Entrevistas Gastronómicas

David Montero defiende la paella valenciana en México

"Rice Paella" nos cuenta su experiencia en México donde se ha reunido con expertos del sector para defender y poner en valor la gastronomía valenciana.

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Celebramos el primer aniversario de ‘Ostrarium Bar’ con Andrés Soler

Conocemos la evolución de este lugar gastronómico valenciano en el que las ostras son las protagonistas.

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Viajamos a ‘Paraiso Travel’ con Junior Franco

El nuevo restaurante ofrece una visión creativa de la gastronomía y apuesta por la coctelería.

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Arranca la Asociación Profesional de Cocineros de la Comunitat

Los chefs Sebastián Romero y Toni Fernández presentan esta asociación que pretende poner en valor la profesión de los cocineros valencianos.

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Pablo Margós y Juan Fernández presentan Pelayo Gastro Trinquet

Pelayo Gastro Trinquet ofrece una cocina valenciana de calidad y proximidad en pleno centro de la capital del Turia.

algasvideo

Javier Morcillo nos introduce en el mundo de las algas

Conocemos el puesto de flora marina más importante de España ubicado en el Mercado de Ruzafa.

frutasvideo

Descubrimos las frutas y verduras de esta temporada

Os contamos qué frutas y verduras están de temporada de la mano de Paco Garrido de "La Paca Verdures" en el Mercado Central.

Utopickvideo

Paco Llopis de Utopick Cacao desvela como se elabora el chocolate de grano

El creador de Utopick Cacao explica la innovación del chocolate de grano, una elaboración que se ha ido perdiendo a lo largo del tiempo.

Restaurantes

Los representantes de Restaurantes contra el Hambre presentan la iniciativa

Dolores Marco y Antonio Serrano desvelan todos los detalles de la iniciativa Restaurantes Contra el Hambre.

Juan Miguelvideo

Bielsa desvela los detalles de la jornada gastronómica de Las Arenas

El presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la Playa de Las Arenas explica las jornadas gastronómicas.

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Las responsables de La Ferrera desvelan su próximo evento

Entrevistamos a Chabe Soler, chef ejecutivo del restaurante La Ferrera y a la enóloga María Lluch para presentar el evento otoñal que han preparado.

Suecavideo

Los protagonistas del Concurso Paella de Sueca hacen balance del certamen

Miguel Sanfeliu y Jesús Melero hacen balance del Concurso Paella de Sueca, un evento internacional que celebra ya su 57ª edición.