Quiquevideo

Quique Dacosta lanza un nuevo concepto de cocina

El chef pone en valor la barra de los restaurantes bajo el código 'casual food'.

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, propietario de Mercatbar y Vuelve Carolina, ha lanzado un nuevo concepto gastronómico para las barras de sus restaurantes en Valencia....
Culinary

Valencia Culinary Meeting confirma las fechas de su segunda edición

Del 25 de febrero al 3 de marzo, diez chefs con restaurante en Valencia recibirán a cocineros nacionales e internacionales de alto nivel para cocinar juntos.

Valencia Culinary Meeting ha presentado su segunda edición, que tendrá lugar del 25 de febrero al 3 de marzo de 2018, con la presencia de diez cocineros...
paella

Dacsa y La Escuela de Arroces se unen para difundir la Paella a nivel...

El acuerdo consolidará la Escuela de Arroces y Paella Valenciana como el máximo exponente de la difusión del plato valenciano más internacional.

Arroz Dacsa y La Escuela de Arroces y Paella Valenciana han llegado a un acuerdo de colaboración y patrocinio por el que ambas empresas unen esfuerzos para reforzar el...
dulcevideo

El sector apicultor se cita en la feria más dulce

FIVAMEL regresa a Montroi con medio centenar de expositores que permitirán mostrar y degustar los mejores productos de la apicultura regional.

La Feria Valenciana de la Miel prepara su 21ª edición para abrir sus puertas este fin de semana. Durante tres días la localidad de Montroi se convertirá...
cena

El 66% de los valencianos cena en familia, su único momento para reunirse

Compartir el tiempo de la cena favorece el vínculo familiar (69,3%) y mejora las habilidades comunicativas y sociales de los integrantes (34,2%).

Las familias de hoy en día están más ocupadas que nunca; compatibilizar los trabajos con el cuidado de los niños y la casa provocan que las jornadas...
Dacsavideo

Arroz Dacsa apuesta por el “arroz con cosas” de calidad

La campaña busca recetas elaboradas con ingredientes de calidad para disfrutar del arroz bien hecho.

La empresa Arroz Dacsa ha lanzado una campaña de publicidad a través de la cual quiere poner en valor el arroz con cosas, un término denostado hasta el...
Cuinavideo

Cuina Oberta apuesta por sabor y salud en sus ofertas gastronómicas

La Sociedad Valenciana de Hipertensión Arterial vuelve a confiar en el certamen para galardonar el menú más cardiosaludable.

La decimoséptima edición de Cuina Oberta continúa viento en popa con platos variados pero también equilibrados y es que es precisamente ese equilibro entre lo original y...
food

Los food trucks regresan a los Jardines Viveros

Arranca la segunda edición de una cita culinaria en la que destacados restauradores adaptarán al formato street food algunas de sus recetas.

Vuelve el Amstel Valencia Market este fin de semana después del éxito de convocatoria del año pasado con la afluencia de miles de personas que disfrutaron de...
video

La Ruta del Turia apuesta por l’Horta de Valencia

Durante doce días,se podrá recorrer diferentes zonas de la ciudad disfrutando de la gastronomía con un precio que oscilará entre los 20 y 25€.

Este año, l’Horta de Valencia ha sido la protagonista a través del proyecto ‘Vinc de l’horta’ que tiene como objetivo revalorizar los productos de proximidad y de...
Gastrónomavideo

Los mejores productos valencianos se citan en Gastrónoma

Más de 170 marcas estarán presentes en una superficie comercial de 10.000 metros cuadrados en la que no faltarán grandes novedades.

El Gran Evento de la Gastronomía de la Comunitat está a la vuelta de la esquina. El próximo 4 de noviembre Feria Valencia abrirá sus puertas a...
Rocavideo

El Celler de Can Roca abrirá sus puertas a tres jóvenes valencianos

Tres estudiantes serán elegidos para disfrutar de las Becas BBVA consistentes en cuatro meses de formación con los hermanos Roca.

BBVA y El Celler de Can Roca recalan en Valencia con un proyecto conjunto ligado a la gastronomía y que se materializa en acciones sociales y formativas. Tras...
Villaplanavideo

El restaurante Villaplana se reinventa

Entre las novedades destacan los depósitos de cerveza que posibilitan que a los clientes les llegue esta bebida en las condiciones más óptimas.

El mítico restaurante Villaplana, ubicado frente al mercado de Abastos, se reinventa para adaptarse a los nuevos tiempos y ofrecer una cocina más seleccionada y un ambiente...
Cuinavideo

Cuina Oberta Valencia vuelve con su 17ª edición

Habrá menús gourmet de la mano de los mejores restaurantes de la ciudad a precios especiales.

València Cuina Oberta-Restaurant Week inaugura su 17ª edición, que se celebra del 19 al 29 de octubre. La primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de València y...
Ferranvideo

Ferran Adrià apoya la Capitalidad Mundial de la Alimentación

El prestigioso chef propone que la capitalidad se prolongue más allá de 2017.

Ferran Adrià ha visitado Valencia con el  objetivo de apoyar la Capitalidad Mundial de la Alimentación Sostenible que ostenta nuestra ciudad para que se prolongue más allá...
Utiel

Utiel se vuelca en la XXII Feria Gastronómica

El encuentro con lo mejor del vino y de la gastronomía de la región permanecerá hasta el domingo en el Paseo de la Alameda de Utiel.

Como cada año, y coincidiendo con el fin de la vendimia, Utiel será el escenario de la Feria Utiel Gastronómica, uno de los eventos vinícolas y gastronómicos de...
bodegasvideo

Bodegas Murviedro abre su Cueva Museo en Requena

El espacio nace para acercar la cultura del vino a todos los públicos y hacerles partícipes de los secretos que encierra el sector.

Bodegas Murviedro ha inaugurado su Cueva Museo en el barrio de la Villa de Requena, que pretende ser un espacio de divulgación para acercar la cultura del...
Rock

La gastronomía vegetariana llega a Hard Rock Valencia

La nueva carta incluirá delicias como tacos con batata, frijoles negros y guacamole; bol de arroz integral, quinoa y tofu; o una ensalada de quinoa.

Por tercer año consecutivo, Hard Rock lanza una nueva oferta de tiempo limitado de una selección de platos vegetarianos, justo a tiempo para celebrar el mes de...
video

La Patrona Street Food & Coffee abre sus puertas en Valencia

La Plaza de Cánovas se llena desde ahora de productos mexicanos como quesadillas, burritos y nachos, guacamole en formato Street Food.

La Patrona Street Food & Coffee acaba de abrir sus puertas en Valencia con una propuesta original y suculenta a partes iguales. Tacos quesadillas, burritos, nachos, guacamole,...
Clécticvideo

Cléctic reabre con una nueva propuesta gastronómica

El chef Mauricio Gómez pretende ofrecer una cocina de elaboraciones complejas y muy meditadas que sea un viaje por los sabores del mundo.

El restaurante Cléctic ha dejado su vertiente informal para convertirse en un restaurante que de la mano del chef Mauricio Gómez pretende ofrecer una cocina pensada, de...
Little

Little Chef llega a Valencia para descubrir el talento del futuro

El certamen culinario está enfocado a descubrir talentos de 8 a 13 años con el fin de educar en un ambiente distendido y de compañerismo.

Valencia es cuna de grandes cocineros, por este motivo tres entidades de la ciudad, concretamente el Hotel The Westin, Valencia Club Cocina y Colevisa decidieron poner en...
Insidervideo

El restaurante Ameyal acoge la presentación de Insider

La iniciativa ya ha sido implantada con éxito en Madrid y Barcelona para poner en valor las mejores mesas de cada capital.

El restaurante Ameyal Alta Cocina Mexicana ubicado en la calle Conde Salvatierra, 39, inicia el nuevo curso cargado de ilusión por la buena marcha del restaurante y...
video

La alimentación sostenible, protagonista del otoño en el Mercado Colón

El mercado acogerá charlas, talleres de cocina saludable y actividades sobre alimentación sostenible de octubre a diciembre.

El Mercado Colón, uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad de València que cuenta con cien años de historia dedicada a la gastronomía y a...
vermutvideo

La I Feria del Vermut concluye con éxito

El Mercado de Tapineria ha sido el escenario escogido para este evento que ha promocionando e impulsando el consumo y disfrute de esta bebida.

El vermut vive actualmente un bonito resurgir, es por ello que la empresa V Grupo Eventos organizó el pasado fin de semana la I Feria del Vermut...
vicentinovideo

Vicentino cumple cinco años en el centro de Valencia

Una experiencia divertida, actual y diferente que aúna lo mejor de la gastronomía valenciana con toques internacionales.

Vicentino abrió sus puertas en septiembre de 2012, con una propuesta clásica de arrocería que ha sabido buscarse un hueco entre el público local valenciano. Ahora, 5...
Markvideo

El fotógrafo Mark Sicon expone en ‘Las Cervezas del Mercado’

La muestra recoge fotografías de diferentes detalles de dragones esculpidos en las fachadas modernistas del ensanche de Valencia.

Las Cervezas del Mercado ha acogido la exposición “Los Dragones de Valencia hablan en Inglés”. La muestra recoge fotografías del fotógrafo valenciano británico Mark Sicon, de diferentes...
Bonicavideo

El Bonica Fest cierra edición con éxito de asistencia

Los comerciantes de los mercados municipales valencianos piden más ediciones del Bonica Fest a lo largo del año.

El Bonica Fest de este año ha cosechado un gran éxito sobre todo de público. Los valencianos se echaron a las calles el pasado 16 de septiembre...
Insectfit

Nace Insectfit, la primera empresa que promueve el consumo de insectos en España

La startup valenciana comercializará grillo común, gusano de la harina y cucaracha, ricos en proteínas para la reparación de los músculos en el sector fitness.

Tres jóvenes emprendedores alicantinos han creado Insectfit, la primera empresa de alimentación destinada a la promoción del consumo de insectos y enfocada al mundo del fitness. El...
contravideo

‘A La Contra’, una fusión de cocina healthy y tradicional

En su carta destacan platos como el tartar de atún, el salmón teriyaki con arroz salvaje y patatas en tres cocciones con salsas caseras, entre muchos otros.

El grupo 'A Contracorriente' lanza una propuesta en la calle Bélgica llamada 'A la Contra' donde conviven la cocina tradicional con la healthy y la gastronomía procedente de...
Ricardvideo

Ricard Camarena abre su espacio gastronómico en Bombas Gens

El cocinero estrella Michelin acaba de abrir su restaurante gastronómico para adaptarse a la creciente demanda de sus clientes.

El cocinero Ricard Camarena ha abierto su restaurante gastronómico esta semana dentro del espacio que ocupa Bombas Gens Centre d’Art. Así ‘Ricard Camarena Restaurant’ se traslada, después...
Lidlvideo

El 82% de los valencianos no desayuna bien

Lidl señala que el 12% de los niños valencianos no desayuna y que el 27% lo hace consumiendo bollería industrial.

Sólo 2 de cada 10 valencianos desayuna de forma equilibrada siguiendo las recomendaciones de los expertos, es decir, incluyendo un cereal, una ración de fruta y un...
Begoñavideo

Begoña Rodrigo gana el Oscar de los libros de cocina

'El sabor de la elegancia', libro de la ganadora de Top Chef 1, ha sido elegido como el mejor libro del mundo en los Gourmand Awards 2017.

'El sabor de la elegancia', de la cocinera Begoña Rodrigo ha sido elegido como el mejor libro del mundo en los Gourmand Awards 2017. La obra de...
Rockvideo

Visitamos el nuevo Hard Rock Cafe Valencia

Un sombrero de Michael Jackson, un corsé de Madona y un chaleco de Bruce Springsteen entre los objetos del nuevo Hard Rock ubicado en Marqués de Sotelo.

Hard Rock Cafe Valencia ya ha abierto sus puertas con un nuevo local ubicado en el corazón de la ciudad, en la Avenida Marqués de Sotelo, lugar donde...
Vernevideo

El restaurante Julio Verne celebra su cuarto aniversario

El restaurante Julio Verne celebra su aniversario rodeado de cocineros y bodegueros a través de unas jornadas donde busca hacer disfrutar al comensal.

El restaurante Julio Verne, ubicado en la calle José Ombuena, celebra su cuarto aniversario rodeado de cocineros y bodegueros a través de unas jornadas donde busca como...
hamburguesasvideo

Más de 30 variedades de hamburguesa en el Mercado del Cabanyal

Cristina Vicent desarrolla una amplia propuesta de hamburguesas de autora que ya son un referente en la ciudad.

Las hamburguesas no son solo un compendio de carne y especias con mejor o menos acierto. Así lo demuestra a diario Cristina Vicent desde su puesto del...
Puretavideo

La cocina tradicional y la innovación se unen en La Pureta

Este restaurante ubicado en el corazón de Valencia dispone de una singular vinacoteca y una amplia oferta en coctelería.

En la calle Grabador Esteve se encuentra La Pureta, un restaurante lleno de detalles desde una entrada acogedora en forma de lounge, hasta un espacio lleno de...
veganavideo

El Obrador del Carmen, primera pastelería vegana de Valencia

La pastelera Leyla Ruiz apuesta por productos vegetales sin trazas de huevos, leche o derivados animales.

La joven pastelera Leyla Ruiz, inventora del bombón de paella y del turrón de gintonic, continua acumulando hitos y ha convertido su local (El Obrador del Carmen)...
video

El Restaurante Canyes aúna la mejor gastronomía valenciana

Rufino propone tapas, carnes y arroces con producto 100% valenciano.

En el corazón de Pinedo existe un restaurante único donde se vela por la integridad de la gastronomía valenciana, donde los arroces son una forma de entender...
burbujavideo

La Fiesta de la Burbuja premia a los mejores sommeliers

Más de una veintena de productores y distribuidores de cava, champagne, vinos de aguja y sidras han participado como expositores.

Los días 10 y 11 de julio, la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV) realizó la quinta edición de La Fiesta de la...
Bombavideo

Ricard Camarena presenta Bombas Gens, su última apuesta gastronómica

El chef apuesta por una propuesta renovada y ambiciosa que armoniza a la perfección con el entorno en el que se ubica.

La antigua fábrica de bombas hidráulicas, Bombas Gens, que el arquitecto Cayetano Borso di Carminati proyectó en 1930 se ha convertido en sede de la Fundació Per...
Petronavideo

El Restaurante Doña Petrona celebra su primer aniversario

Con Doña Petrona, los cocineros argentinos se propusieron crear un local donde compartir los sabores de sus orígenes.

Germán Carrizo, Carito Lourenço y todo el equipo de Doña Petrona celebraron junto amigos y profesionales del sector de la restauración, el primer aniversario de su restaurante...
Festivalvideo

El D*NA Festival reunirá a lo mejor de la cocina mediterránea

Una gran mesa de 300 metros frente al mar de Dénia ofrecerá más de 30 puestos de platos tradicionales, elaboraciones vanguardistas y artesanía local.

El nuevo D*NA Festival Gastronómico de Dénia que se celebrará el 30 de septiembre y 1 de octubre, reunirá a chefs de reconocido prestigio, productores, artesanos y...
terrazasvideo

El Terraceo de Verano, una ruta por las mejores terrazas de Valencia

Del 30 de junio al 16 de julio se celebra la primera edición de este evento que busca dar a conocer la gastronomía local a pie de calle.

La Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), de la que forma parte la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV),” organiza del 30...
mezcalvideo

Ameyal impulsa su Mezcal Lounge, una aproximación a la cocina mexicana

El Mezcal Lounge es un espacio que permite al cliente relajarse y disfrutar de la gastronomía y de una variada coctelería de tequilas.

El restaurante Ameyal Alta Cocina Mexicana ubicado en la calle Conde Salvatierra, 39, que abrió hace apenas un año, ha logrado no sólo el favor del público...
Rosetavideo

Noema Ortí reinventa el vermut clásico con Carmeleta Roseta

La Carmeleta Roseta conjuga la elegancia del Vermouth clásico pero con la sensualidad del Jengibre, la fresa y la canela de saigón.

Noema Ortí y Javier Peiró tras lanzar el licor de Naranja Carmeleta y lograr consolidarlo en tiempo récord han emprendido una nueva aventura. Se trata de una...
Federaciónvideo

La Federación Empresarial de Hoteleros celebra su 40 aniversario

El evento ha servido para premiar a los hosteleros que han destacado en diferentes facetas de su actividad empresarial o gastronómica.

La Federación Empresarial de Hoteleros de Valencia ha celebrado en el Palacio de la Exposición de Valencia la gala para conmemorar el 40º aniversario de esta organización...
Denominaciónvideo

Los vinos de Denominación de Origen Valencia ganan presencia internacional

La DOP entrega sus premios anuales a los profesionales del sector vinícola que han destacado por su trayectoria.

La Denominación de Origen Valencia, presidida por Cosme Gutiérrez, ha celebrado su gran Noche del Vino en una gala en la que las 32 bodegas protagonistas estuvieron arropadas por...
Tofoletvideo

La Bodega Tofolet, mejor tapa mediterránea 2017

Su propietario, Cristóbal Lisart ha recibido el premio durante la jornada “Valencia Tapas Day” que se ha celebrado en el CDT con motivo del Día Mundial de la Tapa.

La Bodega Tofolet ha ganado el Premio a la Mejor Tapa Mediterránea 2017 de la Ruta del Tardeo. Su “Nacho Valencianot”, un nacho de coca de dacsa...
Kiskovideo

Valencia Club Cocina acoge un curso con el chef Kisko García

El curso está dirigido a profesionales del sector culinario donde desvelarán los entresijos de la alta cocina.

Valencia Club Cocina acogerá del 26 al 28 de junio un curso de alta cocina impartido por el cocinero cordobés Kisko García que está dirigido a profesionales...
Mahou

El mercado internacional premia el sabor de Mahou San Miguel

El International Taste & Quality Institute galardona a la compañía con un total de 39 Estrellas de Oro para sus principales cervezas.

Las marcas de Mahou San Miguel, compañía 100% española y líder del sector cervecero en nuestro país, han sido reconocidas a nivel internacional con el “Premio al...
Clòtxinavideo

El Mercado de Colón acoge la última edición de Clòtxina Fest

El Mercado de Colón ha acogido la nueva edición de la Clòtxina Fest que una vez más se ha saldado con un gran éxito en Valencia.

El Mercado de Colón ha acogido este fin de semana una nueva edición de la Clòtxina Fest que una vez más se ha saldado con un gran...