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Receta Gourmet: ceviche de gambas

Desde el restaurante Ampar nos enseñan a preparar un ceviche de gambas donde además del ingrediente protagonista no faltan verduras y leche de tigre.

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Dos catas gastronómicas copan la agenda de la semana

Del 30 de noviembre al 4 de diciembre hay muchos actos que no querrás perderte como las catas de Sparkling Wines y de la Dehesa de Luna e Ibéricos.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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El arroz de la Albufera, protagonista de la IV Jornada Gastronómica

Nou Racó ofrece un menú donde el producto valenciano no falta en ninguna elaboración, desde un cristal de arroz con azafrán hasta un arroz con leche.

Hasta el 3 de diciembre, en Nou Racó se celebra una jornada gastronómica en la que el arroz de la Albufera es el gran protagonista. Cuando se...
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Celebramos el primer aniversario de ‘Ostrarium Bar’ con Andrés Soler

Conocemos la evolución de este lugar gastronómico valenciano en el que las ostras son las protagonistas.

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Receta Gourmet: Cóctel Electric

Desde el restaurante Cléctic by Mauricio Gómez nos enseñan a preparar un cóctel a base de ginebra, triple seco, maracuyá y zumo de naranja.

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Fivamel cierra con éxito una edición muy dulce

La muestra ha vuelto a contar con una gran cantidad de productos artesanos como el turrón, caramelos o vino.

La miel ha vuelto a ser protagonista. La Feria Valenciana Fivamel ha vuelto a recibir a medio centenar de expositores y a miles de visitantes que año tras...
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La cata de Sparkling Wines protagoniza la agenda gastronómica

Del 20 al 30 de noviembre hay muchos actos que no querrás perderte como la cata de Sparkling Wines en la Denominación de Origen de Valencia.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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El misterio y las sorpresas marcan las “Noches Cervezas Alhambra”

El encuentro tuvo lugar en la casa de la familia Moroder, un lugar insólito y clandestino que abrió sus puertas en exclusiva.

El misterio estaba servido, una experiencia sin ubicación y sin rumbo fijado. Cervezas Alhambra volvía a sorprender con sus célebres “Noches Cervezas Alhambra”. La marca granadina, de...
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Viajamos a ‘Paraiso Travel’ con Junior Franco

El nuevo restaurante ofrece una visión creativa de la gastronomía y apuesta por la coctelería.

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Receta Gourmet: ceviche de corvina

El chef del Restaurante Clectic, Mauricio Gómez, nos enseña a preparar un ceviche de corvina a base de manzana y maracuyá.

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La Navidad llega a las cervezas con variedades exclusivas

Alejandro Jardel de Bierwinkel presenta los principales tipos de cervezas navideñas, unos de los productos más antiguos del mercado.

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Ricard Camarena Restaurant luce nueva identidad corporativa

La nueva marca del restaurante pretende transmitir la estrecha relación que el cocinero mantiene con la huerta de Valencia.

Ricard Camarena Restaurant ha presentado la nueva identidad corporativa muy vinculada a la tierra y al clima. El restaurante gastronómico con estrella Michelin que dirige Ricard Camarena...
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Los crepes de Hansel & Crepel marcan la agenda de la semana

Del 13 al 19 de noviembre hay muchos actos que no querrás perderte como el curso de crepes en el restaurante Hansel & Crepel de Valencia.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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Quique Dacosta lanza un nuevo concepto de cocina

El chef pone en valor la barra de los restaurantes bajo el código 'casual food'.

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, propietario de Mercatbar y Vuelve Carolina, ha lanzado un nuevo concepto gastronómico para las barras de sus restaurantes en Valencia....
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Arranca la Asociación Profesional de Cocineros de la Comunitat

Los chefs Sebastián Romero y Toni Fernández presentan esta asociación que pretende poner en valor la profesión de los cocineros valencianos.

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Receta Gourmet: cóctel de gamba marinada

El chef del restaurante Clectic, Mauricio Gómez, nos enseña a preparar un cóctel con gamba cocida y marinada en zumo de tomate y naranja.

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Vuelve el caqui, el producto valenciano de la eterna juventud

La campaña de esta fruta valenciana prevé una de las cosechas más dulces debido a las altas temperaturas.

El caqui o la también conocida fruta de la eterna juventud inicia su campaña 2017. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Xúquer ha...
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Una cena de temática japonesa protagoniza la agenda gastronómica

Del 24 al 31 de octubre hay muchos actos que no querrás perderte como la cena japonesa del Restaurante Danubio o el Octoberfest .

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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Pablo Margós y Juan Fernández presentan Pelayo Gastro Trinquet

Pelayo Gastro Trinquet ofrece una cocina valenciana de calidad y proximidad en pleno centro de la capital del Turia.

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La Ruta del Turia apuesta por l’Horta de Valencia

Durante doce días,se podrá recorrer diferentes zonas de la ciudad disfrutando de la gastronomía con un precio que oscilará entre los 20 y 25€.

Este año, l’Horta de Valencia ha sido la protagonista a través del proyecto ‘Vinc de l’horta’ que tiene como objetivo revalorizar los productos de proximidad y de...
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El restaurante Villaplana se reinventa

Entre las novedades destacan los depósitos de cerveza que posibilitan que a los clientes les llegue esta bebida en las condiciones más óptimas.

El mítico restaurante Villaplana, ubicado frente al mercado de Abastos, se reinventa para adaptarse a los nuevos tiempos y ofrecer una cocina más seleccionada y un ambiente...
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Receta Gourmet: tosta de solomillo ibérico y cebolla caramelizada

Víctor Jiménez del Restaurante Villaplana nos enseña a preparar una tosta de solomillo ibérico con cebolla caramelizada, piña y queso de cabra.

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Ferran Adrià apoya la Capitalidad Mundial de la Alimentación

El prestigioso chef propone que la capitalidad se prolongue más allá de 2017.

Ferran Adrià ha visitado Valencia con el  objetivo de apoyar la Capitalidad Mundial de la Alimentación Sostenible que ostenta nuestra ciudad para que se prolongue más allá...
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La gastronomía vegana llega al Valencia Club Cocina

Del 16 al 23 de octubre hay muchos actos que no querrás perderte como la cocina vegana en Valencia Club Cocina.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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Descubrimos las frutas y verduras de esta temporada

Os contamos qué frutas y verduras están de temporada de la mano de Paco Garrido de "La Paca Verdures" en el Mercado Central.

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Bodegas Murviedro abre su Cueva Museo en Requena

El espacio nace para acercar la cultura del vino a todos los públicos y hacerles partícipes de los secretos que encierra el sector.

Bodegas Murviedro ha inaugurado su Cueva Museo en el barrio de la Villa de Requena, que pretende ser un espacio de divulgación para acercar la cultura del...
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Receta Gourmet: alcachofa en tierra de aceituna

El chef Víctor Jiménez del Restaurante Villaplana nos enseña una receta a base de alcachofa, salchichón ibérico y aceitunas.

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La Patrona Street Food & Coffee abre sus puertas en Valencia

La Plaza de Cánovas se llena desde ahora de productos mexicanos como quesadillas, burritos y nachos, guacamole en formato Street Food.

La Patrona Street Food & Coffee acaba de abrir sus puertas en Valencia con una propuesta original y suculenta a partes iguales. Tacos quesadillas, burritos, nachos, guacamole,...
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Regresa la Cena de los Sentidos, toda una experiencia culinaria

Del 2 al 6 de octubre hay muchos actos que no querrás perderte como la cena de los sentidos en el restaurante Rias Gallegas.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para...
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Paco Llopis de Utopick Cacao desvela como se elabora el chocolate de grano

El creador de Utopick Cacao explica la innovación del chocolate de grano, una elaboración que se ha ido perdiendo a lo largo del tiempo.

Restaurantes

Los representantes de Restaurantes contra el Hambre presentan la iniciativa

Dolores Marco y Antonio Serrano desvelan todos los detalles de la iniciativa Restaurantes Contra el Hambre.

Clécticvideo

Cléctic reabre con una nueva propuesta gastronómica

El chef Mauricio Gómez pretende ofrecer una cocina de elaboraciones complejas y muy meditadas que sea un viaje por los sabores del mundo.

El restaurante Cléctic ha dejado su vertiente informal para convertirse en un restaurante que de la mano del chef Mauricio Gómez pretende ofrecer una cocina pensada, de...
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Receta Gourmet: milhojas de alcachofas

Desde el Restaurante Villaplana nos enseñan a preparar unas milhojas de alcachofas con requesón, foie y un caramelo de naranja.

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La I Feria del Vermut concluye con éxito

El Mercado de Tapineria ha sido el escenario escogido para este evento que ha promocionando e impulsando el consumo y disfrute de esta bebida.

El vermut vive actualmente un bonito resurgir, es por ello que la empresa V Grupo Eventos organizó el pasado fin de semana la I Feria del Vermut...
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Bielsa desvela los detalles de la jornada gastronómica de Las Arenas

El presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la Playa de Las Arenas explica las jornadas gastronómicas.

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Las responsables de La Ferrera desvelan su próximo evento

Entrevistamos a Chabe Soler, chef ejecutivo del restaurante La Ferrera y a la enóloga María Lluch para presentar el evento otoñal que han preparado.

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Vicentino cumple cinco años en el centro de Valencia

Una experiencia divertida, actual y diferente que aúna lo mejor de la gastronomía valenciana con toques internacionales.

Vicentino abrió sus puertas en septiembre de 2012, con una propuesta clásica de arrocería que ha sabido buscarse un hueco entre el público local valenciano. Ahora, 5...
nécora

Receta Gourmet: arroz meloso con nécora

Desde el restaurante Canyes de Pinedo aprendemos cómo hacer un arroz meloso valenciano a base de nécora y galeras.

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El fotógrafo Mark Sicon expone en ‘Las Cervezas del Mercado’

La muestra recoge fotografías de diferentes detalles de dragones esculpidos en las fachadas modernistas del ensanche de Valencia.

Las Cervezas del Mercado ha acogido la exposición “Los Dragones de Valencia hablan en Inglés”. La muestra recoge fotografías del fotógrafo valenciano británico Mark Sicon, de diferentes...
Suecavideo

Los protagonistas del Concurso Paella de Sueca hacen balance del certamen

Miguel Sanfeliu y Jesús Melero hacen balance del Concurso Paella de Sueca, un evento internacional que celebra ya su 57ª edición.

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El vermut protagoniza la agenda gastronómica valenciana

Del 19 al 26 de septiembre hay muchos actos que no querrás perderte como la Feria del Vermut en el Mercado de Tapinería.

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para todos los...
Valldignavideo

Carmen Pallarés desvela los detalles del Concurso Arroz de la Valldigna

Una de las organizadoras del certamen de Tavernes de la Valldigna nos habla de las cualidades del arroz del municipio.

Bonicavideo

El Bonica Fest cierra edición con éxito de asistencia

Los comerciantes de los mercados municipales valencianos piden más ediciones del Bonica Fest a lo largo del año.

El Bonica Fest de este año ha cosechado un gran éxito sobre todo de público. Los valencianos se echaron a las calles el pasado 16 de septiembre...
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Receta Gourmet: tartar de jurel

Kike Jimenez de Trencadish nos deleita con una de sus recetas estrella.

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‘A La Contra’, una fusión de cocina healthy y tradicional

En su carta destacan platos como el tartar de atún, el salmón teriyaki con arroz salvaje y patatas en tres cocciones con salsas caseras, entre muchos otros.

El grupo 'A Contracorriente' lanza una propuesta en la calle Bélgica llamada 'A la Contra' donde conviven la cocina tradicional con la healthy y la gastronomía procedente de...
Ricardvideo

Ricard Camarena abre su espacio gastronómico en Bombas Gens

El cocinero estrella Michelin acaba de abrir su restaurante gastronómico para adaptarse a la creciente demanda de sus clientes.

El cocinero Ricard Camarena ha abierto su restaurante gastronómico esta semana dentro del espacio que ocupa Bombas Gens Centre d’Art. Así ‘Ricard Camarena Restaurant’ se traslada, después...
Patiñovideo

El cocinero Vicente Patiño adelanta sus propuestas de verano

El chef de Saiti nos desvela las nuevas apuestas gastronómicas de este restaurante ubicado en el corazón de Ruzafa.

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Recepta Groumet: el Restaurante Ampar te enseña a cocinar salmón

Esther Cerveró entrevista al chef del Restaurante Ampar para mostrar una receta de salmón que acaba de incorporarse a la nueva carta.

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La sandía sin pepitas de Anecoop, líder en el mercado europeo

Las sandias Bouquet Star de Anecoop cumplen 25 años, pioneras en ser sin pepitas y elevadas a la categoría Premium de esta fruta tan refrescante.

La sandía sin pepitas Bouquet ha convertido a Anecoop en el primer operador mundial de sandías sin pepitas y hoy, desde hace 25 años, continúa liderando su...
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El 82% de los valencianos no desayuna bien

Lidl señala que el 12% de los niños valencianos no desayuna y que el 27% lo hace consumiendo bollería industrial.

Sólo 2 de cada 10 valencianos desayuna de forma equilibrada siguiendo las recomendaciones de los expertos, es decir, incluyendo un cereal, una ración de fruta y un...