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Ricard Camarena abre su espacio gastronómico en Bombas Gens

El cocinero estrella Michelin acaba de abrir su restaurante gastronómico para adaptarse a la creciente demanda de sus clientes.

El cocinero Ricard Camarena ha abierto su restaurante gastronómico esta semana dentro del espacio que ocupa Bombas Gens Centre d’Art. Así ‘Ricard Camarena Restaurant’ se traslada, después...
Valldignavideo

Carmen Pallarés desvela los detalles del Concurso Arroz de la Valldigna

Una de las organizadoras del certamen de Tavernes de la Valldigna nos habla de las cualidades del arroz del municipio.

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Receta Gourmet: tamarillo

Mª José Martínez del restaurante Lienzo nos enseña a preparar un tamarillo naranja con ceviche, cebolla morada, fruta del dragón y mantequilla.

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De un concurso de chufa a cocina marroquí en Valencia

Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana! Del 22 al 28 de mayo hay muchos actos que no querrás perderte!

Te acercamos como cada semana lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana con cocina de aquí pero también internacional!
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La receta Gourmet: setas con tocino

Kike Jimenez, chef de Trencadish, nos presenta un plato muy suculento con setas, tocino ibérico, tomillo, romero, pimienta, aceite de oliva y sal.

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La receta Gourmet: Mejillones al vapor

Desde el restaurante la Ferradura de Valencia nos preparan unos deliciosos mejillones al vapor. ¡toma nota!

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Arturo Silvetti desvela el secreto del éxito de ‘La Gallineta’

El propietario de este restaurante ubicado en el corazón de Ruzafa apuesta por una cocina de mercado.

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La Bodega Tofolet, mejor tapa mediterránea 2017

Su propietario, Cristóbal Lisart ha recibido el premio durante la jornada “Valencia Tapas Day” que se ha celebrado en el CDT con motivo del Día Mundial de la Tapa.

La Bodega Tofolet ha ganado el Premio a la Mejor Tapa Mediterránea 2017 de la Ruta del Tardeo. Su “Nacho Valencianot”, un nacho de coca de dacsa...
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La sandía sin pepitas de Anecoop, líder en el mercado europeo

Las sandias Bouquet Star de Anecoop cumplen 25 años, pioneras en ser sin pepitas y elevadas a la categoría Premium de esta fruta tan refrescante.

La sandía sin pepitas Bouquet ha convertido a Anecoop en el primer operador mundial de sandías sin pepitas y hoy, desde hace 25 años, continúa liderando su...
Bombavideo

Ricard Camarena presenta Bombas Gens, su última apuesta gastronómica

El chef apuesta por una propuesta renovada y ambiciosa que armoniza a la perfección con el entorno en el que se ubica.

La antigua fábrica de bombas hidráulicas, Bombas Gens, que el arquitecto Cayetano Borso di Carminati proyectó en 1930 se ha convertido en sede de la Fundació Per...
Clòtxinavideo

El Mercado de Colón acoge la última edición de Clòtxina Fest

El Mercado de Colón ha acogido la nueva edición de la Clòtxina Fest que una vez más se ha saldado con un gran éxito en Valencia.

El Mercado de Colón ha acogido este fin de semana una nueva edición de la Clòtxina Fest que una vez más se ha saldado con un gran...
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Receta Gourmet: ensalada del restautante Ampar

Carlos Julián, chef del restaurante Ampar, nos explica cómo hacer una ensalada con tomate, mayonesa de lima, ventresca, brócoli, zanahoria, huevos, algas y cebolla.

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Los mejores food trucks playeros llegan a El Perelló

Del 10 al 17 de julio hay muchos actos que no querrás perderte como la campaña del terraceo o el evento Gastronetas.

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Miguel Ángel Mayor de ‘Sucede Restaurante’

El restaurante destaca por un pórtico de piedra que combina la gastronomía con la historia y un menú de 40 platos.

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Valencia Club Cocina acoge un curso con el chef Kisko García

El curso está dirigido a profesionales del sector culinario donde desvelarán los entresijos de la alta cocina.

Valencia Club Cocina acogerá del 26 al 28 de junio un curso de alta cocina impartido por el cocinero cordobés Kisko García que está dirigido a profesionales...
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Javi Algas, especialista en este alimento marino

Conocemos las tres clases de algas, un producto alimenticio desconocido para muchos que pueden aplicarse a la cocina más tradicional.

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El Restaurante Doña Petrona celebra su primer aniversario

Con Doña Petrona, los cocineros argentinos se propusieron crear un local donde compartir los sabores de sus orígenes.

Germán Carrizo, Carito Lourenço y todo el equipo de Doña Petrona celebraron junto amigos y profesionales del sector de la restauración, el primer aniversario de su restaurante...
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El 82% de los valencianos no desayuna bien

Lidl señala que el 12% de los niños valencianos no desayuna y que el 27% lo hace consumiendo bollería industrial.

Sólo 2 de cada 10 valencianos desayuna de forma equilibrada siguiendo las recomendaciones de los expertos, es decir, incluyendo un cereal, una ración de fruta y un...
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La receta Gourmet: fideuà de carne

Chabe Soler, chef del restaurante La Ferrera, nos enseña a cocinar una fideuà de carne, con pato, foie y setas de chopo.

Meliana Bon Llocvideo

Vicent Molins presenta ‘Meliana Bon Lloc’

Esta iniciativa singular aúna tradición y vanguardia en el municipio de Meliana.

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Más de 30 variedades de hamburguesa en el Mercado del Cabanyal

Cristina Vicent desarrolla una amplia propuesta de hamburguesas de autora que ya son un referente en la ciudad.

Las hamburguesas no son solo un compendio de carne y especias con mejor o menos acierto. Así lo demuestra a diario Cristina Vicent desde su puesto del...
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Recepta Groumet: el Restaurante Ampar te enseña a cocinar salmón

Esther Cerveró entrevista al chef del Restaurante Ampar para mostrar una receta de salmón que acaba de incorporarse a la nueva carta.

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Bodegas Murviedro, 90 años haciendo historia

Con motivo de este aniversario, Murviedro ha querido homenajear a otro de los puntos claves de la ciudad de Valencia: el restaurante La Pepica.

Siendo ya todo un referente en nuestra Comunidad, el enólogo Juan José Muñoz viene a Gastroteca a celebrar los 90 años en esta tierra de las Bodegas...
Festivalvideo

El D*NA Festival reunirá a lo mejor de la cocina mediterránea

Una gran mesa de 300 metros frente al mar de Dénia ofrecerá más de 30 puestos de platos tradicionales, elaboraciones vanguardistas y artesanía local.

El nuevo D*NA Festival Gastronómico de Dénia que se celebrará el 30 de septiembre y 1 de octubre, reunirá a chefs de reconocido prestigio, productores, artesanos y...
fideuávideo

De la ruta de la tapa a una gala gastrosolidaria

Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana! Del 29 de mayo al 9 de junio hay muchos actos que no querrás perderte!

Te acercamos como cada semana lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana con eventos de lo más atractivos para todos...
arroz con rapevideo

Receta Gourmet: arroz con rape

El chef Kike Jimenez de Trencadish nos explica como hacer un apetitoso arroz con rape y alcachofas desde el centro de formación La Nave en Catarroja.

Mendozavideo

Sergio Mendoza del restaurante “El Observatorio”

Sergio Mendoza, es el propietario y creador de El Observatorio, la nueva aventura gastronómica de su familia en Patraix donde fusiona productos mediterráneos con toques peruanos y asiáticos.

Puretavideo

La cocina tradicional y la innovación se unen en La Pureta

Este restaurante ubicado en el corazón de Valencia dispone de una singular vinacoteca y una amplia oferta en coctelería.

En la calle Grabador Esteve se encuentra La Pureta, un restaurante lleno de detalles desde una entrada acogedora en forma de lounge, hasta un espacio lleno de...
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De la ruta del tardeo a la feria de la cerveza

Del 12 al 20 de junio hay muchos actos que no querrás perderte como la ruta del tardeo!

Te acercamos como cada semana lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda gastronómica de esta semana con eventos de lo más atractivos para todos...
Denominaciónvideo

Los vinos de Denominación de Origen Valencia ganan presencia internacional

La DOP entrega sus premios anuales a los profesionales del sector vinícola que han destacado por su trayectoria.

La Denominación de Origen Valencia, presidida por Cosme Gutiérrez, ha celebrado su gran Noche del Vino en una gala en la que las 32 bodegas protagonistas estuvieron arropadas por...
Happyvideo

Las Fit Happy Sisters presentan su libro de recetas

Las reconocidas instagramers recopilan en 'La vida sin dietas' recetas sanas además de consejos para comprar o recuperarse después del ejercicio.

Rockvideo

Visitamos el nuevo Hard Rock Cafe Valencia

Un sombrero de Michael Jackson, un corsé de Madona y un chaleco de Bruce Springsteen entre los objetos del nuevo Hard Rock ubicado en Marqués de Sotelo.

Hard Rock Cafe Valencia ya ha abierto sus puertas con un nuevo local ubicado en el corazón de la ciudad, en la Avenida Marqués de Sotelo, lugar donde...
Rourevideo

Celler de Roure, en pleno corazón de la Toscana valenciana

En Terres del Alforins, en la denominada Toscana valenciana, encontramos la bodega “Celler de Roure”, ubicada en las alcuixes de Muixent.

En terres del Alforins, en la denominada Toscana valenciana, encontramos la bodega Celler de Roure, ubicada en las alcuixes de Muixent, el nombre de su vino más...
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Tino Fernández de ‘Bar Marví’

Fernández resalta que su local se ha reinventado, tienen conceptos de la gastronomía mediterránea y muy gallega.

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El Obrador del Carmen, primera pastelería vegana de Valencia

La pastelera Leyla Ruiz apuesta por productos vegetales sin trazas de huevos, leche o derivados animales.

La joven pastelera Leyla Ruiz, inventora del bombón de paella y del turrón de gintonic, continua acumulando hitos y ha convertido su local (El Obrador del Carmen)...
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Desde cursos de alta cocina hasta una feria de cervezas

Del 26 de junio al 3 de julio hay muchos actos que no querrás perderte como la Beer & Clochinas Party!

Como cada semana te acercamos lo más destacado del panorama gastronómico valenciano. Toma nota de la agenda de esta semana con eventos de lo más atractivos para todos los...
Mahou

El mercado internacional premia el sabor de Mahou San Miguel

El International Taste & Quality Institute galardona a la compañía con un total de 39 Estrellas de Oro para sus principales cervezas.

Las marcas de Mahou San Miguel, compañía 100% española y líder del sector cervecero en nuestro país, han sido reconocidas a nivel internacional con el “Premio al...
solomillo Angusvideo

Receta Gourmet: solomillo Angus

Carlos Julián del restaurante Ampar nos enseña a preparar un solomillo Angus con microverduras y una teja de su jugo.

Ferreravideo

Una cena muy especial en La Ferrera inaugurará el verano

Conocemos todos los detalles del próximo evento organizado por el Restaurante La Ferrera, una cena en plena playa de Pinedo con la se da inicio a la temporada estival.

La chef Chabe Soler de La Ferrera y la enóloga María Lluch nos explican el singular evento que han creado para dar la bienvenida al verano en...
Oreovideo

La receta Gourmet: Galleta Oreo de bacalao

MªJosé Martinez del Restaurante Lienzo nos deleita con una de sus recetas estrella.

Anyoravideo

Ramón Navarro debuta con Anyora en el Cabanyal

El chef de la Tonyina nos cuenta en Gastroteca el arranque de Anyora en el barrio del Cabanyal.

Entrevistamos a Román Navarro, veterano de los fogones en su restaurante Tonyina y ahora debutante en el barrio del Cabanyal con su propuesta Anyora.  
Wantánvideo

Receta Gourmet: Wantán

Mª José Martínez del restaurante Lienzo nos enseña a preparar un cucurucho de wantán frito relleno de ensalada con tomate valenciano y mayonesa.

Rosetavideo

Noema Ortí reinventa el vermut clásico con Carmeleta Roseta

La Carmeleta Roseta conjuga la elegancia del Vermouth clásico pero con la sensualidad del Jengibre, la fresa y la canela de saigón.

Noema Ortí y Javier Peiró tras lanzar el licor de Naranja Carmeleta y lograr consolidarlo en tiempo récord han emprendido una nueva aventura. Se trata de una...
Begoñavideo

Begoña Rodrigo gana el Oscar de los libros de cocina

'El sabor de la elegancia', libro de la ganadora de Top Chef 1, ha sido elegido como el mejor libro del mundo en los Gourmand Awards 2017.

'El sabor de la elegancia', de la cocinera Begoña Rodrigo ha sido elegido como el mejor libro del mundo en los Gourmand Awards 2017. La obra de...
DOvideo

El presidente de la DO valora la situación del vino valenciano

Cosme Gutiérrez explica cómo ha evolucionado el sector vinícola en la provincia de Valencia y desvela cuál es el vino que más se exporta del territorio.

Insectfit

Nace Insectfit, la primera empresa que promueve el consumo de insectos en España

La startup valenciana comercializará grillo común, gusano de la harina y cucaracha, ricos en proteínas para la reparación de los músculos en el sector fitness.

Tres jóvenes emprendedores alicantinos han creado Insectfit, la primera empresa de alimentación destinada a la promoción del consumo de insectos y enfocada al mundo del fitness. El...
mezcalvideo

Ameyal impulsa su Mezcal Lounge, una aproximación a la cocina mexicana

El Mezcal Lounge es un espacio que permite al cliente relajarse y disfrutar de la gastronomía y de una variada coctelería de tequilas.

El restaurante Ameyal Alta Cocina Mexicana ubicado en la calle Conde Salvatierra, 39, que abrió hace apenas un año, ha logrado no sólo el favor del público...
Patiñovideo

El cocinero Vicente Patiño adelanta sus propuestas de verano

El chef de Saiti nos desvela las nuevas apuestas gastronómicas de este restaurante ubicado en el corazón de Ruzafa.

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El Restaurante Canyes aúna la mejor gastronomía valenciana

Rufino propone tapas, carnes y arroces con producto 100% valenciano.

En el corazón de Pinedo existe un restaurante único donde se vela por la integridad de la gastronomía valenciana, donde los arroces son una forma de entender...
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‘A La Contra’, una fusión de cocina healthy y tradicional

En su carta destacan platos como el tartar de atún, el salmón teriyaki con arroz salvaje y patatas en tres cocciones con salsas caseras, entre muchos otros.

El grupo 'A Contracorriente' lanza una propuesta en la calle Bélgica llamada 'A la Contra' donde conviven la cocina tradicional con la healthy y la gastronomía procedente de...