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Begoña Rodrigo gana el Oscar de los libros de cocina

'El sabor de la elegancia', libro de la ganadora de Top Chef 1, ha sido elegido como el mejor libro del mundo en los Gourmand Awards 2017.

'El sabor de la elegancia', de la cocinera Begoña Rodrigo ha sido elegido como el mejor libro del mundo en los Gourmand Awards 2017. La obra de...
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Visitamos el nuevo Hard Rock Cafe Valencia

Un sombrero de Michael Jackson, un corsé de Madona y un chaleco de Bruce Springsteen entre los objetos del nuevo Hard Rock ubicado en Marqués de Sotelo.

Hard Rock Cafe Valencia ya ha abierto sus puertas con un nuevo local ubicado en el corazón de la ciudad, en la Avenida Marqués de Sotelo, lugar donde...
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El 82% de los valencianos no desayuna bien

Lidl señala que el 12% de los niños valencianos no desayuna y que el 27% lo hace consumiendo bollería industrial.

Sólo 2 de cada 10 valencianos desayuna de forma equilibrada siguiendo las recomendaciones de los expertos, es decir, incluyendo un cereal, una ración de fruta y un...
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El D*NA Festival reunirá a lo mejor de la cocina mediterránea

Una gran mesa de 300 metros frente al mar de Dénia ofrecerá más de 30 puestos de platos tradicionales, elaboraciones vanguardistas y artesanía local.

El nuevo D*NA Festival Gastronómico de Dénia que se celebrará el 30 de septiembre y 1 de octubre, reunirá a chefs de reconocido prestigio, productores, artesanos y...
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La receta Gourmet: setas con tocino

Kike Jimenez, chef de Trencadish, nos presenta un plato muy suculento con setas, tocino ibérico, tomillo, romero, pimienta, aceite de oliva y sal.

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Noema Ortí reinventa el vermut clásico con Carmeleta Roseta

La Carmeleta Roseta conjuga la elegancia del Vermouth clásico pero con la sensualidad del Jengibre, la fresa y la canela de saigón.

Noema Ortí y Javier Peiró tras lanzar el licor de Naranja Carmeleta y lograr consolidarlo en tiempo récord han emprendido una nueva aventura. Se trata de una...
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Receta Gourmet: solomillo Angus

Carlos Julián del restaurante Ampar nos enseña a preparar un solomillo Angus con microverduras y una teja de su jugo.

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Los mejores food trucks playeros llegan a El Perelló

Del 10 al 17 de julio hay muchos actos que no querrás perderte como la campaña del terraceo o el evento Gastronetas.

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Receta Gourmet: arroz con foie

Desde el restaurante Canyes de Pinedo nos enseñan una receta a base de arroz, pato, setas, foie y ajos tiernos.

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Tino Fernández de ‘Bar Marví’

Fernández resalta que su local se ha reinventado, tienen conceptos de la gastronomía mediterránea y muy gallega.

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La fruta y verdura de temporada a análisis en Gastroteca

Francisco Garrido de La Paca Verdures nos habla de la fruta y verdura de temporada para que estemos al día sobre qué debemos comprar.

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Recepta Groumet: el Restaurante Ampar te enseña a cocinar salmón

Esther Cerveró entrevista al chef del Restaurante Ampar para mostrar una receta de salmón que acaba de incorporarse a la nueva carta.

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Ramón Navarro debuta con Anyora en el Cabanyal

El chef de la Tonyina nos cuenta en Gastroteca el arranque de Anyora en el barrio del Cabanyal.

Entrevistamos a Román Navarro, veterano de los fogones en su restaurante Tonyina y ahora debutante en el barrio del Cabanyal con su propuesta Anyora.  
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Sergio Mendoza del restaurante “El Observatorio”

Sergio Mendoza, es el propietario y creador de El Observatorio, la nueva aventura gastronómica de su familia en Patraix donde fusiona productos mediterráneos con toques peruanos y asiáticos.

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‘A La Contra’, una fusión de cocina healthy y tradicional

En su carta destacan platos como el tartar de atún, el salmón teriyaki con arroz salvaje y patatas en tres cocciones con salsas caseras, entre muchos otros.

El grupo 'A Contracorriente' lanza una propuesta en la calle Bélgica llamada 'A la Contra' donde conviven la cocina tradicional con la healthy y la gastronomía procedente de...
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Receta Gourmet: tartar de jurel

Kike Jimenez de Trencadish nos deleita con una de sus recetas estrella.

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El Restaurante Doña Petrona celebra su primer aniversario

Con Doña Petrona, los cocineros argentinos se propusieron crear un local donde compartir los sabores de sus orígenes.

Germán Carrizo, Carito Lourenço y todo el equipo de Doña Petrona celebraron junto amigos y profesionales del sector de la restauración, el primer aniversario de su restaurante...
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Receta Gourmet: ensalada del restautante Ampar

Carlos Julián, chef del restaurante Ampar, nos explica cómo hacer una ensalada con tomate, mayonesa de lima, ventresca, brócoli, zanahoria, huevos, algas y cebolla.

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De la ruta del tardeo a la feria de la cerveza

Del 12 al 20 de junio hay muchos actos que no querrás perderte como la ruta del tardeo!

Te acercamos como cada semana lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana con eventos de lo más atractivos para todos...
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Los vinos de Denominación de Origen Valencia ganan presencia internacional

La DOP entrega sus premios anuales a los profesionales del sector vinícola que han destacado por su trayectoria.

La Denominación de Origen Valencia, presidida por Cosme Gutiérrez, ha celebrado su gran Noche del Vino en una gala en la que las 32 bodegas protagonistas estuvieron arropadas por...
Mascaraquevideo

‘Viva Mascaraque’, una delicia del corazón del Carmen

El chef José Luis García Mascaraque participa en Gastroteca para darnos todos los detalles de su restaurante 'Viva Mascaraque'.

Entrevistamos a José Luis García Mascaraque quien nos habla de su trayectoria, de sus proyectos y del restaurante 'Viva Mascaraque' ubicado en el corazón del Barrio del...
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El “Toma tomate” llega a Valencia

Del 3 al 10 de julio hay muchos actos que no querrás perderte como un evento para aprender a cocinar los tomates o la fiesta de la Federación de Asociaciones de Sumillers de la Comunitat.

Ferreravideo

Una cena muy especial en La Ferrera inaugurará el verano

Conocemos todos los detalles del próximo evento organizado por el Restaurante La Ferrera, una cena en plena playa de Pinedo con la se da inicio a la temporada estival.

La chef Chabe Soler de La Ferrera y la enóloga María Lluch nos explican el singular evento que han creado para dar la bienvenida al verano en...
Mahou

El mercado internacional premia el sabor de Mahou San Miguel

El International Taste & Quality Institute galardona a la compañía con un total de 39 Estrellas de Oro para sus principales cervezas.

Las marcas de Mahou San Miguel, compañía 100% española y líder del sector cervecero en nuestro país, han sido reconocidas a nivel internacional con el “Premio al...
Bonicavideo

El Bonica Fest cierra edición con éxito de asistencia

Los comerciantes de los mercados municipales valencianos piden más ediciones del Bonica Fest a lo largo del año.

El Bonica Fest de este año ha cosechado un gran éxito sobre todo de público. Los valencianos se echaron a las calles el pasado 16 de septiembre...
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Bodegas Murviedro, 90 años haciendo historia

Con motivo de este aniversario, Murviedro ha querido homenajear a otro de los puntos claves de la ciudad de Valencia: el restaurante La Pepica.

Siendo ya todo un referente en nuestra Comunidad, el enólogo Juan José Muñoz viene a Gastroteca a celebrar los 90 años en esta tierra de las Bodegas...
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La receta Gourmet: arroz con pulpo

Maria José Martínez, chef del restaurante Lienzo, nos prepara una apetitosa receta de arroz de pato y pulpo intentando combinar el sabor del pato de la albufera y del pulpo marino.

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Javi Algas, especialista en este alimento marino

Conocemos las tres clases de algas, un producto alimenticio desconocido para muchos que pueden aplicarse a la cocina más tradicional.

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Receta Gourmet: tamarillo

Mª José Martínez del restaurante Lienzo nos enseña a preparar un tamarillo naranja con ceviche, cebolla morada, fruta del dragón y mantequilla.

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El Obrador del Carmen, primera pastelería vegana de Valencia

La pastelera Leyla Ruiz apuesta por productos vegetales sin trazas de huevos, leche o derivados animales.

La joven pastelera Leyla Ruiz, inventora del bombón de paella y del turrón de gintonic, continua acumulando hitos y ha convertido su local (El Obrador del Carmen)...
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La Ferrera te enseña a hacer arroz meloso

Esther Cerveró de Gastroteca entrevista a la chef del restaurante que ha preparado en exclusiva este plato de arroz valenciano.

La chef de la Ferrera nos desvela cómo cocinar un buen arroz meloso de calamar, gambón y calabaza.
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Miguel Ángel Mayor de ‘Sucede Restaurante’

El restaurante destaca por un pórtico de piedra que combina la gastronomía con la historia y un menú de 40 platos.

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Celler de Roure, en pleno corazón de la Toscana valenciana

En Terres del Alforins, en la denominada Toscana valenciana, encontramos la bodega “Celler de Roure”, ubicada en las alcuixes de Muixent.

En terres del Alforins, en la denominada Toscana valenciana, encontramos la bodega Celler de Roure, ubicada en las alcuixes de Muixent, el nombre de su vino más...
Puretavideo

La cocina tradicional y la innovación se unen en La Pureta

Este restaurante ubicado en el corazón de Valencia dispone de una singular vinacoteca y una amplia oferta en coctelería.

En la calle Grabador Esteve se encuentra La Pureta, un restaurante lleno de detalles desde una entrada acogedora en forma de lounge, hasta un espacio lleno de...
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La Fiesta de la Burbuja premia a los mejores sommeliers

Más de una veintena de productores y distribuidores de cava, champagne, vinos de aguja y sidras han participado como expositores.

Los días 10 y 11 de julio, la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV) realizó la quinta edición de La Fiesta de la...
Valldignavideo

Carmen Pallarés desvela los detalles del Concurso Arroz de la Valldigna

Una de las organizadoras del certamen de Tavernes de la Valldigna nos habla de las cualidades del arroz del municipio.

Insectfit

Nace Insectfit, la primera empresa que promueve el consumo de insectos en España

La startup valenciana comercializará grillo común, gusano de la harina y cucaracha, ricos en proteínas para la reparación de los músculos en el sector fitness.

Tres jóvenes emprendedores alicantinos han creado Insectfit, la primera empresa de alimentación destinada a la promoción del consumo de insectos y enfocada al mundo del fitness. El...
Clòtxinavideo

El Mercado de Colón acoge la última edición de Clòtxina Fest

El Mercado de Colón ha acogido la nueva edición de la Clòtxina Fest que una vez más se ha saldado con un gran éxito en Valencia.

El Mercado de Colón ha acogido este fin de semana una nueva edición de la Clòtxina Fest que una vez más se ha saldado con un gran...
sandíavideo

La sandía sin pepitas de Anecoop, líder en el mercado europeo

Las sandias Bouquet Star de Anecoop cumplen 25 años, pioneras en ser sin pepitas y elevadas a la categoría Premium de esta fruta tan refrescante.

La sandía sin pepitas Bouquet ha convertido a Anecoop en el primer operador mundial de sandías sin pepitas y hoy, desde hace 25 años, continúa liderando su...
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De un concurso de chufa a cocina marroquí en Valencia

Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana! Del 22 al 28 de mayo hay muchos actos que no querrás perderte!

Te acercamos como cada semana lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana con cocina de aquí pero también internacional!
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Gastronomía, turismo y comercio local en la Ruta de la Tapa de Alboraya

Ya falta menos para la quinta edición de la Ruta de la Tapa de Alboraya, un evento que será del 1 al 4 de junio y del 8 al 11 de junio en Alboraya y del 15 al 18 de junio en PortSaplaya.

Ya falta menos para la quinta edición de la Ruta de la Tapa de Alboraya, un evento que este año está apadrinado por los prestigiosos chefs Alejandro...
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El presidente de la DO valora la situación del vino valenciano

Cosme Gutiérrez explica cómo ha evolucionado el sector vinícola en la provincia de Valencia y desvela cuál es el vino que más se exporta del territorio.

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El Terraceo de Verano, una ruta por las mejores terrazas de Valencia

Del 30 de junio al 16 de julio se celebra la primera edición de este evento que busca dar a conocer la gastronomía local a pie de calle.

La Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), de la que forma parte la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV),” organiza del 30...
fideuávideo

De la ruta de la tapa a una gala gastrosolidaria

Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana! Del 29 de mayo al 9 de junio hay muchos actos que no querrás perderte!

Te acercamos como cada semana lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana con eventos de lo más atractivos para todos...
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Descubrimos la cena de los sentidos con su impulsor, Javier Serrano

Este evento gastronómico y sensorial es único en el mundo y busca emocionar a través del paladar, el tacto y el olfato.

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Las Fit Happy Sisters presentan su libro de recetas

Las reconocidas instagramers recopilan en 'La vida sin dietas' recetas sanas además de consejos para comprar o recuperarse después del ejercicio.

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Ameyal impulsa su Mezcal Lounge, una aproximación a la cocina mexicana

El Mezcal Lounge es un espacio que permite al cliente relajarse y disfrutar de la gastronomía y de una variada coctelería de tequilas.

El restaurante Ameyal Alta Cocina Mexicana ubicado en la calle Conde Salvatierra, 39, que abrió hace apenas un año, ha logrado no sólo el favor del público...
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Ricard Camarena presenta Bombas Gens, su última apuesta gastronómica

El chef apuesta por una propuesta renovada y ambiciosa que armoniza a la perfección con el entorno en el que se ubica.

La antigua fábrica de bombas hidráulicas, Bombas Gens, que el arquitecto Cayetano Borso di Carminati proyectó en 1930 se ha convertido en sede de la Fundació Per...
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La Bodega Tofolet, mejor tapa mediterránea 2017

Su propietario, Cristóbal Lisart ha recibido el premio durante la jornada “Valencia Tapas Day” que se ha celebrado en el CDT con motivo del Día Mundial de la Tapa.

La Bodega Tofolet ha ganado el Premio a la Mejor Tapa Mediterránea 2017 de la Ruta del Tardeo. Su “Nacho Valencianot”, un nacho de coca de dacsa...