 al 19 de noviembre hay muchos actos que no querrás perderte como el curso de crepes en el restaurante Hansel & Crepel de Valencia.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
Quiquevideo

Quique Dacosta lanza un nuevo concepto de cocina

El chef pone en valor la barra de los restaurantes bajo el código 'casual food'.

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, propietario de Mercatbar y Vuelve Carolina, ha lanzado un nuevo concepto gastronómico para las barras de sus restaurantes en Valencia....
Asociaciónvideo

Arranca la Asociación Profesional de Cocineros de la Comunitat

Los chefs Sebastián Romero y Toni Fernández presentan esta asociación que pretende poner en valor la profesión de los cocineros valencianos.

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Receta Gourmet: cóctel de gamba marinada

El chef del restaurante Clectic, Mauricio Gómez, nos enseña a preparar un cóctel con gamba cocida y marinada en zumo de tomate y naranja.

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Bodegas Murviedro abre su Cueva Museo en Requena

El espacio nace para acercar la cultura del vino a todos los públicos y hacerles partícipes de los secretos que encierra el sector.

Bodegas Murviedro ha inaugurado su Cueva Museo en el barrio de la Villa de Requena, que pretende ser un espacio de divulgación para acercar la cultura del...
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Vuelve el caqui, el producto valenciano de la eterna juventud

La campaña de esta fruta valenciana prevé una de las cosechas más dulces debido a las altas temperaturas.

El caqui o la también conocida fruta de la eterna juventud inicia su campaña 2017. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Xúquer ha...
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Una cena de temática japonesa protagoniza la agenda gastronómica

Del 24 al 31 de octubre hay muchos actos que no querrás perderte como la cena japonesa del Restaurante Danubio o el Octoberfest .

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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Pablo Margós y Juan Fernández presentan Pelayo Gastro Trinquet

Pelayo Gastro Trinquet ofrece una cocina valenciana de calidad y proximidad en pleno centro de la capital del Turia.

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La Ruta del Turia apuesta por l’Horta de Valencia

Durante doce días,se podrá recorrer diferentes zonas de la ciudad disfrutando de la gastronomía con un precio que oscilará entre los 20 y 25€.

Este año, l’Horta de Valencia ha sido la protagonista a través del proyecto ‘Vinc de l’horta’ que tiene como objetivo revalorizar los productos de proximidad y de...
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El restaurante Villaplana se reinventa

Entre las novedades destacan los depósitos de cerveza que posibilitan que a los clientes les llegue esta bebida en las condiciones más óptimas.

El mítico restaurante Villaplana, ubicado frente al mercado de Abastos, se reinventa para adaptarse a los nuevos tiempos y ofrecer una cocina más seleccionada y un ambiente...
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Ferran Adrià apoya la Capitalidad Mundial de la Alimentación

El prestigioso chef propone que la capitalidad se prolongue más allá de 2017.

Ferran Adrià ha visitado Valencia con el  objetivo de apoyar la Capitalidad Mundial de la Alimentación Sostenible que ostenta nuestra ciudad para que se prolongue más allá...
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La gastronomía vegana llega al Valencia Club Cocina

Del 16 al 23 de octubre hay muchos actos que no querrás perderte como la cocina vegana en Valencia Club Cocina.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...