Valldignavideo

Carmen Pallarés desvetla els detalls del Concurse Arròs de la Valldigna

Una de les organitzadores del certamen de Tavernes de la Valldigna ens parla de les qualitats de l'arròs del municipi.

Bonicavideo

El Bonica Fest tanca edició amb èxit d’assistència

Els comerciants dels mercats municipals valencians demanen més edicions del Bonica Fest al llarg de l'any.

El Bonica Fest d'enguany ha collit un gran èxit sobretot de públic. Els valencians es van tirar als carrers el passat 16 de setembre per a visitar...
Insectfit

Naix Insectfit, la primera empresa que promou el consum d’insectes a Espanya

La startup valenciana comercialitzarà grill comú, cuc de la farina i panerola, rics en proteïnes per a la reparació dels músculs en el sector fitness.

Tres joves emprenedors alacantins han creat Insectfit, la primera empresa d'alimentació destinada a la promoció del consum d'insectes i enfocada al món del fitness. El projecte ha...
tartarvideo

Recepta Gourmet: tartar de sorell

Kike Jimenez de Trencadish ens delecta amb una de les seues receptes estrela.

contravideo

‘A la Contra’, una fusió de cuina healthy i tradicional

En la seua carta destaquen plats com el tartar de tonyina, el salmó teriyaki amb arròs salvatge i creïlles en tres coccions amb salses casolanes, entre altres.

El grup 'A contracorriente' llança una proposta en el carrer Bèlgica cridada 'A la Contra' on conviuen la cuina tradicional amb l'healthy i la gastronomia procedent d'altres...
Ricardvideo

Ricard Camarena obri el seu espai gastronòmic en Bombas Gens

El cuiner estrela Michelin acaba d'obrir el seu restaurant gastronòmic per a adaptar-se a la creixent demanda dels seus clients.

El cuiner Ricard Camarena ha obert el seu restaurant gastronòmic esta setmana dins de l'espai que ocupa Bombas Gens Centre d’Art. Així ‘Ricard Camarena Restaurant’ es trasllada,...
Patiñovideo

El cuiner Vicente Patiño avança les seues propostes d’estiu

El xef de Saiti ens desvetla les noves apostes gastronòmiques d'este restaurant situat en el cor de Russafa.

salmónvideo

El Restaurant Ampar t’ensenya a cuinar salmó

Esther Cerveró entrevista al xef del Restaurant Ampar per a mostrar una recepta de salmó que acaba d'incorporar-se a la nova carta.

El xef del Restaurant Ampar ens ensenya la recepta d'una de les seues últimes incorporacions a la carta: un salmó cuinat a baixa temperatura amb pèsols de...
sandíavideo

El meló d’Alger sense llavors d’Anecoop, líder en el mercat europeu

Les sandias Bouquet Star d'Anecoop complixen 25 anys, pioneres a ser sense llavors i elevades a la categoria Premium d'esta fruita tan refrescant.

El meló d'Alger sense llavors Bouquet ha convertit a Anecoop en el primer operador mundial de melons d'Alger sense llavors i hui, des de fa 25 anys,...
Lidlvideo

El 82% dels valencians no desdejuna bé

Lidl assenyala que el 12% dels xiquets valencians no desdejuna i que el 27% ho fa consumint brioixeria industrial.

Només 2 de cada 10 valencians desdejuna de forma equilibrada seguint les recomanacions dels experts, és a dir, incloent un cereal, una ració de fruita i un...
Marvívideo

Tino Fernández de ‘Bar Marví’

Fernández ressalta que el seu local s'ha reinventat, tenen conceptes de la gastronomia mediterrània i molt gallega.

esgarratvideo

Recepta Gourmet: La Ferrera t’ensenya a preparar esgarrat

Esther Cerveró de Gastroteca entrevista a la chef del restaurante que ha preparado en exclusiva este plato tan valenciano

Rourevideo

Celler de Roure, en ple cor de la Toscana valenciana

En Terres del Alforins, en la denominada Toscana valenciana, encontramos la bodega “Celler de Roure”, ubicada en las alcuixes de Muixent.

En terres de l'Alforins, en la denominada Toscana valenciana, trobem el Celler de Roure, situat en les alcuixes de Muixent, el nom del seu vi més conegut...
Begoñavideo

Begoña Rodrigo guanya l’Oscar dels llibres de cuina

'El sabor de la elegancia', llibre de la guanyadora de Top Chef 1, ha sigut triat com el millor llibre del món en els Gourmand Awards 2017.

'El sabor de la elegancia', de la cuinera Begoña Rodrigo ha sigut triat com el millor llibre del món en els Gourmand Awards 2017. L'obra de la...
Sucedevideo

Miguel Ángel Mayor de ‘Sucede Restaurante’

El restaurant destaca per un pòrtic de pedra que combina la gastronomia amb la història i un menú de 40 plats.

arroz con rapevideo

Recepta Gourmet: arròs amb rap

El xef Kike Jimenez de Trencadish ens explica com fer un apetitós arròs amb rap i carxofes des del centre de formació La Nau a Catarroja.

Murviedrovideo

Bodegas Murviedro, 90 anys fent història

Amb motiu d'este aniversari, Murviedro ha volgut homenatjar a un altre dels punts claus de la ciutat de València: el restaurant La Pepica.

Sent ja tot un referent en la nostra Comunitat, l'enólogo Juan José Muñoz ve a Gastroteca a celebrar els 90 anys en aquesta terra dels Cellers Murviedro. Amb...
Rockvideo

Visitem el nou Hard Rock Cafe València

Un barret de Michael Jackson, una cotilla de Madona i un jupetí de Bruce Springsteen entre els objectes del nou Hard Rock situat en Marquès de Sotelo.

Hard Rock Cafe València ja ha obert les seues portes amb un nou local situat en el cor de la ciutat, en l'Avinguda Marquès de Sotelo, lloc...
Mendozavideo

Sergio Mendoza del restaurant “El Observatorio”

Sergio Mendoza, és el propietari i creador de El Observatorio, la nova aventura gastronòmica de la seua família en Patraix on fusiona productes mediterranis amb tocs peruans i asiàtics.

ensaladavideo

Recepta Gourmet: amanida del restautante Ampar

Carlos Julián, xef del restaurant Ampar, ens explica com fer una amanida amb tomaca, maionesa de llima, ventresca, bròcoli, carlota, ous, algues i ceba.

video

Javi Algues, especialista en este aliment marí

Coneixem les tres classes d'algues, un producte alimentós desconegut per a molts que poden aplicar-se a la cuina més tradicional.

Vernevideo

El restaurant Julio Verne celebra el seu quart aniversari

El restaurant Julio Verne celebra el seu aniversari envoltat de cuiners i cellerers a través d'unes jornades on cerca fer gaudir al comensal.

El restaurant Julio Verne, situat en el carrer José Ombuena, celebra el seu quart aniversari envoltat de cuiners i cellerers a través d'unes jornades on cerca com...
arroz con foievideo

Recepta Gourmet: arròs amb foie

Des del restaurant Canyes de Pinedo ens ensenyen una recepta amb d'arròs, ànec, bolets, foie i alls tendres.

hamburguesasvideo

Més de 30 varietats d’hamburguesa en el Mercat del Cabanyal

Cristina Vicent desenvolupa una àmplia proposta d'hamburgueses d'autora que ja són un referent en la ciutat.

Les hamburgueses no són solament un compendio de carn i espècies amb millor o menys encert. Així ho demostra diàriament Cristina Vicent des del seu lloc del...
Puretavideo

La cuina tradicional i la innovació s’uneixen en La Pureta

Este restaurant situat en el cor de València disposa d'una singular vinacoteca i una àmplia oferta en coctelería.

En la calle Gravador Esteve es troba La Pureta, un restaurant ple de detalls des d'una entrada acollidora en forma de lounge, fins a un espai ple...
Meliana Bon Llocvideo

Vicent Molins presenta ‘Meliana Bon Lloc’

Esta iniciativa singular conjumina tradició i avantguarda en el municipi de Meliana.

veganavideo

L’Obrador del Carmen, primera pastisseria vegana de València

La pastissera Leyla Ruiz aposta per productes vegetals sense traces d'ous, llet o derivats animals.

La jove pastissera Leyla Ruiz, inventora del bombó de paella i del torró de gintonic, contínua acumulant fites i ha convertit el seu local (L'Obrador del Carmen)...
La Gallinetavideo

Arturo Silvetti desvetla el secret de l’èxit de ‘La Gallineta’

El propietari d'este restaurant situat en el cor de Ruzafa aposta per una cuina de mercat.

Wantánvideo

Recepta Gourmet: Wantán

Mª José Martínez del restaurant Lienzo ens ensenya a preparar un cucurutxo de wantán fregit farciment d'amanida amb tomaca valenciana i maionesa.

video

El Restaurant Canyes conjumina la millor gastronomia valenciana

Rufino proposa tapes, carns i arrossos amb producte 100% valencià.

En el cor de Pinedo existix un restaurant únic on es vetla per la integritat de la gastronomia valenciana, on els arrossos són una forma d'entendre la...
burbujavideo

La Fiesta de la Burbuja premia als millors sommeliers

Més d'una vintena de productors i distribuïdors de cava, champagne, vins d'agulla i sidras han participat com a expositors.

Els dies 10 i 11 de juliol, la Federació d'Associacions de Sumilleres de la Comunitat Valenciana (FASCV) va realitzar la cinquena edició de la Fiesta de la...
Topvideo

L’última guanyadora de Top Chef ens desvetla els seus pròxims projectes

Rakel Cernicharo, xef de Karak, explica el seu pas per la televisió nacional i com ha canviat la seua vida després del programa.

frutavideo

La fruita i verdura de temporada a anàlisi en Gastroteca

Francisco Garrido de La Paca Verdures ens parla de la fruita i verdura de temporada perquè estiguem al dia sobre què hem de comprar.

tamarillovideo

Recepta Gourmet: tamarillo

Mª José Martínez del restaurant Lienzo ens ensenya a preparar un tamarillo taronja amb ceviche, ceba, fruita del drac i mantega.

Bombavideo

Ricard Camarena presenta Bombas Gens, la seua última aposta gastronòmica

El xef aposta per una proposta renovada i ambiciosa que harmonitza a la perfecció amb l'entorn en el qual se situa.

L'antiga fàbrica de bombes hidràuliques, Bombes Gens, que l'arquitecte Cayetano Borso di  Carminati va projectar en 1930 s'ha convertit en seu de la Fundació Per Amor a...
Bierwinkelvideo

Bierwinkel presenta les cerveses de l’estiu

Alejandro Jarden ens endinsa en el sector de les cerveses, concretament en les més refrescants per al període estival.

Perellóvideo

Els millors food trucks de platja arriben a El Perelló

Del 10 al 17 de juliol hi ha molts actes que no voldràs perdre't com la campanya del terraceo o l'esdeveniment Gastronetas.

Petronavideo

El Restaurant Doña Petrona celebra el seu primer aniversari

Amb Doña Petrona, els cuiners argentins es van proposar crear un local on compartir els sabors dels seus orígens.

Germán Carrizo, Carito Lourenço  i tot l'equip de Doña Petrona van celebrar junt amics i professionals del sector de la restauració, el primer aniversari del seu restaurant...
Festivalvideo

El D*NA Festival reunirà potser de la cuina mediterrània

Una gran taula de 300 metres enfront del mar de Dénia oferirà més de 30 llocs de plats tradicionals, elaboracions avantguardistes i artesania local.

El nou D*NA Festival Gastronòmic de Dénia que se celebrarà el 30 de setembre i 1 d'octubre, reunirà a xefs de reconegut prestigi, productors, artesans i altres...
Happyvideo

Les Fit Happy Sisters presenten el seu llibre de receptes

Les reconegudes instagramers recopilen en 'La vida sin dietas' receptes sanes a més de consells per a comprar o recuperar-se després de l'exercici.

solomillo Angusvideo

Recepta Gourmet: rellom Angus

Carlos Julián del restaurant Ampar ens ensenya a preparar un rellom Angus amb microverdures i una teula del seu suc.

Serranovideo

Descobrim el sopar dels sentits amb el seu impulsor, Javier Serrano

Este esdeveniment gastronòmic i sensorial és únic en el món i cerca emocionar a través del paladar, el tacte i l'olfacte.

terrazasvideo

El Terraceo d’Estiu, una ruta per les millors terrasses de València

Del 30 de juny al 16 de juliol se celebra la primera edició d'este esdeveniment que cerca donar a conèixer la gastronomia local a peu de carrer.

La Confederació d'Hostaleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), de la que forma part la Federació Empresarial d'Hostaleria de València (FEHV),” organitza del 30 de juny...
Burbujasvideo

El “Toma tomate” arriba a València

Del 3 al 10 de juliol hi ha molts actes que no voldràs perdre't com un esdeveniment per a aprendre a cuinar les tomaques o la festa de la Federació d'Associacions de Sumillers de la Comunitat.

DOvideo

El president de la DO valora la situació del vi valencià

Cosme Gutiérrez explica com ha evolucionat el sector vinícola en la província de València i desvetla quin és el vi que més s'exporta del territori.

arroz con pulpovideo

La recepta Gourmet: arròs amb polp

Maria José Martínez, xef del restaurant Lienzo, ens prepara una apetitosa recepta d'arròs d'ànec i polp intentant combinar el sabor de l'ànec de l'albufera i del polp marí.

Oreovideo

La recepta Gourmet: falsa galeta Oreo

MªJosé Martinez del Restaurant Lienzo ens delecta amb una de les seues receptes estrela.

mezcalvideo

Ameyal impulsa el Mezcal Lounge, una aproximació a la cuina mexicana

El Mezcal Lounge és un espai que permet al client relaxar-se i gaudir de la gastronomia i d'una variada coctelería de tequilas.

El restaurant Ameyal Alta Cuina Mexicana situat en el carrer Conde Salvatierra, 39, que va obrir fa un any, ha aconseguit no solament el favor del públic...
Rosetavideo

Noema Ortí reinventa el vermut clàssic amb Carmeleta Roseta

La Carmeleta Roseta conjuga l'elegància del Vermouth clàssic però amb la sensualitat del gingebre, la maduixa i la canyella de saigón.

Noema Ortí i Javier Peiró després de llançar el licor de Taronja Carmeleta i aconseguir consolidar-ho en temps rècord han emprès una nova aventura. Es tracta d'una...