altavideo

Desde menús especiales a cursos de alta cocina

Del 19 al 26 de junio hay muchos actos que no querrás perderte en Valencia como los cursos gastronómicos o el menú de Entrevins!

Ameyalvideo

El director de Ameyal analiza la alta cocina mexicana

Oscar Asiaín y Mauricio Gómez desvelan algunos secretos de la gastronomía mexicana explicados desde la alta cocina.

Entrevistamos al director de Ameyal, Oscar Asiaín y al chef del restaurante, Mauricio Gómez, para compartir con ellos sus éxitos y el concepto de la alta cocina...
Tofoletvideo

La Bodega Tofolet, mejor tapa mediterránea 2017

Su propietario, Cristóbal Lisart ha recibido el premio durante la jornada “Valencia Tapas Day” que se ha celebrado en el CDT con motivo del Día Mundial de la Tapa.

La Bodega Tofolet ha ganado el Premio a la Mejor Tapa Mediterránea 2017 de la Ruta del Tardeo. Su “Nacho Valencianot”, un nacho de coca de dacsa...
Kiskovideo

Valencia Club Cocina acoge un curso con el chef Kisko García

El curso está dirigido a profesionales del sector culinario donde desvelarán los entresijos de la alta cocina.

Valencia Club Cocina acogerá del 26 al 28 de junio un curso de alta cocina impartido por el cocinero cordobés Kisko García que está dirigido a profesionales...
Mahou

El mercado internacional premia el sabor de Mahou San Miguel

El International Taste & Quality Institute galardona a la compañía con un total de 39 Estrellas de Oro para sus principales cervezas.

Las marcas de Mahou San Miguel, compañía 100% española y líder del sector cervecero en nuestro país, han sido reconocidas a nivel internacional con el “Premio al...
rutavideo

De la ruta del tardeo a la feria de la cerveza

Del 12 al 20 de junio hay muchos actos que no querrás perderte como la ruta del tardeo!

Te acercamos como cada semana lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana con eventos de lo más atractivos para todos...
Anyoravideo

Ramón Navarro debuta con Anyora en el Cabanyal

El chef de la Tonyina nos cuenta en Gastroteca el arranque de Anyora en el barrio del Cabanyal.

Entrevistamos a Román Navarro, veterano de los fogones en su restaurante Tonyina y ahora debutante en el barrio del Cabanyal con su propuesta Anyora.  
fideuávideo

De concurso de fideuá a una cena en La Hípica

Del 5 al 12 de junio hay muchos actos que no querrás perderte como el concurso internacional de fideuá!

Te acercamos como cada semana lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana con eventos de lo más atractivos para todos...
Mascaraquevideo

‘Viva Mascaraque’, una delicia del corazón del Carmen

El chef José Luis García Mascaraque participa en Gastroteca para darnos todos los detalles de su restaurante 'Viva Mascaraque'.

Entrevistamos a José Luis García Mascaraque quien nos habla de su trayectoria, de sus proyectos y del restaurante 'Viva Mascaraque' ubicado en el corazón del Barrio del...
Ferreravideo

Una cena muy especial en La Ferrera inaugurará el verano

Conocemos todos los detalles del próximo evento organizado por el Restaurante La Ferrera, una cena en plena playa de Pinedo con la se da inicio a la temporada estival.

La chef Chabe Soler de La Ferrera y la enóloga María Lluch nos explican el singular evento que han creado para dar la bienvenida al verano en...
fideuávideo

De la ruta de la tapa a una gala gastrosolidaria

Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana! Del 29 de mayo al 9 de junio hay muchos actos que no querrás perderte!

Te acercamos como cada semana lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana con eventos de lo más atractivos para todos...
galavideo

Fundación Novaterra organiza su segunda gala solidaria

Los chefs Carmen Marti, Sebastián Romero y Silvia Melendez participan en Gastroteca para hablar de la nueva edición de su Gala Gastrosolidaria.

Entrevistamos a Carmen Marti de la Fundación Novaterra quien viene a hablarnos junto con dos cocineros, Sebastián Romero de La Sequieta y Silvia Melendez de La Pitanza...
arrozvideo

La Ferrera te enseña a hacer arroz meloso

Esther Cerveró de Gastroteca entrevista a la chef del restaurante que ha preparado en exclusiva este plato de arroz valenciano.

La chef de la Ferrera nos desvela cómo cocinar un buen arroz meloso de calamar, gambón y calabaza.
Clòtxinavideo

El Mercado de Colón acoge la última edición de Clòtxina Fest

El Mercado de Colón ha acogido la nueva edición de la Clòtxina Fest que una vez más se ha saldado con un gran éxito en Valencia.

El Mercado de Colón ha acogido este fin de semana una nueva edición de la Clòtxina Fest que una vez más se ha saldado con un gran...
Dominiovideo

Dominio de la Vega presenta su nuevo vino “Mírame”

Mirame es un original rosado que surge como continuación de “Recuerdame” un Sauvignon Blanc presentado hace un año por la bodega Dominio de la Vega.

La Bodega Dominio de la Vega ha presentado su última creación llamada “Mirame”, un original rosado que surge como continuación de “Recuerdame” un Sauvignon Blanc, presentado hace...
fideuávideo

De un concurso de chufa a cocina marroquí en Valencia

Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana! Del 22 al 28 de mayo hay muchos actos que no querrás perderte!

Te acercamos como cada semana lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana con cocina de aquí pero también internacional!
video

Gastronomía, turismo y comercio local en la Ruta de la Tapa de Alboraya

Ya falta menos para la quinta edición de la Ruta de la Tapa de Alboraya, un evento que será del 1 al 4 de junio y del 8 al 11 de junio en Alboraya y del 15 al 18 de junio en PortSaplaya.

Ya falta menos para la quinta edición de la Ruta de la Tapa de Alboraya, un evento que este año está apadrinado por los prestigiosos chefs Alejandro...
setas con tocinovideo

La receta Gourmet: setas con tocino

Kike Jimenez, chef de Trencadish, nos presenta un plato muy suculento con setas, tocino ibérico, tomillo, romero, pimienta, aceite de oliva y sal.

fideua de carnevideo

La receta Gourmet: fideuà de carne

Chabe Soler, chef del restaurante La Ferrera, nos enseña a cocinar una fideuà de carne, con pato, foie y setas de chopo.

video

La receta Gourmet: Mejillones al vapor

Desde el restaurante la Ferradura de Valencia nos preparan unos deliciosos mejillones al vapor. ¡toma nota!