Ameyalvideo

El director d’Ameyal analitza l’alta cuina mexicana

Oscar Asiaín i Maurici Gómez desvetlen alguns secrets de la gastronomia mexicana explicats des de l'alta cuina.

Patiñovideo

El cuiner Vicente Patiño avança les seues propostes d’estiu

El xef de Saiti ens desvetla les noves apostes gastronòmiques d'este restaurant situat en el cor de Russafa.

recetasvideo

José Rodríguez presenta “101 recetas de la cocina valenciana”

Este compendi de receptes arreplega els plats més tradicionals de tota la geografia valenciana amb arrossos de la costa i olles de l'interior.

paellavideo

David Montero defensa la paella valenciana a Mèxic

"Rice Paella" ens compta la seua experiència a Mèxic on s'ha reunit amb experts del sector per a defensar i posar en valor la gastronomia valenciana.

ostrariumvideo

Celebrem el primer aniversari de ‘Ostrarium Bar’ amb Andrés Soler

Coneixem l'evolució d'este lloc gastronòmic valencià en el que les ostres són les protagonistes.

Juniorvideo

Viatgem a ‘Paraiso Travel’ amb Junior Franco

El nou restaurant oferix una visió creativa de la gastronomia i aposta per la coctelería.

Asociaciónvideo

Arranca l’Associació Professional de Cuiners de la Comunitat

Els xefs Sebastián Romero i Toni Fernández presenten esta associació que pretén posar en valor la professió dels cuiners valencians.

Trinquetvideo

Pablo Margós i Juan Fernández presenten el seu nou projecte

Pelayo Gastro Trinquet oferix una cuina valenciana de qualitat i proximitat en ple centre de la capital del Túria.

algasvideo

Javier Morcillo ens introduix en el món de les algues

Coneixem el lloc de flora marina més important d'Espanya situat en el Mercat de Russafa.

frutasvideo

Descobrim les fruites i verdures d’esta temporada

Us expliquem què fruites i verdures estan de temporada de la mà de Paco Garrido de "La Paca Verdures" en el Mercat Central.

Restaurantes

Els representants de Restaurantes contra el Hambre presenten la iniciativa

Dolores Marco i Antonio Serrano desvetlen tots els detalls de la iniciativa Restaurantes Contra el Hambre.

Juan Miguelvideo

Bielsa desvetla els detalls de la jornada gastronòmica de Les Arenes

El president de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de la Platja de Les Arenes explica les jornades gastronòmiques.

video

Les responsables de La Ferrera desvetlen el seu pròxim esdeveniment

Entrevistem a Chabe Soler, xef executiu del restaurant La Ferrera i a l'enóloga María Lluch per a presentar l'esdeveniment tardorenc que han preparat.

Suecavideo

Els protagonistes del Concurse Paella de Sueca fan balanç del certamen

Miguel Sanfeliu i Jesús Melero fan balanç del Concurse Paella de Sueca, un esdeveniment internacional que celebra ja la seua 57ª edició.

Valldignavideo

Carmen Pallarés desvetla els detalls del Concurse Arròs de la Valldigna

Una de les organitzadores del certamen de Tavernes de la Valldigna ens parla de les qualitats de l'arròs del municipi.

Marvívideo

Tino Fernández de ‘Bar Marví’

Fernández ressalta que el seu local s'ha reinventat, tenen conceptes de la gastronomia mediterrània i molt gallega.

Sucedevideo

Miguel Ángel Mayor de ‘Sucede Restaurante’

El restaurant destaca per un pòrtic de pedra que combina la gastronomia amb la història i un menú de 40 plats.

Mendozavideo

Sergio Mendoza del restaurant “El Observatorio”

Sergio Mendoza, és el propietari i creador de El Observatorio, la nova aventura gastronòmica de la seua família en Patraix on fusiona productes mediterranis amb tocs peruans i asiàtics.

Meliana Bon Llocvideo

Vicent Molins presenta ‘Meliana Bon Lloc’

Esta iniciativa singular conjumina tradició i avantguarda en el municipi de Meliana.

La Gallinetavideo

Arturo Silvetti desvetla el secret de l’èxit de ‘La Gallineta’

El propietari d'este restaurant situat en el cor de Ruzafa aposta per una cuina de mercat.

Topvideo

L’última guanyadora de Top Chef ens desvetla els seus pròxims projectes

Rakel Cernicharo, xef de Karak, explica el seu pas per la televisió nacional i com ha canviat la seua vida després del programa.

frutavideo

La fruita i verdura de temporada a anàlisi en Gastroteca

Francisco Garrido de La Paca Verdures ens parla de la fruita i verdura de temporada perquè estiguem al dia sobre què hem de comprar.

Bierwinkelvideo

Bierwinkel presenta les cerveses de l’estiu

Alejandro Jarden ens endinsa en el sector de les cerveses, concretament en les més refrescants per al període estival.

Happyvideo

Les Fit Happy Sisters presenten el seu llibre de receptes

Les reconegudes instagramers recopilen en 'La vida sin dietas' receptes sanes a més de consells per a comprar o recuperar-se després de l'exercici.

Serranovideo

Descobrim el sopar dels sentits amb el seu impulsor, Javier Serrano

Este esdeveniment gastronòmic i sensorial és únic en el món i cerca emocionar a través del paladar, el tacte i l'olfacte.

Anyoravideo

Ramón Navarro debuta amb Anyora en el Cabanyal

El xef de la Tonyina ens explica en Gastroteca l'arrencada d'Anyora en el barri del Cabanyal.

Entrevistem a Román Navarro, veterà dels fogons en el seu restaurant Tonyina i ara debutant en el barri del Cabanyal amb la seua proposta Anyora.
Mascaraquevideo

‘Viva Mascaraque’, una delícia del cor del Carmen

El xef José Luis García Mascaraque participa en Gastroteca per a donar-nos tots els detalls del seu restaurant 'Visva Mascaraque'.

Entrevistem a José Luis García Mascaraque qui ens parla de la seua trajectòria, dels seus projectes i del restaurant 'Viva Mascaraque' situat en el cor del Barri...
galavideo

Fundació Novaterra organitza la seua segona gala solidària

Els xefs Carmen Marti, Sebastián Romero i Silvia Melendez participen en Gastroteca per a parlar de la nova edició de la seua Gal·la Gastrosolidaria.

Entrevistem a Carmen Marti de la Fundació Novaterra qui ve a parlar-nos juntament amb dos cuiners, Sebastián Romero de la Sequieta i Silvia Melendez de la Pitanza...
Dominiovideo

Dominio de la Vega presenta el seu nou vi”Mírame”

Mirame és un original rosat que sorgix com a continuació de “Recuerdame” un Sauvignon Blanc presentat fa un año pel celler Dominio de la Vega.

El Celler Dominio de la Vega ha presentat la seua última creació anomenada “Mírame”, un original rosat que sorgeix com a continuació de “Recuerdame” un Sauvignon Blanc,...