cocinero revelacion

Coneix als tres alacantins aspirants a Cuiner Revelació 2019

Clara Puig de la Bellacasa, Borja Susilla i Jorge Moreno es troben entre els set finalistes per tal de fer-se amb aquest guardó atorgat per Madrid Fusión

Segons apuntava Diari Informació el passat 18 de desembre, tres cuiners nascuts a la província d’Alacant lluitaran aquest pròxim 30 de gener per alçar-se amb el guardó...
almuerzo

Els 5 millors llocs de València per a gaudir d’un bon esmorzaret

Des de la Pascuala al Bar Central, t'oferim una llista amb les millors i més diverses opcions a València per a gaudir d'aquest manjar de migdia

València és la ciutat de l’esmorzaret i això salta a la vista qualsevol dia de la setmana. El rellotge marca les 10 del matí i comença la...

El restaurant Lateral arriba a València

El local és un espai de 400 metres quadrats situat en ple centre de la ciutat i ofereix una àmplia carta variada de pinchos i cocteleria

El grup gastronòmic Lateral ja ha obert les portes a la ciutat de València. L'empresa madrilenya ha arrancat la seua activitat amb un local de 400 metres...
estrellas

Sis restaurants amb estreles Michelin per a descobrir a València

La província compta amb un total de set estreles ja que un dels restaurants ha aconseguit sumar una segona en l'última edició

Set estreles s'amaguen entre els fogons de sis restaurants valencians. La Guia Michelin 2019 per a Espanya i Portugal va revelar el novembre passat el nom dels...
roscones

Uns roscons de Reis amagaran més de 80.000 euros en regals

Un total de 650.000 roscons amagaran lingots d'or, televisors d'última generació, mòbils i fins a entrades VIP per al concert de La Voz.

El Corte Inglés amaga enguany més de 80.000 euros en regals dins dels seus roscons de Reis. De l'1 al 6 de gener, este típic i preuat...
turrón

Com preparar torró a l’estil de Xixona en cinc senzills passos

Sorprèn els teus convidats continuant nostra senzilla recepta per a elaborar un dels dolços més tradicionals de la Comunitat Valenciana.

Què seria del Nadal sense el torró, veritat? Aquest dolç típic és un dels pilars de la nostra dieta nadalenca, i a ell li devem milers d'entretingudes...
besugo

Les dos millors receptes amb besuc per a menjar per Nadal

Este peix blau és un dels grans protagonistes de les festes nadalenques gràcies al seu sabor i textura que permeten un fàcil i ràpid cuinat.

El besuc és un autèntic tità de les celebracions nadal. Siga com siga el seu mètode de preparació, mai falla en les nostres taules durant les festes,...
navidades

Què fer per a no guanyar pes durant els Nadals

Limitar les fartades, no deixar-se portar per la quantitat de menjar o prendre desdejunis rics en proteïnes són alguns consells per a estes dates tan assenyalades.

El Nadal és tot un escull per a qualsevol que estiga intentant mantindre o perdre pes. Torrons en tromba, alcohol, porquet, vida sedentària… res ajuda excessivament a...
Montesavideo

Coneix les claus per a decorar una taula de pel·lícula per Nadal

Comptar amb els utensilis justos per a no recarregar i combinar gots amb copes de calze són alguns dels consells que recomanen els experts en decoració nadalenca.

En estes dates tan assenyalades és important no descurar una bona taula. Per açò, des de Gastroteca ens hem traslladat a Montesa amb la finalitat de conèixer...
brunch

Els cinc millors brunch que no et pots perdre a València

Els menús ofereixen algunes delícies com a ous benedict amb salmó o alvocat, tes ecològics, pancakes o una àmplia varietat de pastissos i brioixeria artesana.

(Andrea Bolúmar).- Arriba el cap de setmana i vols fer alguna cosa diferent, així que per què no començar per un bon desdejuni? Si eres una de...
puente

Què fer a València durant el pont de la Constitució

Gaudeix del pont amb una oferta cultural i d'oci a més de grans propostes gastronòmiques i teatrals i altres alternatives per als més xicotets.

(Pablo Viñado).- El pont de la Constitució és sinònim de festa, preparatius per al Nadal i viatges. Si la teua opció és quedar-te a València, no obstant...
Amastelvideo

Així sap la nova Amstel Original, la cervesa “feta a València”

Rafael Sánchez, que porta més de 30 anys lligat a la companyia, ha sigut l'artífex de de aquest nou producte del que s'han servit en la Comunitat 10 milions de terços.

setas

Com diferenciar entre setes verinoses i comestibles

La micologia és un dels entreteniments favorits dels valencians, però... sabem quina és la manera més segura de de practicar-la?

Arriba la tardor i els plans de cap de setmana s'omplen d'escapades a la muntanya per a omplir cistelles i cistelles de bolets. La micologia amateur és...
zumo

Els 40 bars de València en els que podràs beure suc de taronja gratis

La promoció tindrà lloc durant cinc dies per a celebrar la 'Setmana del Desdejuni Valencià'.

Del 26 al 30 de novembre, els clients que visiten qualsevol dels 44 locals que participen en la campaña de la “Setmana del Desdejuni Valencià” podran gaudir,...
cava

Els tres plans que no podràs perdre’t este cap de setmana a València

La ciutat serà este cap de setmana l'escenari de dos fires gastronòmiques i un escape room itinerant i gratuït s'instal·larà en el centre.

Estàs cercant pla per a este cap de setmana? Sí? En aqueix cas estàs de sort, perquè de divendres 23 a diumenge 25 de novembre València serà...
paellavideo

El primer valencià a obtindre l’estrela Michelín ensenya a cuinar una autèntica paella

El xef Juan Carlos Galbis imparteix una sessió magistral en Marina Beach per a demostrar la dificultat que comporta preparar el clàssic arròs de València.

L'emblemàtic restaurant de la platja de les Arenes, el Marina Beach, ha acollit una jornada distesa amb la premsa on el famós cuiner Juan Carlos Galbis ha...
aceitevideo

Secció Metrelier: descobreix què oli consumir en funció del teu paladar

El metrelier Juanjo Soria del restaurant Lienzo ensenya dos varietats d'oli d'oliva amb particularitats diferenciades.

Turiavideo

Un ruta de sabors i cervesa amb la que descobrir 24 locals valencians

València acull este cap de setmana ‘Turia Gastro Urbana’, un esdeveniment únic per als amants del bon menjar amb preus inferiors a 25 euros.

Arròs negre cruixent, rellom amb sal d'oliva i fulles d'albergínia són alguns de les propostes gastronòmiques que este cap de setmana podran gaudir-se a València. El certamen...
Gastrónomavideo

Refugiats de diferents països mostren les seues receptes en Gastrónoma 201

Tots els plats es mostren en el llibre '#AcogeUnPlato, perquè les receptes no entenen de fronteres'.

La Comissió Espanyola d’Ajuda al Refugiat de València,CEARPV,ha presentatla iniciativa #AcogeUnPlato, porque las recetas no entienden de fronterasen la FiraGastrònoma. En una de las cites més prestigioses...
Pez humilde

Recepta de pudding de peix humil

El peix de descarte o els descartes del peix són molt una bona opció per a realitzar receptes senzilles ja que conserven els mateixos nutrients que altres peix més cars.

L'II Fòrum de ArsFrumentària, en la seua primera jornada de debat celebrada en el Centre Cultural de la Universitat de València, ha conclòs en la necessitat de...
pizzas

El primer concurs de pizzes arriba este cap de setmana a València

Més de 20 pizzers de diferents localitats espanyoles es disputaran el guardó durant els pròxims 11, 12 i 13 de novembre.

La Fira de València acollirà els pròxims dies 11, 12 i 13 de novembre el primer campionat de pizza de la Comunitat Valenciana, que s'emmarcarà dins la...
gastronomavideo

València reunirà a 40 Estreles Michelín en una cita culinària oberta al públic

Quique Dacosta, Begoña Rodrigo o Kiko Moya participaran en Gastrónoma 2018 amb showcookings, tallers saludables i cursos per a xiquets.

Més professional. Més internacional. I amb major implicació dels cuiners. Així serà la pròxima edició de Gastrónoma, el gran esdeveniment de la gastronomia de la Comunitat Valenciana,...
cafévideo

Secció Metrelier: com preparar un cafè gourmet per a acabar els menjars

El metrelier Juanjo Soria ensenya els secrets d'elaboració d'un bon cafè amb només 30 grams de producte i aigua a 90 graus.

Horta

El llibre ‘De l’horta al plat’ conté el secret de la felicitat

En aquest llibre els protagonistes són 20 aliments de l'horta, entre fruites i verdures, en els quals s'aprofundeix en cadascun d'ells, ja que cada capítol està dedicat a una peça.

L'alcalde de València, Joan Ribó, acompanyat de la regidora de Patrimoni i Recursos Culturals, Gloria Tello; l'autor del llibre, Vicent Verger, i la representant dels cuiners, Begoña...
pokévideo

Poké Shop, el nou concepte de restaurant que arriba a València

En el primer local especialitzat en gastronomía hawaiana el client tria els diferents ingredients per a crear la seua pròpia recepta.

Poké Shop ha obert les seues portes a València amb un concepte de menjar saludable, rádemane, assequible i, sobretot, saborosa, uns ingredients amb els quals el nou...
gremiovideo

El gremi de Cerveceros Belgues reconeix a una valenciana com ‘chevaliere’ d’honor

Anabel Navas de Bierwinkel s'ha alçat amb el guardó internacional en un sector en el que només treballen un 10% de dones.

Corte de Miel Ayoravideo

El Primer Corte de Miel de Ayora, l’esdeveniment apícola més rellevant d’Espanya

Milers de visitants s'acosten a conèixer la tradició apícola i l'oferta turística d'aquest municipi en una cita que és Festa d'Interès Autonòmic.

Ayora s'ha tornat a convertir en un dels municipis més dolços aquest Pont del Pilar i en el centre d'atenció amb el Primer Corte de Miel 2018,...
arroces

Els restaurants de la platja de l’Arenes oferiran arrossos per a totes les butxaques

Les Jornades Gastronòmiques d'Arrossos Mariners arrancaran el 3 de novembre i inclouran restaurants com a Panorama, El Coso del Mar o Marina Beach.

Desde el próximo 3 de y hasta el 18 de noviembre los establecimientos de la Playa de Las Arenas de Valencia ofrecerán un menú cuyo eje central...
robot

El robot més famós del món protagonitza l’anunci d’un arròs valencià

Un humanoide aprèn per primera vegada a cuinar paella en la nova campanya d'Arròs Dacsa on s'uneix intel·ligència artificial i tradició.

L'empresa Arròs Dacsa ha llançat la seua nova campanya “Pep & Pepper”, que uneix la tradició arrossera amb la tecnologia més innovadora. En ella, es posa a...
Cuina Obertavideo

Valencia estrena l’edició IXX de Cuina Oberta

Aquest esdeveniment pretén posicionar la ciutat com una destinació gastronòmica i com una destinació en el qual nostra cuina adquireix un protagonisme especial.

Hui s’obri el període de reserves de la 19a edició de València Cuina Oberta-Restaurant Week, on participaran quasi seixanta restaurants entre els dies 18 i 28 d’octubre....
Mocadoràvideo

Així es prepara la Mocadorà més romàntica del 9 d’Octubre

El Gremi de Forners i Pastissers de València organitza un concurs per a fomentat aquesta tradició que se celebra el dia de Sant Donís

Piulets, tronadors, mocadors… La festivitat de Sant Donís és una de les tradicions més arrelades de la nostra terra, i és que aquesta es remunta a temps...
Primer Corte de Miel Ayoravideo

Ayora muestra su cara más dulce

El municipio celebra la XVIII edición de El Primer Corte de la Miel: Fiesta de Interés Turístico Autonómico.y con su producto estrella como hilo conductor.

De l'11 al 14 d'octubre de 2018 AYora celebra la XVIII edició de la Primera Cort de la Mel; un esdeveniment apícola, gastronòmic, turístic i cultural, que...
Mercado Centralvideo

El Mercat Central t’assorteix dels millors ingredients per als teus plats de tardor

Aquesta institució centenària vol atraure a més consumidors posant en valor l'alta qualitat dels seus productes.

Arriba la tardor i amb ella tota una revolució de canvis que afecten el nostre dia a dia, com la roba de l'armari o l'hora en els...
Mostra de Turismevideo

La Mostra de Turisme té com a objectiu vertebrar la Comunitat

Francesc Colomer: "Aquest certamen sorgeix per a "estimular el nostre principal comprat emissor, el dels propis ciutadans de la Comunitat".

El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha destacat que la I Mostra de Turisme de la Comunitat Valenciana "naix amb l'objectiu de desestacionalitzar el turisme i...
paella

Un plat valencià valorat com un dels millors en la dieta mediterrània

Els dietistes han destacat la presència de proteïnes, verdures i hidrats de carboni, una sèrie de nutrients idonis per a l'organisme.

La paella és un dels plats més complets de la dieta mediterrània. Així ho asseguren els dietistes-nutricionistes de la Comunitat Valenciana, que han volgut recordar l'aportació nutricional...
paella valencianavideo

Este és el secret per a fer la millor paella del món

Els xefs més reconeguts d'Espanya ens conten com fan ells el plat més internacional de la nostra cuina.

Arros, carn de pollastre i conill, verdura,  oli d’oliva, el tan tradicional garrofó i molta passió… Eixos podrien ser els ingredients principals de la paella valenciana. Un...
museovideo

La paella celebra el seu primer Dia Mundial amb rècord de degustacions

El World Paella Day repartirà 990 racions de fins a 9 paelles diferents per a homenatjar el plat estrela de la Comunitat Valenciana.

Amb motiu del Dia Mundial de la Paella, la plaça de l'Ajuntament acollirà hui un show cooking en el que es podrà degustar, des de les 11.30...
chufavideo

Com beneficiar-nos de les propietats de la xufa durant tot l’any

La DO Xufa de València desvetla tots els productes valencians que s'enriqueixen dels nutrients aportats pel superaliment de la NASA.

paellavideo

40 xefs internacionals lluiten per cuinar la millor paella del món

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca celebra la 58º edició amb una cita que torna a posar en valor la gastronomia local.

El certamen gastronòmic més antic del país torna a Sueca amb el seu 58º edició. El Concurs Internacional de Paella Valenciana compte en esta ocasió amb 40...
Meat Carnivalvideo

El mayor festival de la carne llega a la Marina de Valencia

El 12, 13 y 14 de octubre en el Meat Carnival se darán cita cocineros, músicos, bartenders, bodegas y firmas de postres singulares para despertar nuestro apetito más primario.

Arriba a València el major festival de la carn i la brasa de València. Meat Carnival és un esdeveniment únic a Espanya que se celebrarà els dies...
bonica fest

El Bonic/a Fest promociona las compras en los mercados municipales

El alcalde de la ciudad, Joan Ribó los ha calificado como "elementos indispensables de la economía, la agricultura y la alimentación local y de dinamización de los barrios".

La nit gastronòmica i cultural que oferiran este dissabte els 14 mercats municipals és el plat fort del Bonic/a Fest, la festa dels mercats de València organitzada...
video

Toni Carceller instal·la la cultura de l’esmorzar en l’antic llit del riu Turia

L'ex concursant valencià de Masterchef Toni Carceller fomentarà durant el mes de setembre la cultura de l'esmorzar. El lloc triat: l'antic llit del riu Túria i amb...
Alamedavideo

Palau Alameda obri les seues portes a 7 Televalencia abans de la seua estrena

L'antic Alameda Palace reobri amb 2.700 metres quadrats de superfície on s'inclou un restaurant panoràmic, una sala d'esdeveniments i un club de música.

Han passat quatre anys des que l’Alameda Palace tancara les seues portes en ple cor del Túria. Ara torna i ho fa totalment renovat, més actual i...
Paella Valenciana

Francesc Colomer presenta en Madrid el Dia Mundial de la Paella

Aquesta commemoració està prevista per al 20 de setembre i comptarà amb el seu propi hashtag, #worldpaelladay.

El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer presenta aquest matí a Madrid el Dia Mundial de la Paella i que se celebrarà el pròxim 20 de setembre....
Festivalvideo

Pepe Rodríguez se suma al D*na Festival de Quique Dacosta

El carismàtic cuiner de Masterchef donarà a conèixer el seu producte estavella en un escenari únic de més de 300 metres enfront del mar.

La localitat de Dènia calfa fogons per a una nova edició del D*na Festival. Ahir es va presentar este festival que tornarà l'últim cap de setmana de...
horchatavideo

Es desvetla el secret de l’orxata: engreixa o no?

Una experta en nutrició i dietètica de la Universitat de València explica els beneficis de l'orxata per a l'organisme i desvetla les seues aportacions calòriques.

Frescor, sabor i també moltes propietats nutritives. L'orxata és una de les begudes més saludables i és que cada vegada són més els estudis que demostren totes...
cabrals

El millor formatge de cabrales costa 14.500 euros

Aquest certamen està dedicat al formatge més reconegut d'Astúries i que durant mesos madura en coves dels Picos d'Europa.

Una xifra mai aconseguida en les 48 edicions de la fira del formatge de Cabrales de l'any ha sigut de 14.300 euros, per al millor formatge que...
portátils

Contínua la prohibició de barbacoes portàtils en zona forestal

La Conselleria d'Agricultura, Medi ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural proposa com a alternativa la preparació de menús de menjar fred.

Malgrat que alguns comerços incloguen en els seus productes la validesa per a realitzar barbacoes en zona forestal, la Generalitat recorda que està prohibit realitzar foc en...
Àticvideo

Àtic: un nou espai a València on gaudir del seu skyline

Este local ofereix oci i gastronomia situat en la terrassa de l'antic Alameda Palace.

Un nou espai s’obri en el sky line de la ciutat de València. Es diu l’Àtic i es tracta d'una terrassa just dalt d'on estaven els coneguts...
Obama

L’hamburgueseria d’Obama s’instal·larà a la plaça de l’Ajuntament

Les hamburgueses es cuinen amb ingredients frescos, que no han estat congelats prèviament.

La cadena d'hamburgueses favorites d'Obama obrirà a la plaça de l'Ajuntament de València a la fi d'any. Five Guys triomfa entre les classes altes d'Estats Units. La...