mandarinasvideo

Les primeres mandarines sense llavors naixeran pròximament a València

Els agricultors han batejat a esta varietat cítrica com 'Mandanova', una fruita que tardarà de quatre a cinc anys a arribar als comerços.

Mandanova és la nova mutació de mandarines sense llavors nascudes en la capital del Túria. Es tracta d'una varietat valenciana que elimina estos ossos de l'interior del...
Rototom

Quaranta propostes gastronòmiques protagonitzen la cuina del Rototom

El públic podrà gaudir durant set dies consecutius de concerts acompanyats de diversos plats de quatre continents.

El festival Rototom Sunsplash obri les portes del seu recinte de concerts a Benicàssim a la cuina del món i trasllada a la taula la interculturalitat i...
Virtuchef

València inventa els restaurants del futur

Virtuchef reconeix al comensal i ho acompanya fins a una taula interactiva i multitáctil en la que poden veure's els plats i les begudes del menú en 3D.

Investigadors de la Universitat Politècnica de València (UPV), en col·laboració amb el Grup La Sucursal i l'empresa valenciana Postigo Obres i Serveis, han ideat Virtuchef, un nou...
Paella Valenciana

El primer Dia Mundial de la Paella serà el 20 de setembre

Els valencians ja poden comptar amb un dia en el qual l'autèntica recepta de la paella valenciana es podrà degustar i difondre a la resta del món.

València està de sort perquè el pròxim 20 de setembre es celebrarà el Dia Internacional de la Paella, una iniciativa presentada per la regidoria de Turisme de...
futbolistasvideo

Una guia espanyola desvetla els secrets nutricionals dels futbolistes d’elit

La Fundació José Navarro publica ‘La Gran Guía Navarro de Alimentación para el Fútbol Profesional’, un compendi de 93 receptes acords al calendari futbolístic.

‘La Gran Guía Navarro de Alimentación para el Fútbol Profesional’ ja està a la venda. Durant aquests últims anys l'alimentació ha demostrat ser un dels factors més importants...
paella

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca revela l’autèntica recepta

Jesús Molero, coordinador gastronòmic del certamen, detalla els ingredients clau i el millor procés de cuinat.

El terme municipal de Sueca està immers al Parc Natural de l'Albufera, a tan sols 32 Km. de la ciutat de València. El cultiu de l'arròs ofereix...
Toni Carceller, masterchef6video

El finalista valencià de MasterChef 6 cuina a dues rodes i prop del mar

Toni Carceller, realitza showcookings en directe, en un autèntic autobús anglès de dues plantes convertit en cuina en el passeig marítim del Puig.

El finalista valencià de MasterChef6, Toni Carceller, realitza aquest estiu showcookings en directe, en un autèntic autobús anglès de dues plantes convertit en cuina en el passeig...
cevichevideo

Recepta Gourmet: ceviche de gambes

Ens endinsem en la cuina d'Ameyal per a descobrir una de les receptes de la seua nova carta, un ceviche especial acompanyat de tomaca, coriandre i llima.

video

València es bolca en la celebració del Dia de l’Orxata i la Xufa

Centenars de persones han acudit a aquesta cita que ha tornat al centre de la capital del Túria amb la finalitat d'acostar aquest producte als ciutadans.

L'orxata i la xufa valenciana han conquistat este cap de setmana la Plaça de l'Ajuntament de València per a celebrar el dia d'aquests productes tan característics del...
Carrefourvideo

Carrefour es compromet amb els productes valencians

Els supermercats s'han compromès a oferir en els seus expositors quasi 300 productes locals de 98 empreses diferents.

Carrefour es compromet amb les pimes i els productes de la Comunitat Valenciana, per això celebra fins al 24 de juliol una campanya promocional en la qual...
horchata

La millor orxata valenciana es dóna cita en la Plaça de l’Ajuntament

Degustacions de xufa, show cookings i tallers d'elaboració per a celebrar el Dia de l'Orxata.

Hui dissabte 7 de juliol se celebra el Dia de l'Orxata i la Xufa de València per segon any consecutiu en la Plaça de l'Ajuntament de València....
Tomatevideo

Diferents varietats de tomaca en receptes originals es donen cita en el Mercat de...

Arranca la II Semana Toma Tomate, una proposta gastronòmica amb la tomaca valenciana com a ingredient principal.

L'estiu ja s'ha instal·lat en la ciutat i els valencians cerquen pal·liar les altes temperatures amb aliments frescos que reduïsquen els efectes de la calor. Ací juga...
Valenciavideo

Més de 40 vins de la DOP València tanquen el curs amb excel·lent

La Guia Peñín 2019 ha valorat de manera molt positiva aquests productes amb una xifra de rècord històric per a la Denominació d'Origen de València.

La Guia Peñín 2019 ha puntuat un total de 44 vins de la Denominació d'Origen de València amb una nota mitjana d'excel·lent. Esta xifra suposa un rècord...
almuerzovideo

La Marina acollirà un esmorzar valencià multitudinari

El dissabte s'instal·larà el Mercat de la Cirera, un espai que oferirà sis varietats populars de "esmorzar" a més de música en directe i showcookings.

El programa turístic i gastronòmic ‘Del Tros al Plat’ agitarà este dissabte el turisme de la ciutat amb un gran “esmorzar valencià”. La Diputació de València torna...
Tapas gourmetvideo

Tapes gourmet acompanyades d’un quinto de cervesa Turia

'De tapes amb Turia' ha celebrat la seua sisena edició a València i en la qual s'ha pogut gaudir d'una sèrie de propostes gastronòmiques originals.

Tapes gourmet acompanyades d'un quinto de cervesa Turia. Aquesta és la premissa de tots els establiments que participen en la Ruta de la Tapa, De tapes amb...
sepiavideo

La recepta Gourmet: sèpia castañeta

El Restaurant La Ferrera ensenya la seua recepta de sèpia castañeta amb faves i ceba confitada, un plat saludable i amb aromes mediterrànies.

gastronomíavideo

La gastronomia valenciana guardona a la directora de ‘Gastroteca’ amb el premi “Periodisme i...

La periodista Esther Cerveró ha rebut el reconeixement anual que atorga la Federació d'Empresaris Hosteleros de València.

La Federació Empresarial d'Hostaleria de València ha lliurat els Premis de l'Hostaleria Valenciana 2018 en una gala celebrada en el Teatre el Musical Cabanyal. L'acte ha sigut...
festivalvideo

La Marina preparada per a acollir un festival destinat als amants de la carn

El Festival Meat Carnival se celebrarà el pròxim mes d'octubre amb delicioses carns, música en directe i tallers culinaris.

100 persones, 100 amics de la carn, que li han donat la benvinguda a l'estiu el cap de setmana passat amb una experiència gastronòmica que ha sigut...
vinovideo

Una trentena de cellers valencians presenten les seues novetats en la XIV Nit del...

Prop d'1.000 persones han participat en aquesta cita única per a promocionar el vi valencià.

La capital del Turia s'ha vestit de festa per a celebrar la Nit del Vi valencià. Aquest esdeveniment que aconsegueix així la seua catorzena edició ha reunit...
paella

Les 17 millors paelles valencianes podran degustar-se a preus reduïts

La ‘Setmana de la paella’ ofereix durant dotze dies menús tancats amb amanida, paella o arròs a banda, cervesa i postres.

Torna la Setmana de la paella fins al 17 de juny, la segona edició d'una iniciativa en la qual un total de 17 restaurants de la ciutat...
Bodegas Murviedrovideo

Aquesta és la nova imatge de Bodegas Murviedro

El celler de Requena abracen la tradició i la modernitat assentant la **solera que els donen els 90 anys que ha complit els seus vins.

Bodegas Murviedro, un dels emblemes vinícoles de la província de València i que l'any passat va complir la seua 90 aniversari, ha presentat la seua nova imatge...
Rodrigovideo

Begoña Rodrigo desvetla el tipus de cuina utilitzada en ‘La Salita’

Rodrigo ha impartit una sessió gratuïta en el CdT de València per a ensenyar les millors tècniques culinàries als futurs xefs valencians.

Qualificar la gastronomia valenciana des de la formació és l'objectiu que s'ha marcat l'Agència Valenciana de Turisme. Per a açò continua l'aposta per les ‘Jornades d'Autor’, unes...
vinovideo

Vinya Alforí, un vi amb ànima que arriba des de Fontanars dels Alforins

DOP València ha presentat els nous productes de la finca Cal Peller, dos vins Monastrell amb un estil propi molt marcat.

El sector vinícola està molt vinculat a les emocions, per açò projectes cellerers com ‘Vinya Alforí’ cerquen emocionar des d'un enclavament privilegiat i enamorar en cadascun dels...
chefsvideo

Una iniciativa del CdT ofereix cursos de cuina gratuïts amb els millors xefs nacionals

L'Agència Valenciana de Turisme torna a apostar per les ‘Jornades d'Autor’, sis sessions independents on no faltarà El Celler de Can Roca.

Qualificar la gastronomia valenciana des de la formació és l'objectiu que s'ha marcat l'Agència Valenciana de Turisme. Per a açò s'ha tornat a apostar per les ‘Jornades d'Autor’,...
Dacostavideo

Quique Dacosta viatjarà a Londres amb l’autèntica paella valenciana

El restaurant se situarà en el barri de Mayfair i donarà servei a un total de 120 comensals amb un centenar de treballadors.

L'autèntica paella valenciana aterrarà a Londres de la mà de Quique Dacosta. El prestigiós xef serà l'encarregat de dirigir este projecte pioner en l'alta cuina que suposarà...
tapavideo

València selecciona la millor tapa de la ciutat

Alejandro Platero s'alça com a guanyador del concurs i representant de València en la celebració del Dia Mundial de la Tapa que tindrà lloc a Milà.

La Ruta de la Tapa MadeinCV continua vent en popa i estrena premi en la seua primera edició. Set cuiners s'han enfrontat per a demostrar el seu...
visigodovideo

Una iniciativa gastronòmica desvetla què menjaven els visigots

La campanya 'El Menú Visigot' arriba per a promocionar el jaciment de Pla de Nadal, un producte turístic únic que combina visites teatralizadas amb la millor gastronomia.

Plats com el Moretum, la gallina caella o el Pulimentum són uns totals desconeguts per a qualsevol valencià al que se li pregunte però no si es...
tapasvideo

La tapa valenciana ja té la seua ruta gastronòmica

Més de 20 bars i restaurants de València oferiran originals tapes creades amb productes autòctons fins al 27 de maig.

La I Ruta de Tapes MadeinCV ja ha arrancat a València, una iniciativa promoguda per la Confederació Empresarial d'Hostaleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), la Federació Empresarial d'Hostaleria de València (FEHV)...
horchatería

Horchatería Daniel obri el seu segon local en el centre històric de València

L'empresa valenciana s'orientarà a la venda 'take away' en el carrer Sant Vicent, un punt estratègic d'afluència turística.

Primer va ser Alboraia i després el Mercat de Colón però l'orxata més famosa de València no es queda només ací. Horchatería Daniel arriba al centre històric de la ciutat,...
turismovideo

La indústria orxatera arranca la campanya estival amb el turisme al seu favor

Les orxateries afronten amb il·lusió els mesos de calor, un període on serà clau el turisme i la nova varietat de productes elaborats amb xufa.

Consumir orxata amb fartons és una tradició que cada vegada guanya més adeptes gràcies a l'auge del turisme i és que la seua dolçor fa que siga...
Obertavideo

Dos hotels valencians aposten per l’alta cuina a preus reduïts amb Cuina Oberta XVIII

El Trident de Neptú i El Mercat reben els guardons a Millor Menú Cuina Oberta i al Menú Més Cardiosaludable respectivament.

La XVIII edició de Cuina Oberta continua vent en popa amb plats molt variats però també sans i equilibrats. El Restaurant Tridente de l'Hotel Neptuno ha sigut reconegut,...
Obertavideo

València Cuina Oberta premia el millor menú del certamen i el més cardiosaludable

Ja s'ha presentat esta nova edició del certamen en el que 60 restaurants oferiran fins al diumenge la millor cuina d'autor a preus més assequibles.

El Celler del segle XIII, el més antic de València, ha acollit hui el lliurament de premis als guanyadors de l'última edició de Cuina Oberta. El Restaurant Trident...
Cuinavideo

Cuina Oberta impulsa tallers infantils gastronòmics en el Mercat de Colón

El “Taller de gominolas saludables” repeteix una segona edició este divendres perquè els més xicotets desenvolupen la seua creativitat en la cuina.

El Mercat de Colón ha acollit aquest cap de setmana el primer “Taller de gominolas saludables”. Es tracta d'una de les activitats paral·leles que la Fundació Turisme...
Colónvideo

Els millors arrossos del món es donen cita en el Mercat de Colón

Del 20 al 29 d'abril l'arròs serà l'ingredient protagonista de "Al Grano", una iniciativa que conjuminarà plats tradicionals i avantguardistes.

Durant deu dies els amants del bon menjar podran gaudir de diferents plats d'arròs en els locals del Mercat de Colón de València. Gràcies a la iniciativa...
vinosvideo

La DO Vins de València acosta la cultura vinícola als més joves amb ‘Catas...

Els alumnes de l'escola de negocis ESIC han pogut catar una sèrie de vins i conèixer així tot el relacionat amb el sector vinícola valencià.

Acostar la cultura del vi als joves, est és l'objectiu de la Cata Millennial i que han organitzat l'escola de negocis ESIC i la Denominació d'Origen Vins...
Cuina Oberta

Falsa mojama de tonyina o Sorbet de mà de Buda entre les delícies de...

El certamen gastronòmic se celebrarà en la ciutat del 19 al 29 d'abril.

Avui comença una nova edició de València Cuina Oberta, el certamen gastronòmic per excel·lència de la ciutat que posa en valor el producte de proximitat, i que...
arrozvideo

La festa de l’arròs torna a conquistar els paladars dels valencians

Cuiners d'una desena de restaurants locals han mostrat la diversitat del receptari valencià per a retre homenatge a un dels ingredients més preuats de la Comunitat: l'arròs.

Més de 20.000 persones han participat en l'última edició de el ‘Tastarròs’. En esta ocasió, la iniciativa impulsada des de la Denominació d'Origen Arròs de València, ha...
Repsolvideo

Coneix els 44 restaurants valencians reconeguts amb Sols Repsol

En esta edició, la Comunitat Valenciana ha destacat ocupant el cinquè lloc de les comunitats que concentren més Sols Repsol.

La Guia Repsol s'ha modernitzat i ha  apostat per la nova avantguarda gastronòmica. En l'acte  celebrat en el Centre del Carme a València s'ha distingit als cuiners valencians...
chufavideo

Els astronautes de la NASA aposten per un aliment valencià per a la seua...

El tubercle tradicional d'Alboraia ha aconseguit situar-se entre els superaliments internacionals gràcies a tots els beneficis que aporta per a la salut.

L'orxata és un dels productes més coneguts de la Comunitat València però el seu èxit no es queda ací. La NASA ha considerat la xufa com un...

Deu restaurants valencians desvetlen les seues millors receptes amb l’arròs com a protagonista

L'esdeveniment 'Tastarròs 2018' donarà a provar els arrossos a preus populars en la Plaça de l'Ajuntament de València.

Tastarròs 2018 es reforça enguany amb una acció “Del Tros al Plat” organitzada pel Patronat de Turisme de la Diputació de València dissabte que ve, 14 d'abril,...
DOPvideo

La DO València celebra les seues Jornades Tècniques amb èxit de convocatòria

A més d'analitzar la importància del vi en la dieta mediterrània la DOP ha fet lliurament de les distincions que recolzen la promoció del vi valencià.

La sensometría en celler, la maduresa del raïm en la verema o el paper del vi en la dieta mediterrània han sigut els tres temes principals que...
chufavideo

Alboraia mostra els grans secrets d’elaboració de l’orxata en la Ruta de la Xufa

Conèixer el procés d'elaboració d'este tubercle valencià ja és possible gràcies a la posada en marxa d'unes rutes turístiques per a totes les edats.

Ens traslladem fins a la comarca de l'Horta Nord, l'únic territori europeu on es cultiva un dels superaliments de la NASA: la xufa valenciana. Este tubercle, clau...
Daniel

Horchatería Daniel anuncia la data d’obertura en el centre històric de València

L'empresa valenciana arriba amb un concepte 'take away' que estarà situat en el carrer Sant Vicent, un punt estratègic d'afluència turística.

Primer va ser Alboraia i després el Mercat de Colón però l'orxata més famosa de València no es queda només ací. Horchatería Daniel arribarà este mes de...
Churrosvideo

Com sabem si les xurreries compleixen amb la normativa sanitària?

La Unió de Consumidors de la Comunitat Valenciana animen als ciutadans a denunciar davant les autoritats les males praxis d'alguns llocs ambulants.

Des dels primers dies de març, podem trobar en cada cantonada de València un lloc ambulant de Xurros i Bunyols Per aquest motiu. La Unió de Consumidors...
vinovideo

La intensitat mediterrània cobra vida en forma de vi

La Denominació d'Origen de València presenta Vereda, un nou vi morastell de Bodega Angosto.

Intensitat Mediterrània, arrelament a la terra i una fusió d'aromes. Així és Vereda, el nou vi monastrell de Bodega Angosto que ja ha sigut presentat per la Denominació...
jornadasvideo

Les noves Jornades d’Autor incorporen 40 xefs de renom gastronòmic

El secretari autonòmic de Turisme ha presentat este programa que cerca acostar l'alta cuina a tots els professionals de la gastronomia valenciana.

Tornen les Jornades d'Autor amb un programa totalment renovat. Durant els pròxims quatre mesos un total de 40 xefs de renom impartiran classes gratuïtes en diversos punts...
ibéricovideo

El Corte Inglés acull la IV Setmana Gastronòmica de l’Ibèric, tresor de la cuina...

Un arròs meloso amb ploma ibèrica, una carrillera setinada i ous fregits amb picadillo són algunes de les especialitats que es podran triar fins al 4 de març.

Torna la Setmana Gastronòmica d'El Corte Inglés amb una quarta edició en la que l'ibèric és el principal protagonista. Amb esta iniciativa, els grans magatzems espanyols pretenen...
Fruta

La III edició de el ‘Dia del Fruiter’ arriba al Mercat Central

Per tercer any consecutiu se celebra a Espanya esta iniciativa que promou el comerç de proximitat, l'alimentació saludable i posa el focus en este sector,

Des de fa tres anys, els venedors de fruita marquen en el seu calendari el 6 de febrer perquè se celebra a Espanya el Dia del Fruiter,...
video

Meliana fusiona agricultura y gastronomia

El municipi celebra la seua primera setmana gastronòmica per a posar en valor els productes de l'Horta i els seus restaurants.

Meliana està immersa en la seua primera la setmana gastronòmica, baix el títol de Menja't Meliana, i que se celebrarà fins al pròxim 4 de febrer en...
semanavideo

La I Setmana Gastronòmica de Meliana aposta per l’horta valenciana

Des de demà fins al 4 de febrer la primera edició de 'Menja’t Meliana' reunirà la millor gastronomia valenciana amb vi de la DO València.

Se celebra la primera edició de la setmana gastronòmica de Meliana "Menja't Meliana". Una idea que naix per a connectar l'horta valenciana, l'entorn natural del poble, i...